东北地区辣椒杂交制种技术

张海燕 ，苗国辉 ，于翠香 ，王占海 ，杨贵春 *

（1.吉林省农业科学院经济植物研究所，吉林 公主岭 136105；2.大庆市萨尔图区农业局农业服务中心，黑龙江大庆163000）

东北地区辣椒杂交制种技术

张海燕1，苗国辉2，于翠香1，王占海1，杨贵春1*

（1.吉林省农业科学院经济植物研究所，吉林 公主岭 136105；2.大庆市萨尔图区农业局农业服务中心，黑龙江大庆163000）

通过对东北地区辣椒杂交制种技术的探索与实践，本文从育苗、定植、田间管理、授粉以及采收方面，简述辣椒杂交制种的技术要点，以期为辣椒制种的技术人员提供参考。

东北地区；辣椒；制种

辣椒（CapsicumfrutescensL.）系茄科一年生或多年生草本植物，是一种药食同源的蔬菜。辣椒营养丰富，同时具有温中散寒、促进血液循环、强身健脾等保健功能[1]。辣椒雌雄同花，杂种优势明显。本文以吉林省内辣椒制种实践为例，简述东北地区辣椒杂交制种的技术要点，以期为辣椒制种的技术人员提供参考。

1 育苗

东北地区辣椒露地杂交制种，应在日光温室内提前育苗，根据定值时期来确定播种时间。长春地区定植在终霜期后，一般在5月20日前后，即选择3月中旬左右可以开始育苗，在考虑父本提供适时花粉时，要综合父本雄花开放时期、与母本花期相遇的时期，父本可以适当提前或者延后育苗，一般情况下会父本提前10天左右。考虑到长春地区9月中旬过后，气温下降、无霜期临近结束[2]，杂交制种时，如遇到晚熟品种应在大棚内进行。

1.1 浸种催芽

用55℃热水浸种15分钟左右，期间应不断搅拌，直至温度降到25℃左右时即可停止。浸种时间为8~10小时，之后用清水冲洗干净，沥干水分后，将种子铺在湿毛巾上，放入恒温箱中培养，适宜温度为28℃~30℃。催芽期间每天要换水冲洗种子和毛巾1~2次，保持毛巾湿润的前提下，沥干多余的水分。胚根突破种皮的种子达到70%即可播种。

1.2 配制营养土及播种

育苗基质采用草炭：蛭石为2∶1的比例配制，同时以每立方米的基质中加入腐熟的农家肥3~4公斤、过磷酸钙3公斤左右，配制营养土时应充分混合。播种前准备32孔育苗穴盘，规格为底径3厘米、上口径6.2厘米、高5.5厘米，装好营养土，浇透水，播种时将种子平放、芽口向下，使种芽紧密贴合基质，并覆0.5~1厘米的营养土，在育苗盘上铺一层薄膜，保证营养土的温度和湿度。种子出土后及时揭掉薄膜[3]。

1.3 苗期管理

待种子出土揭掉薄膜后，温室内白天保证气温在25℃～30℃，夜间15℃~20℃。注意适时浇水，适时通风。在定植前15天左右开始炼苗，逐渐提高通风量，降低温度，使幼苗逐步的适应外界环境，以提高幼苗抗逆性。

2 定植

2.1 整地、施肥

制种田应与其他辣椒种植田间隔500米以上，选择土质肥沃、光照充足、水源便利且前茬没种过辣椒、茄子的地块。定植前施足底肥，优质腐熟农家肥3000~5000公斤/亩、过磷酸钙30~50公斤/亩[4]。吉林省地区一般在5月20日前后（终霜期后）进行定植，采用高垄栽培，垄高25~30厘米，垄上宽45~50厘米，垄底宽60~65厘米，并覆黑色地膜。

2.2 定植

母本定植距离适宜较稀疏，株距40厘米左右，单株栽培，父本栽培距离可以紧密一些，株距20厘米左右，双株栽培，父本可在制种田一侧集中定植。根据品种特性和花粉用量，一般父、母本的种植比例为1∶5左右。

3 田间管理

3.1 水肥管理

定植后缓苗时，进行追缓苗肥，以磷酸二氢钾与尿素混合肥3公斤/亩，对水15公斤/亩进行叶面喷施（0.2%磷酸二氢钾和尿素），也可以用尿素15公斤/亩进行根施。缓苗后15天左右进行追施花肥，喷施叶面肥（0.2%磷酸二氢钾和尿素混合肥）。

授粉结束后追施果肥，以提高坐果率，喷施叶面肥（0.2%磷酸二氢钾和尿素混合肥）[5]，也可结合预防病害虫害进行喷施。

缓苗期注意避免经常浇水，以防止低温降低，影响缓苗和正常生长。辣椒喜水怕涝，浇水时要干湿交替，见干再进行浇水。父本开花中后期要适时浇水，不可中午浇水，以延长花期。

3.2 病虫害防治

制种辣椒本身多具有一定的抗病性，对病虫害的防治应以预防为主。针对出现的病虫害，应科学合理的使用农药。猝倒病可以使用58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液防治；立枯病可以使用70%百菌清可湿性粉剂600倍液防治；疫病可以使用72%普力克可湿性粉剂600~800倍液防治，发病时可使用安克锰锌600~800倍液进行灌根；炭疽病可以使用20%炭特灵可湿性粉剂500倍液防治[6]；白粉虱可以使用10%吡虫啉可湿性粉剂1000～1200倍液，或25%扑虱灵可湿性粉剂1000～1300倍液；蚜虫可以使用10%虫螨灵3000倍液，或者50%抗蚜威可湿性粉剂1000倍液。

4 授粉

4.1 授粉时期

以吉林省地区为例，授粉时期是6月中下旬～7月中旬之前，授粉时间为20~25天。中午温度过高不适合授粉，一般从上午7时到中午11时，下午3时～6时授粉效果较好，授粉适宜温度为20℃~25℃[7]。

4.2 母本植株修剪

拨出杂株，去掉母本植株已经开放的花，摘除门椒以下的所有分枝。母本杂交花朵应从对椒以上部位开始进行授粉，花朵选择花苞发白，第二天可以开放的花朵。在授粉进行时，也应随时去除未去雄开放的花朵。

4.3 花粉采集

在授粉期间，每天要采集第二天待开的父本花蕾（花冠发白），在散粉前拨出花药，平铺在光滑的纸上，在室内干燥；第二天，将已经干燥的花药放入玻璃器皿中，放入一枚硬币，上下震动以取得花粉，将花粉放入棕色小瓶中，当天制取当天使用，有剩余花粉可以在冰箱中保存备用。

4.4 杂交授粉

选择花苞为灯泡状，花冠发白，手指轻捏时手感松软，第二天即将开放或即将开放但花药不成熟未散粉的花朵；先进行去雄，用镊子摘除掉花瓣和花药，注意不要碰伤柱头；用棉签蘸取棕色花粉瓶中的花粉，轻轻沾到柱头上即可；使用带颜色的细线做好标记。

5采收

分批采收，当授粉的辣椒红熟后，应在植株上后熟4天左右，即可摘下并取出种子，放在通风防雨处晾晒，要避免阳光的暴晒，以散射光即可。种子水分在7%以下，即可标记入库。

[1]周毅飞.辣椒种质资源及创新与利用研究[D].浙江大学,2014.

[2]王学国,王秀峰,毛芙蓉.吉林省露地秋延后辣椒丰产栽培技术[J].辣椒杂志,2012(02):25-27.

[3]陈立红.东北地区辣椒高产栽培技术要点及其病虫害防治[J].农民致富之友,2015(11):61.

[4]欧小球,严钦平,唐瀚等.辣椒杂交制种关键技术[J].中国瓜菜,2016(02):48-49.

[5]李文红,张朝显,卢旭.辣椒杂交制种高产高效生产技术体系的探索与实践[J].中国蔬菜2015,(10):90-92.

[6]李清花.辣椒杂交制种高产栽培技术[J].种子科技,2009(03):35-36.

[7]罗立华.辣椒杂交制种技术[J].现代农业,2015(02):66.

吉林省农业科技创新工程项目；项目编号：CXGC2017ZY041

S641.3

A

10.14025/j.cnki.jlny.2017.24.048

张海燕，本科学历，研究实习员，研究方向：蔬菜栽培。

杨贵春，硕士，研究员，研究方向：蔬菜栽培及育种研究。