中国茶学教育和人才创业培养探析

龚颖春

（重庆电子工程职业学院，重庆401331）

中国茶学教育和人才创业培养探析

龚颖春

（重庆电子工程职业学院，重庆401331）

事实上，无论是茶学教育还是人才培养，都需要植根于当前时代所赋予的市场需求结构和技术形态，进而也才能为中国茶学教育和人才创业培养提供符合国情的发展思路。就茶学教育而言，需要定位于：教育目标的职业化、知识结构的信息化、就业引导的多元化。关于人才创业培养路径，则可以围绕着：引入导师制度、培养沟通能力、建立学习文化、强化管控能力等四个方面来构建。

中国茶学教育；人才培养；创业；路径

中国茶学教育已有长期的办学历史，在长期的办学历程中围绕着茶叶种植、制作为主线，构成了农学一级学科中的重要组成部分。但随着时间步入到“互联网+”时代，传统茶学教育目标似乎已难以适应时代的需要。之所以提出这一结论在于，在互联互通的时代我国茶学已经成为了世界茶学体系的重要组成部分，所以国际交流成为了当前教育的重要形式之一。再者，在网络经济下茶学人才也逐渐改变着自身的就业取向，而是倾向于以创业的形式来规划自己的职业发展路径。因此，结合当前的时代背景来探析中国茶学教育和人才创业培养问题，则成为了当前茶学界和教育界所应正视的课题。事实上，无论是茶学教育还是人才培养，都需要植根于当前时代所赋予的市场需求结构和技术形态，进而也才能为中国茶学教育和人才创业培养提供符合国情的发展思路。

1 中国茶学教育的时代背景

具体而言，可以从以下三个方面来认识中国茶学教育的背景：

1.1 茶学教育的生源背景

尽管在我国长期以来的茶学教育中，为国家培养了大量的茶专业方向的人才，但在生源构成上仍不能让人满意。根据笔者的调研发现，茶学领域的生源4/5来自于农村，其中又有部分是因专业调配而进入到茶学领域学习。这样的生源结构在两个方面制约了茶学人才的培养；第一，高端人才培养受到制约。由于农村生源较多，这就使得短平快的受教育模式是他们家庭所青睐的，从而也就造成了大多数学生大学毕业后会直接走向社会。第二，人才的专业忠诚度受到弱化。因专业调配而形成的生源模式，便直接弱化了他们的专业忠诚度。

1.2 茶学教育的就业背景

目前茶学领域的毕业生在就业上一般进入到茶叶或食品生产企业，以及转行进入到其它商贸企业工作。这里需要指出的是，随着95后大学生对自身职业发展规划的重视程度日益增强，以及商品经济倒逼下对个人财富积累速度的日益重视，最终真正能扎根于茶叶或食品生产企业的学生则是少数，而更多的逐步集中在了商贸企业之中。随着“互联网+”时代的带来，电商、微商构成了当前针对茶叶产品的商贸形式。

1.3 茶学教育的市场背景

当前高校在推动职业素质教育的大趋势下，需要结合茶学领域学生未来的就业需求制定教学计划。那么在这里便需要对茶学教育的市场背景进行认识。抛开劳动力市场不论（上文已经提及），就茶叶商品市场而言，在中央大力反腐和国民经济持续步入紧缩状态后，市场对茶叶的需求也进入到了理性消费阶段。这就意味着，厂商在茶叶竞争中需要突出茶叶的品质和采取非价格竞争策略，才是正确把握市场机会的方法。

2 时代需求融合下茶学教育模式定位

在对以上时代背景进行认识后，若要建立起与时代需求相融合的茶学教育模式，可从以下三个方面来进行定位：

2.1 教育目标定位的职业化

受制于茶学领域生源的状况，以及结合当前高校专业人才培养趋势，需要在人才培养目标中突出职业化教育的元素。职业化教育可以包括两个部分：第一，在专业能力培养上突出职业化，及使得学生毕业后能够很快上手岗位工作。第二，培育他们的职业素质，使其能够快速适应未来的工作环境。从现有毕业生所反馈的信息中可以感知到，职业素质教育或许比职业能力教育更为重要，因为，学生在面对未来可能的各种岗位时，唯有形成良好的职业素质才能以不变应万变。

2.2 知识结构定位的信息化

在对时代背景进行认识时，其中也蕴含着需要重视的问题，那就是在人才培养上需要与时代生产和商业特征相适应。当前我国正在开展供给侧结构性改革，作为茶企而言，其不仅需要通过技术改进和创新来向市场提供适销对路的茶叶产品，还需要借助电商平台来拓展自己的产品销路。因此，在茶学教育中需要增大信息化与茶叶生产、销售相联系的知识权重，从而在这样的课程体系下来拓宽他们的专业视野。

2.3 就业引导定位的多元化

95后大学生的行为偏好与80后大学生不同，前者更加关注自己的喜好，也能够放下职业身份这种外衣，更加理性的面对自己的就业出路。因此，他们更能接受创业这种形式下的就业出路。而且，在电商和微商平台的支撑下，大学生的进入门槛较低，经营风险也较低，进而就应成为引导学生就业的方向之一。

3 人才创业培养的现实着眼点分析

具体到人才创业范畴，这里可以从以下三个方面来分析培养的现实着眼点：

3.1 团队建设

在当前的人才创业培养中，似乎对于团队建设主题较为回避。在课堂内外，所充斥的则是具有个人英雄主义色彩的创业案例。而且在电商和微商环境下，个体的能力被网络技术和移动通讯技术发挥到了极致，所以带有个人主义色彩的创业培训也自然扎下根来。然而，如何建设团队、如何改造团队，以及如何营造团队文化等，仍是茶学人才创业培养的着眼点之一，其不仅归因于茶学范畴的宽广性，也在于促使创业朝向公司化运营方向前进。

3.2 精神品质

在创业过程中也需要创业者具备良好的精神品质，这种精神品质与企业家精神具有很强的相似之处。但对于大学生而言，将冒险精神植入到他们的人格特质中有所牵强，但使学生获得进取精神的创业特质则是必须的。与团队建设相联系，团队成员之间精神品质具有相互感染的功能，这就比单纯依靠个体的自我暗示更有效果。因此，在精神品质的培育下，还需要帮助学生具备建设团队精神文化的能力。而关于这一点，则需要在创业实践中逐步给予引导。

3.3 运营能力

创业是一项系统工程，其中不仅需要学生具有执行力和专业知识，还需要具有资金统筹能力、客户沟通能力，以及供应链管理能力。特别对于茶叶产品的销售而言，如何建立起一个高效的供应链系统则是至关重要的。因此，针对性的培养学生的运营能力也就成为了着眼点之一。

4 人才创业培养路径

根据以上所述，人才创业培养路径可从以下四个方面来构建：

4.1 引入导师制度

前面已经提到，创业是一项系统工程，所以在茶学人才创业培养上需要建立导师制度。创业导师可以不具有茶学专业背景，但他应是实体企业或电商、微商平台的主要创立者。那么导师制度在这里的优势是什么呢。第一，导师制可以在学生创业过程中给予具体的指导，这样就比传统的原则导向下的启发和提示好得多。第二，导师制能给予创业团队建立起一种沟通平台，通过分享创业导师的创业经历来感染创业团队。因此，高校便需要挖掘这样的创业导师资源。

4.2 培养沟通能力

尽管在创业初期，创业团队追求的是同舟共济，但在这条船上仍然需要有掌舵人。因此，培养沟通能力的重点便在于培养那些掌舵人的沟通能力。根据笔者的跟踪调研发现，大学生创业团队在创业中往往因社会阅历和个性使然，使然发生非理性的争执，而这些争执对于团队整体运作是不利的。因此，在培养团队负责人的沟通能力时，首先需要明确他在团队中的地位和作用。然后，再从沟通技巧上来引导负责人不断克服内心中的盲动情绪。

4.3 建立学习文化

目前茶学领域的大学生在创业中往往依托电商和微商平台，作为一种新媒体资源，无论在线上线下同步运营、供应链管理、网络营销等多个环节都缺少成功的案例作为参考。这就要求，在团队文化建设中需要将“学习”二字植入其中，通过建立起学习型文化来激发起团队成员的首创意识。在学习文化的建设中，团队负责人需要起到表率作用，并在每周设置固定的时间作为业务研讨时间，这样就在明确的创业目标指向下营造起了学习氛围来。

4.4 强化管控能力

强化管控能力则是对创业团队的全体成员而言的，具体而言，这里的管控能力包括：对自我情绪的管控能力、对时间的管控能力、对欲望的管控能力等。从调研中可以感知到，茶学领域的学生大都来自于农村，他们在创业中背负着太多的思想负担，也寄托了太大的职业预期。因此，可以考虑引入心理辅导机制来对他们定期进行心理干预。

最后，针对茶学领域大学生的就业质量而言，从前面的阐述中已经明确，需要将学生就业质量纳入到评价指标体系中。因此，这里需要通过反馈机制来实现。具体的做法，即可以依托各院的辅导员岗位职能，向已经就业的大学生进行电子版本的问卷调查，其目的在于对就业质量进行评分，并给出相应意见。通过统计分析，则能为高校优化就业工作提供切入点。

5 小结

在互联互通的时代我国茶学已经成为了世界茶学体系的重要组成部分，所以国际交流成为了当前教育的重要形式之一。再者，在网络经济下茶学人才也逐渐改变着自身的就业取向，而是倾向于以创业的形式来规划自己的职业发展路径。因此，结合当前的时代背景来探析中国茶学教育和人才创业培养问题，则成为了当前茶学界和教育界所应正视的课题。本文认为，就茶学教育而言，需要定位于：教育目标的职业化、知识结构的信息化、就业引导的多元化。关于人才创业培养路径，则可以围绕着：引入导师制度、培养沟通能力、建立学习文化、强化管控能力等四个方面来构建。

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龚颖春（1978-），女，四川内江人，本科，讲师，研究方向：管理。