如何在茶文化英语语言教学中培养学生的跨文化交际能力

肖峥辉

（湖北工业大学工程技术学院，湖北武汉 430068）

如何在茶文化英语语言教学中培养学生的跨文化交际能力

肖峥辉

（湖北工业大学工程技术学院，湖北武汉 430068）

本文首先就跨文化交际能力的概念进行了说明，并就跨文化交际能力培养的现状和跨文化交际能力培养的重要性进行了具体分析，接着从五个方面对茶文化英语语言教学跨文化交际能力的培养策略提出相关建议，希望能够对该领域有所启示。跨文化交际能力的培养策略主要在于：教学理念上重视语言能力培养；课程设置上增设文化和口语模块；教学方法上采取多种教学方式；评价方式上综合多种评价方式；课外活动上提供更多实践机会。

茶文化；英语语言教学；跨文化交际能力

就目前来看，国内高校均针对学生开设了基础英语课程，甚至部分高校要求学生在毕业前必须取得CET4级证书，由此不难发现高校英语教学的重要性。文化和语言是紧密相连的，茶文化属于文化的一个重要分支，其也有对应的语言体系。茶语言是对茶文化的反映，以茶语言为切口可以帮助我们更好地认识中英茶文化之间的差异，并从这些差异之处探究这两种语言及文化的异同，从而在今后的语言学习中掌握相应的语言习得规律，促进语言自身的学习。

1 跨文化交际能力概述

跨文化交际源于英语“cross-cultural communication”，其是上世纪国外学者所提出的观点。相关学者指出，跨文化交际表示“在特定的交际情景中，具有不同的文化背景的交际者使用同一种语言（母语或目的语）进行的口语交际”。这是目前为国内外学者所普遍接受的定义。事实上，跨文化交际场景必须满足四个基本条件：其一，交际者的文化背景不同；其二，交际者通过同一语言交流；其三，交际者通过实时的口语交流；其四，交际者直接使用言语交流。随着全球化趋势的加剧，整个世界成为密切相连的整体，居住在同一个地球村的人们不可避免地会相互交流，因而就会出现跨文化交际的场景。如何得体地进行交流是交际双方都需要考虑的问题，这同时也是跨文化交际能力的直接体现。有学者在其论著中明确指出，跨文化交际能力包括语言基础能力、社会文化能力在内。一般说来，跨文化能力可以分为五个方面：其一，交际者能够具备开放、好奇等心态，且能够对不确定因素采取包容的态度，同时不随意对事物进行评断；其二，交际者能够与他人建立关系并保持关系；其三，交际者能够降低不必要的曲解在交流过程中的发生率；其四，交际者能够基于相同需要进行合作、协作；交际者能够正常使用外语进行基本交流。

2 茶文化英语语言教学中跨文化交际能力培养的必要性

2.1 跨文化交际能力培养的现状分析

英语语言教学除了教授学生基础语言知识之外，还会讲解相关的文化背景知识等内容，而茶文化作为中西方文化中相互交织的部分，其重要性自然不言而喻。当前，国内高校的英语语言教学存在明显的功利化和应试化倾向，学生不再单纯为了知识而学习，学生的学习大都是为了考取相关证书、通过期末测试、得到毕业证书等。教师在教学中也主要围绕所谓的考点展开讲解，教授内容缺乏新意，学生只能学到一些不太受用的理论知识，其语言交际能力却不见起色。语言学习的目的本应该是为了交流服务，而落后的教学理念明显误导了学生。从针对高校学生跨文化交际能力的问卷调查结果来看，学生的跨文化交际能力并不理想。其中接近一半的学生对“跨文化交际”的概念不了解，有接近五分之三的学生不能够与外国人正常进行口语交流，其中不乏那些平时考试拿高分的学生。由此可以看出，国内高校英语跨文化交际能力培养工作面临着严峻的形势，教师应该从学生的实际情况出发拟定相应对策，帮助学生提升跨文化交际能力。

2.2 跨文化交际能力培养的重要性

从大的角度来讲，跨文化交际能力的培养是为了更好地适应全球化时代的发展趋势，同时也是基于汉语国际推广战略的需要。当然，对于学生而言，教师应该帮助学生培养跨文化交际能力，原因主要在于以下几点。其一，学生作为祖国未来的接班人，其在外事交流中能够自觉传播我国优秀文化（包括茶文化在内），向越来越多的外籍人士展示我国传统文化的魅力，促进我国文化软实力的提升。其二，由于世界各地存在不同的文化体系，文化之间存在较大差异，培养跨文化交际能力可以使学生注意到语言背后的文化禁忌和文化冲击，从而在交流中自觉加以避免。其三，改革开放之后，国内外企业的交流合作也日渐增多，很多国内企业（比如茶叶企业）不可避免地与国外同行展开交流。在企业对外交流的过程中，具备跨文化交际能力的人才可以帮助企业得体地表达自身的观点和态度，并在商贸往来中赢得国外同行的尊重。因而，不难发现，跨文化交际能力的培养有着重要的意义。在茶文化英语语言教学中，教师应该注意到这些因素，并帮助走出语言交际的误区。

3 茶文化英语语言教学中培养学生跨文化交际能力的策略

从上述分析可以看出，培养学生跨文化交际能力在当前的茶文化英语语言教学中刻不容缓。结合学生的实际情况以及当前英语语言教学所存在的弊端，我们主要从以下五个方面对跨文化交际能力的培养策略提出相关建议：

3.1 教学理念：重视语言能力培养

教学理念会影响到教师的教学目标、教学方式以及评价方式等方面，如果教学理念存在问题，那么茶文化英语语言教学的效果可想而知。传统茶文化英语语言教学中，教师主要采取应试教育理念，他们把重心放在培养学生的应试能力上，而忽视了学生实践能力的培养，这种教学举措很显然是得不偿失的。教师应该重视学生综合素质和实际语言能力的培养，并在课程设置和教学目标设置上侧重于语言能力。同时，教师还应该引导学生对跨文化交际能力加以重视，帮助学生树立正确的学习态度。

3.2 课程设置：增设文化和口语模块

从传统课堂教学来看，教师的教学重心主要在于基础语言知识，比如词汇、语法、阅读等。很显然，这种教学设置无法适应当前学生跨文化交际能力培养的需要。教师应该增设文化模块和口语模块，以此推动学生跨文化交际能力的培养。在文化模块中，教师可以对中英茶文化、中美茶文化进行多方位对比，帮助学生真正认识到中西方茶文化的异同；同时教师还应该采取举例说明的方式帮助学生认识茶文化交流习俗、茶事活动禁忌等内容，使学生真正掌握相关文化知识，并在今后的跨文化交际场景中灵活运用。在口语模块中，教师可以设置不同的口语主题，比如“茶事交流”、“茶文化对比”、“茶的分类”、“茶文化思想”等，同时给学生分配不同的讨论任务，让学生在口语模块的学习中有所收获。

3.3 教学方法：采取多种教学方式

传统的教学方式十分单一，教师主要采取“填鸭式”的教学方式，师生之间零交流，整个课堂氛围十分压抑，课堂收效甚微。针对这种情况，教师有必要对教学方式加以丰富，调动学生的积极性和主动性。首先，教师可以灵活运用多媒体资源，通过视频、音频等方式向学生讲述茶文化知识，使学生能够形象生动地了解这些知识内容。其次，教师不妨采用分组教学，引导学生在小组内讨论相关茶文化内容，这样可以使学生充分参与到课堂之中。不同小组的学习任务也不同，小组内的成员也有着不同的任务，比如资料搜集、知识总结、观点陈述等。再次，教师还可以创设相关教学场景，比如为学生创设茶事交流场景或者茶博会场景，让学生模拟交际双方进行交流演练。

3.4 评价方式：综合多种评价方式

就传统的教学而言，教师主要从应试成绩（80%）和课堂出勤率（20%）来对学生的学习成果作出评价。这种评价方式不太科学合理，而且应试成绩的高低并不能够直接反映出学生的跨文化交际能力，因而教师应该综合多种评价方式对学生作出评价。评价模块主要包括应试成绩（30%）、课堂表现（20%）、口语对话（30%）、社会实践（20%）这四个方面。应试成绩包括随堂测验和期末闭卷测验两部分；课堂表现包括学生讨论成果、学生出勤率、学生的学习态度等因素；口语对话包括师生口语对话、生生口语对话、人机口语对话三部分；社会实践包括社会实践报告、社会实践实录视频等内容。从以上这些因素出发对学生进行评价，可以更为全面地评估学生的跨文化交际能力，因而值得教师在今后的教学评测中采用。

3.5 课外活动：提供更多实践机会

很多教师往往忽视了课外活动的重要性。事实上，学生要想培养自身的跨文化交际能力，还需要通过实践积累经验，而课外活动就是学生的实践舞台。就茶文化英语语言教学而言，教师不妨帮助学生组织相关的英语角活动，同时邀请外教参加，学生在轻松愉悦的英语角环境中可以更加自在地交流，提升自己的能力。当然，教师还可以在校内组织相应的英语辩论赛，主题围绕茶文化，学生在参加辩论赛的过程中可以不断地提高自己的口语能力。同时，教师还可以给学生提供相关的社会实践机会，比如带领学生到国际茶博会、国际茶事交流等活动中参加志愿活动，让学生现场感受文化之间的碰撞，这对于学生的语言学习十分重要。学生在实践活动中会加深对真实跨文化交际场景的认识，同时还会增强自己的口语表达技巧和能力。

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[3]杨成娟.在英语教学中培养学生的跨文化交际能力[J].试题与研究:新课程论坛,2013(27):62-62.

[4]高文娟.如何在大学英语教学中培养学生的跨文化交际能力[J].教育教学论坛,2010(36):33-34.

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肖峥辉（1986-），女，湖北黄冈人，讲师，硕士，研究方向：英语语言教学与跨文化交际。