茶艺对提升大学生素质修养的作用研究

邵青青

（盐城师范学院，江苏盐城 224051）

茶艺对提升大学生素质修养的作用研究

邵青青

（盐城师范学院，江苏盐城 224051）

大学生素质教育要求完善大学生的政治素质、知识素质、心理素质、身体素质、能力素质，能够提升大学生上述素质的方法有很多，学习茶艺是其中之一。茶艺可以提升普通人的个人素养，也能够促进大学生的素质修养。本文探讨了大学生茶艺与个人修养、茶艺对大学生素质教养的作用，旨在为大学生的素质教养提出个人的一得之见。

茶艺；大学生素质修养；受益终生

大学生已经成为一个数量庞大的群体，他们给人以有知识、有能力、有品位的印象，同时，他们也是社会发展的储备力量。只需要三四年时间，现在的大学生就可以步入工作岗位，再经过十年或者二十年，他们就成为了企事业单位的中坚力量，成为社会的中流砥柱。随着新的政治经济外交国防的高速发展，我们的经济生活已经相对富足，精神生活却相对落后了，改变社会的精神面貌就应当从改变大学生开始。茶文化在我国历史悠久，茶艺也深入人心，修身养性，气定神闲的茶艺氛围是治愈浮躁的一剂良方，同时也将对提升大学生素质修养起到不可估量的作用。

1 大学生素质教育的内涵

针对应试教育的痼疾，素质教育被适时提出。素质的含义有广义和狭义之分，狭义的素质概念在生理学和心理学意义上是指人或事物在能力或者功能上具有的特色及本质。素质教育中的“素质”是广义的概念，指人们通过长期的主动学习或者训练以及受环境的客观作用所形成的各种能力。素质教育的作用是使大学生沉下心，形成正确的认识和过硬的本领，厚积而薄发，在今后的工作和生活中具有更强的优势和竞争能力。大学生的素质教育，可以从以下几个方面理解：

1.1 政治素质

政治在许多人眼中刻板、乏味并且虚无缥缈，但是，政治素质对大学生而言至关重要。应试教育之下，政治被考试分数量化，殊不知，单调的政治课程完全适合“临阵磨枪”，理解能力强、应变能力强的学生凭借天分就可以利用很短的时间取得较高分数，这样的分数，与素质无关。素质教育中的政治素质，是大学生对我们的社会制度的认可，是一身正义、敢与各种邪恶势力作斗争的勇气，这是长期教育的结果。

1.2 知识素质

学习对于学生就像工作对于工人，天经地义。不过，学什么，怎样学，就是学问了。大学生应当具有的知识素质既包括自己的专业知识和专业技能，也包括人文知识、法律知识、道德素养。前者是大学生在职场安身之本，后者则是大学生将来在社会上立命之本。

1.3 心理素质

美国和中国是世界上最大的两个经济实体，人口也相对较多。我们和美国虽然在经济上还可相提并论，却在心理疾病高发这一尴尬问题上有许多共同之处。大学生同样是心理问题高发的人群，这在国家要求各个高校都要建立心理咨询室上可见一斑。大学生是我们的未来和希望，强大心理素质是确保他们在今后的人生之路上披荆斩棘的利刃，也是大学生素质教育的应有之义。

1.4 身体素质

做个阳光青年是每个大学生的梦想，可是阳光青年不光要有开朗的个性、乐观的心态，更需要有健康的体魄。身体是心灵的依托，没有健康的体魄，再完美的灵魂都是镜花水月，因此素质教育确实应当重视身体素质。当代大学生的身体素质不容乐观，能够坚持体育运动的大学生寥寥无几，这是素质教育中应当被重视的现象。

1.5 能力素质

知识给了大学生改变世界的底蕴，能力则是他们改变世界的动力。创新能力和实践能力是大学生能力素质的两个重要部分。没有创新能力就没有推动社会前进的魄力，没有实践能力所有的梦想都是华而不实的坐地论道。大学生的素质教育归根结底是培养有知识更有能力的大学生，因此，培养大学生的个人能力愈发重要。

2 茶艺与个人素养

中国的茶文化发源于周，兴盛于唐宋，历史悠久，深奥精微。茶艺是茶文化的重要内容之一，如果说茶道侧重茶人的内心品味，茶艺则侧重茶人的外在技艺。但是茶艺并不仅指挑茶、选水、冲泡、选器皿、营造意境的一系列动作和行为，国人已经将茶艺融入信念之中，更多地认为茶艺是高雅、清幽的象征。物质生活日渐丰富的国人已经不再满足于浮华和功利，平和宁静的茶艺成了更多人的追求。茶艺也不负众望，美茶美器的清幽淡雅确实有助于洗去人们内心的浮躁，留驻人性最初的纯真。

2.1 茶艺的内涵

茶在中国可以尊为国饮，但是好之者众，懂之者寡。普通百姓家迎来送往的清茶与文人雅士诗中的茶似乎有天壤之别，茶艺在大多数人的心目中就属于文人雅士才能探讨的问题，多少带点高大上的意味。其实细细分来，街边巷角的粗茶旧碗也是一种茶艺，只不过比起华屋丽室里的茶艺多了几分粗犷和匆忙。

茶艺之所以为国人所追捧，是因为它以技艺的外在表达了精神的追求。美人、香茗、精致的器具、宁静的氛围是国人心目中完美的茶艺境界，即使不懂茶，也会沉醉其中。茶艺是审美情趣，更是国人数千年来诗书治国的气韵源泉。在国人眼中，静气凝神其实比那壶好茶更有吸引力。

茶艺包涵了茶和艺两方面的内容，茶艺是生活的艺术、表演的艺术、欣赏的艺术，更是一种感悟的艺术。茶艺从物质的层面可以理解为精通茶叶知识、明辨水质、熟谙烹茶技巧、深知待客礼仪、遵循各种规范，但是这只是茶艺表层的理解，真正使茶艺具有中国特色并且使之具有顽强生命力的，是茶艺中感悟人生、探求本真的唯美意境。

茶艺的功用随着社会的进步日渐丰富。现在的茶艺，可以用作表演，可以用作待客，可以用作营销，还可以用作养生。但是不论它的功用是什么，茶能够被国人深爱的原因还是因为其中包含的深厚文化底蕴。品茶是慢生活的体现，也是文化底蕴的彰显。茶艺的最终功用即在于此。

2.2 茶艺与个人素养

随着岁月的流逝和文化的沉淀，茶文化几乎融入每个华夏子孙的血脉。但同时，我们也不得不承认，当代多元文化背景已经形成，物质文明的冲击使我们血液中的茶文化积累在逐渐淡薄。历史上，茶水泡出了我们谦卑恭顺的儒生气概，如今，茶艺中挑茶、选水、冲泡、选器皿、营造意境的复杂过程仍然可以洗涤国人的心灵。茶艺与个人素养的关系可以从以下几个角度说明：

茶艺可以增长知识。地大物博是我国的特征，也是中国茶叶的特征。不同地域所产的茶叶在外形、口味和深加工方面都各具千秋，学习这些知识不是一件简单的事。以茶会友，真知灼见必不可少，学习或者欣赏茶艺，都是增长知识的方式。

茶艺可以磨练去戾气。茶艺的工序极多，最讲究的可以有十八道之多，繁杂的工序，近乎苛刻的要求是对浮躁的压制，学习茶艺是磨练戾气去的好方法。暴戾之气不可能出现在饮茶的人身上。茶禅一体讲求的是淡泊宁静，在暴戾的人，长期生活在品茶、欣赏茶艺的环境中也会改变。

茶艺可以放飞心灵。茶禅一体是茶人的共识，数千年来从未改变。茶艺常与参禅悟道等量齐观，选一种好茶，挑一壶好水，慢慢烧开，用心冲泡，细细品味，完全沉醉于过程，忘却尘世间的纷繁复杂，就是与内心独处的机会。如果在欣赏或者从事茶艺操作的过程中了解古人的做法，寻求到与古人心灵相通的内容，就是心与神放飞的过程了。

茶艺可以修正言行。茶艺虽然可繁可简，但是茶礼确是必不可少的。不论是在街头巷角还是在华屋高堂，茶人的礼数都面面俱到。饮茶之人不会大呼小叫，不会横眉立目，就算自己有什么心结，看看周围人平心静气的样子也会自我修正。平常人的自我修正或许不易，但是在特定环境之下，仍然恣意妄为的人确实不多。

3 茶艺对提升大学生素质修养的作用

中国的茶文化融入了国人淡泊宁静、豁达开朗的人生哲学，品茶的过程又是人际交往的过程，将古老的茶文化融入到大学生素质教育中，不仅可以使流传千年的茶文化得到顺应时代的发展，更能为大学生素质教育提供有益的补充。不论从理论还是从实践上，茶艺对提升大学生的素质修养都有重要的作用。

3.1 茶艺对提升大学生素质修养的作用

茶艺中挑茶、选水、冲泡、选器皿、营造意境的复杂过程已经持续千年之久，这种繁杂的过程还将世代相传。茶艺是美好的，也是复杂的，对当代快节奏的生活而言，不管是欣赏还是学习茶艺都是一种奢侈的想法。正因如此，让大学生接触茶艺才弥足珍贵。对当代大学生而言，茶艺不仅可以修身养性，更能辅助他们的素质教育。

首先，茶艺有助于提高大学生的知识素质。如前所述，茶叶知识具有常人难以想象的广博内容，不仅如此，配合茶叶知识的茶具知识、氛围营造艺术、茶艺手法等等都够我们学习很长时间了。茶艺中蕴含的人生哲理更是汗牛充栋，茶艺知识对拓宽大学生的知识面、增进阅历必不可少。

其次，茶艺有助于锻炼大学生的心理素质。大学生的心理问题正在成为严重的社会问题，他们空虚、浮躁，甚至暴戾，这是经济发展带来的无奈。茶艺所蕴含的意境恰恰可以中和这些现象。茶人中不乏经天纬地之才，他们胸怀远大，所以不会空虚；他们广博深奥，所以不会浮躁；他们淡泊宁静，所以不会暴戾。胸怀广大、广博深奥、淡泊宁静的大学生，心理素质不会差。

再次，茶艺有助于培养大学生的能力素质。茶艺是动手的功夫，整个过程精致细腻，是对实践能力的锻炼。当代大学生，书读得不少，动手能力却普遍较弱，复杂的茶艺是锻炼大学生动手能力的好方法。

当然，茶艺对提升大学生素质修养的作用远不止于此，茶艺中凝练者中华文化的千年精髓，茶禅一体的韵味不是浅尝辄止的人能够品位出来的。茶人的稳重深邃可使大学生受益终生。

3.2 通过学习茶艺提升大学生素养的探索

茶艺由于倾注了中国传统的淡泊宁静而被视为一种“慢”节奏的生活，这与当今的快节奏生活形成了鲜明的对比，也更难为当代青春靓丽、活力四射的大学生所接受。让大学生理解、欣赏或者学习茶艺具有相当的难度，想通过茶艺提升大学生的素质更难免流于形式，为了避免这种情况发生，我们可以从以下几个方面进行：

3.2.1 家庭教育打好茶艺培养的基础

越来越多的教育理论和教育实践表明，家庭教育是最重要的教育基地。对孩子的个性和行为特征、学习能力影响最久的不是学校和老师，而是孩子的家庭。因此，对大学生进行茶艺培养最先利用的应当是家庭教育的条件。

3.2.2 学生个人应正视茶艺培养

由于客观历史条件限制，茶艺在很长一段时间被人们淡忘了，部分大学生已经不愿接受这种文化，只有学生充分认识到茶艺修养对自己今后的工作、生活、职业前景有巨大的推动作用，才能从心底里接受这个看似无用实则强大的课题。

3.2.3 提高教师执教水平

教师的地位永远是崇高的。但是，我国茶艺流传出现断层现象对教师的影响同样不小。数十年来，茶文化乏人问津，改革的春风吹起的时候，人们只记得追名逐利，茶文化坐了很多年的冷板凳，即使是高校教师也不一定有闲暇顾及。让大学生了解茶艺知识，最主要的是让他们的老师先理解茶艺知识。这个过程也任重道远。

3.2.4 利用学校教育固定培养茶艺知识成果

学校教育的作用同样不可忽视。家庭教育给了孩子教育的基石，学校教育则是勾勒细节的刻刀，所有点睛之笔都要由学校教育来完成。相对于我国大学生茶艺知识普遍匮乏的现状，各高校可以有目的地增加具有培训茶艺知识的科目，或者在校园中建唯美的茶舍、张贴茶艺宣传的画册等，以提高大学生对学习茶艺知识的兴趣。

3.2.5 利用社会生活检验培养茶艺知识的成效

一切教育都是为了应用。茶艺知识培育的最终成果也要体现到社会应用上。大学生在学习的同时也要面对不同的社会生活，接触到形形色色的人，社会生活不仅能锻炼学生的各种能力，也能检验学生学习茶艺知识的成效。同时，我们也应当注意培育良好的社会氛围，良好的社会氛围能够对大学生学习茶艺起到促进作用，使他们更好地适应社会发展，早日挑起社会建设的重担。

4 结语

从1977年恢复高考至今，40年的时间里我国培养了无数的大学生，历史交给新一代大学生的使命注定更加艰巨。应试教育之下的“死读书”已经不能适应时代的要求，素质教育被提上日程。提升大学生素质修养的方法有很多，具有千年历史的茶艺就是其中之一。对当代大学生而言，茶艺知识属于比较生僻的范围，并且茶艺不能立竿见影地转化为个人能力，但是，从素质教育的角度分析，茶艺具有丰富的历史沉淀，它对人的素质的提升，远比急功近利的“速成”教育意义重大。

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[3]龚永新.试论中华茶艺文化阶段的划分[J].三峡大学学报(人文社会科学版)，2003(2):35-37.

盐城师范学院教研改革项目（编号：13YCTCJY019、16YCTCJY058）研究成果。

邵青青（1975-），女，江苏盐城人，硕士，助理研究员，研究方向：教育管理。