中国传统建筑材料对现代茶馆空间意象的营造——以洛阳“瓦库”为例

李健康

（洛阳理工学院艺术设计学院，河南洛阳 471000）

中国传统建筑材料对现代茶馆空间意象的营造
——以洛阳“瓦库”为例

李健康

（洛阳理工学院艺术设计学院，河南洛阳 471000）

如何体现茶文化是现代茶馆设计中的重点和难点。本文把空间意象观念引入到对茶馆空间设计的分析中，针对实例即洛阳的全国连锁茶馆——瓦库的具体使用材料和设计方法以及和茶文化的关联所进行的评述。重点对瓦库中以瓦为主的传统建筑材料的语汇、组合和应用方法进行了研究，希望探索出用传统建筑材料营造现代茶馆空间的基本方法和技巧，用以启发设计师对现代茶馆空间设计的思考。

茶文化；空间意象；传统建筑材料

中国茶文化源远流长，有着丰富的内涵和悠久的历史，是中国传统文化宝藏中的一颗明珠。饮茶兴于唐宋，盛于明清，作为公共饮茶的专门场所茶馆逐渐成为茶文化的物质载体之一。茶圣陆羽在《茶经》中论述了饮茶的“叶、水、器、境”，其中的“境”可以理解为心境和环境，所以饮茶的空间环境是茶文化不可分割的一部分。时至今日，作为当下流行的休闲文化和体验文化的一种商业形式——茶馆，其环境条件已然成为影响到茶馆经营的重要一环。如何在茶馆空间中体现出茶文化的品味、轻松愉悦的氛围成为现代茶馆设计的目标之一。连锁茶馆——瓦库在众多茶馆中风格突出，设计新颖，以中国传统的建筑材料为主，营造出了典型的茶馆空间意象，所以值得我们研究和借鉴。

1 空间意象观念的提出

空间意象是环境设计专业中非常重要的一个观念，即：人在空间中通过认识空间和实体的客观形象且与主观心灵融合从而感受到空间带有某种意蕴与情调的意境就叫空间意象。空间意象既是设计师的设计追求和理论工具，也是评判设计艺术效果的隐性标准。优秀的茶馆体验空间设计应该使观众感受到令人心旷神怡的空间意象，体验到平素简单乏味的生活中不曾感受到的意蕴。茶馆空间意象塑造的成功与否，直接反映出茶馆设计的成败。

2 现代茶馆空间意象对茶文化的体现

中国人的文化心理受到“儒”、“道”、“佛”三种文化的综合影响，崇尚自然清雅、恬淡幽静，这种心境的体验在现代紧张忙碌的工业社会中更加弥足珍贵。所以在茶馆中喝茶消费的目的，早已超出了人们对物质的基本需求，更向往的是心境的体验，在饮茶的过程中感受到中国味、乡土味、人情味的茶文化，享受轻松自然的环境艺术。而这种环境艺术需要设计师调动各种设计因素，营造出轻松自然的空间意象来实现。其中，传统建筑材料和茶文化的内涵相契合，是形成茶馆空间意象可选择的优良材料。我们可以通过对洛阳的茶馆瓦库所使用的材料进行分析，来看传统建筑材料对空间意象的营造。

2.1 “瓦库”空间中的传统建筑材料及组合

瓦库是一家全国连锁的茶艺馆，在苏州、南京、成都、武汉、济南、洛阳等地有多家分店，洛阳瓦库位于洛阳新区望春门街太康路交叉口，于2012年开业。瓦库，顾名思义，这家茶馆的环境犹如瓦的仓库，设计师通过大量使用瓦以及其他比如青砖、白灰、废旧的木材等传统建筑材料来营造茶馆的空间意象。这些在现代室内装修中已经成为非主流的材料，却和茶馆空间的意蕴相协调。

2.2 主角瓦片的视觉语言

瓦库以瓦为主角，瓦的符号学语义及使用、组合方法最值得玩味。瓦作为一种中国传统的建筑材料，它的烧制与使用在我国有着悠久的历史，大概从西周早期人们就已经开始使用瓦作为建筑材料，用在屋顶以防水隔热。瓦的种类可分为小青瓦、平瓦、琉璃瓦、青瓷瓦等。最为著名的是汉代的瓦当，图案丰富多彩，集功能和装饰于一体，是中国特有的文化艺术遗产。汉代的瓦和秦代的砖在建筑史上有“秦砖汉瓦”之称，瓦是一种重要且典型的传统建筑材料。

所以瓦在空间中传达的第一个词汇就是传统。装饰材料给人直观的视觉形象是形成空间意象的要素，瓦的应用使空间意象中有了传统的底蕴。这和茶文化的悠久历史相呼应，正如它的广告语所说：“以众多瓦的集结，用瓦与茶的和声呼唤我们记忆的情感，借以为都市人们提供一个喝茶叙旧的地方”。

瓦传达的第二个语汇是自然。瓦由于工艺和功能的需要一般呈现出曲线形状,和现代主义建筑大体块、以直线为主的造型有着明显的区别。曲线使人联想到一系列自然物的形状，比如水波、山峦、树木、花草等。茶来源于自然生长的茶树，茶文化有着明显的自然气息，所以瓦的自然曲线是茶的自然属性的视觉表达。

瓦传达的第三个语汇就是质朴。瓦库中的瓦主要选用的是无釉的黏土瓦，质感粗糙，朴实无华。这和现在追求高贵华丽的主流装修材料大相径庭。茶作为传统的饮料近年来虽受到咖啡、可乐等众多洋派饮料的挑战，但茶有着其它饮料难以代替的特色，如果赋予饮料以个性的话，茶无疑是最为朴实的，充满人情味的。

另外，瓦的密集组合形式和茶叶片的组合在视觉上具有相似性，一片片的瓦自然让人联想到一片一片的茶叶。如果在传统建筑材料里寻找一种来代表茶，那么瓦是最好的选择，瓦通过其自身的语言阐述了茶文化中国味、乡土味、人情味的内涵。

2.3 瓦片的使用方法

瓦库中的瓦，已经不再仅仅是用在屋顶上，而是变成了被灵活应用且具有特别装饰效果的材料。瓦的材料物理属性具有一定的强度、刚度和稳定性，能够防水和隔热；颜色主要有冷暖两种，红色和青色，可以形成色彩上的冷暖对比。

名为瓦库，瓦的形象应该第一时间传达给顾客。所以瓦库在门头和外墙面上分别使用了红、青两色的平瓦，独特而新颖，又呼应了主题；入口的一级台阶也是由竖起来的多个平瓦青红相间构成。在室外空间意象的营造中，瓦库的瓦作为材料主角凸显出来，吸引着顾客进入室内。

在茶馆的室内空间中，设计师从传统建筑中汲取经验，并且利用小块材料可以任意组合的特性，对瓦进行了三种形式的设计，形成了“点”、“线”、“面”的形象。

第一种，单个瓦成为文字、绘画的载体，变成了“字画瓦”。瓦的表面可以书写或绘画，再挂于墙上，就成为了“字画瓦”。这些作品有的是设计师自己所作，也有顾客的留言，充满了生活趣味。字画瓦的固定方法也很有特点，先在瓦上钻个孔，然后用手工打制的大铁钉子钉在白灰墙上，从而成为了茶馆空间中的点。（如图1）

第二种，成排的瓦在室内模拟出了瓦檐的形式，一字排开，成为了空间中的线。（如图2）

第三种，成组的瓦构成了隔断，成为空间中的面。作为隔断的瓦也有两种形式：平放和竖放。平放是一种传统的组成形式，像花墙一样形成扇形的镂空，造型犹如风吹起的水波；（如图3）竖放则需要支架隔板，瓦库中一般用原木做出框架和隔板，在隔板上竖放几皮瓦，犹如放在书架上的书、梵高油画中的笔触。（如图4）无论是平放还是竖放都挖掘了瓦优美的造型，既形成瓦库中的虚性的隔断，用以划分空间，同时又形成了美的空间意象，形状如风如水如书如画，都和茶文化的主题相呼应。

2.4 废旧建筑材料和传统生活用品的再利用

瓦库中再利用了一些从老房子上拆除下来的废旧建材，旧的砖瓦、木材、石雕等；收集使用了多件传统的生活用品，如石碾、石磨、水缸、陶罐、石臼等。对旧的材料再利用不仅能节约资源，降低成本，符合环保、低碳的现代观念。比如王澍获得普利茨克奖的作品宁波博物馆，在建造中使用了大量的旧城改造留下的青砖、龙骨砖、瓦、打碎的缸片，从而比一般建博物馆用大理石材料的费用节省了近50%。而且最重要的是废旧材料本身带有的记忆和故事性，是其他新材料所不能替代的，它们使空间意象更具有传统蕴味和乡土气息。当下中国的城市面貌几乎千篇一律，特别是各个城市的新城区，看不到城市的记忆，弥漫着冷漠的视觉表情。而使用传统建材，不失为一种改善这一病症的良药。

3 “瓦库”对茶馆空间意象设计的启发

瓦库的设计带有很强的创新意识，看似是用的旧的材料和器物，但是用现代的设计理念对已有材料的再利用，本身就是创新。但对材料的使用要根据不同的环境性质，茶馆空间的特性给选择传统材料创造了契机。设计师在合理的范围内对材料的形式和功能两方面进行了全新的设定。

第一，旧的材料，新的形式。瓦片作为传统的防水隔热材料，一般用于室外屋顶，但在瓦库中变为了灵活多变的装修材料。设计师挖掘了瓦的造型特点，以字画瓦、瓦檐、隔断，即点、线、面的新形式和组合，用以营造室内的空间意象。设计师用现代设计手法使旧的材料以全新的面貌出现。有了新的形式，旧的材料不再陈旧和落伍，既保留了传统，又新颖特别，适应了现代商业空间的要求。

第二，旧的材料，新的功能。旧的材料在其物理属性允许的条件下，可以开发出其新的用途。比如在瓦库的入口处的台阶，其中一级是由竖起的平瓦构成，另外一级是由平放的石磨形成的。在茶馆内这样灵活应用旧材料的例子还有很多。旧的木作梁柱变为了隔断架、衣帽钩、指示牌；原来的劳动工具石臼变为了洗手盆：已经稍有残破的陶罐变成了花盆，等等。

但同时需要强调一点的是，无论新的形式还是新的功能都需要和空间意象营造的目的相吻合。

4 结语

瓦库的空间意象如果用一组词汇来描述，就是：轻松惬意。这也符合茶馆空间的设计目的和顾客的消费意愿。瓦库中包括瓦在内的传统建材打破了传统的固定使用方法，以一种自由、放松的姿态出现，从而营造出了轻松惬意的空间意象。在消费者休闲、体验的诉求背景下，设计师以瓦为帅，辅以其他的传统材料，对茶文化的中国味、乡土味、人情味进行了空间意象化的解读。

[1]彭一刚.空间组合论[M].中国建筑工业出版社，2007

[2]李健康.武安市京娘湖风景区景观空间意象探析 [D].武汉理工大学，2003

[3]王小雨.中国当代茶馆室内空间设计研究 [D].北京工业大学，2016

李健康（1981-），男，河北邯郸人，硕士研究生，洛阳理工学院艺术设计系教师，研究方向：环境艺术设计。