大棚草莓高产栽培管理技术初探

龚尤英，李富彦

（重庆市江津区德感街道办事处农业中心， 重庆 402284）

大棚草莓高产栽培管理技术初探

龚尤英，李富彦

（重庆市江津区德感街道办事处农业中心， 重庆 402284）

草莓以其营养丰富，风味独特，糖酸度适中，特别是维生素C和矿物质含量较高，是人们补充维生素的重要途径的重要果品。大棚草莓以其管理技术操作方便，果品供应市场周期可随市场调节、产量高且收益非常可观，已成为都市近效发展观光农业和农民调整种植结构增加收入的一条有效途径。

草莓；栽培技术

近年来，随着重庆城区近效观光采摘农业的兴起，大棚种植草莓以其种植周期短，见效快，冬春草莓果品上市时正值各种时令果品上市淡季，果品价格较高，春节期间能达100～120元/公斤。笔者总结出一套适宜重庆地区的大棚草莓种植技术，以供种植户参考。

1 大棚草莓建棚选址和土地整理

1.1 大棚草莓建棚选址

大棚草莓选址应择交通便利、通风向阳、能排能灌，地势高燥、土层深厚、疏松通气良好的沙质土或壤质土，土壤酸碱度调整至6．5～7．5之间草莓均能正常生长。

1.2 土地整理

1．2．1 土壤消毒 大棚草莓地块结合深翻进行土壤消毒处理，可选用用绿享一号加80%敌百虫晶体兑水500～1000倍或50%辛硫磷乳油1000倍液喷洒，防治蛴螬、蝼蛄、地老虎等害虫；同时用70%甲基托布津或50%多菌灵兑水700～1000倍液进行泼洒进行土 消毒处理，减少土病虫害发生。

1．2．2 施足基肥 种植地结合深翻土地，每亩可施用腐熟的有机肥5000～6000公斤，含氮、磷、钾各15%的硫酸钾型复合肥50～70公斤，基肥施入充分拌匀以便尽快培肥、培熟土壤。

1．2．3 起垄扣棚 重庆地区9月上旬，对大棚草莓种植地块进行南北向起垄，垄宽（连沟）60～80厘米，高20～30厘米，宽30～40厘米， 6米宽标准大棚可做6垄。两垄中间隔20厘米，做人行道，也兼作浇排水沟，每垄选用规格为0．008毫米×2米黑色地膜覆盖。11月中旬前后，根据气温变化情况，白天气温低于20℃时适时扣塑料大棚。

2 品种选择和培育壮苗

2.1 选择适宜品种

重庆庆地区大棚草莓品种应选择休眠期短，开花结果早、坐果率高、耐阴、耐高湿，高抗灰霉病的草莓品种。需在春节前后上市的可选择红颜（牛奶草莓）、丰香、清香、日新一号等早熟品种；如需在五一前后上市的可选择达斯莱克特、明晶等中熟品种。

2.2 培育壮苗

2．2．1 配制营养土 育苗前先进行营养土的配制，选择新菜田园土，避免使用多年种植蔬菜的菜园土。园土以沙壤土为宜，土质酸性偏高的地区，可在园土中加入适量的石灰，起到既中和酸又增加土壤钙质的作用。土质较黏重的地区，园土中可加入一定量的石谷子砂或河沙，提高土壤的通透性。一般采用充分腐熟的有机肥与土按3∶7的比例配制，同时加入适量氮、磷、钾肥与土充分拌匀，也可将50%多菌灵可湿性粉剂或70%甲基托布津或50%代森铵与土一起拌匀后装钵。

2．2．2 植苗 春节前后上市的大棚草莓可于8月上中旬，选择草莓匍匐茎上前期生长健壮小苗，移植到塑料钵中进行育苗，草莓移植后需覆盖遮阳网进行降温处理。

2.3 适时移植

为争取提早上市，草莓移栽大棚的时间应在9月中下旬。选择生长健壮、无病虫害，茎粗而短、中柄短、新根多，4～6年正常开叶的种苗，在阴天或晴天下午进行移栽。定植前浇足底墒水，把垄面沉实找平。草莓苗要随起苗随移栽，每垄栽2行，中间间作大蒜，株距15～20厘米，每亩栽9000～11000株。草莓幼苗呈弓背形，定植时幼苗弓背统一朝向垄外，定植深度以“上不埋心，下不露根”为宜。边栽边浇稳苗水，全田栽完再浇透定植水。以后每天傍晚浇小水，连浇3天，后隔日浇水，直至成活。成活后，在高垄上覆盖幅宽90厘米的黑色地膜，一膜盖双行。盖黑色地膜有3种作用：一是保墒，二是可降低空气湿度，三是可防治杂草。栽植后注意及时浇定植水。

3 田间管理

3.1 温湿度管理

草莓植株不耐热，较耐寒，生长适温17～18℃，低于2℃，高于25℃停止生长。草莓果实发育的适温为18～25℃。棚内温度白天控制在25～28℃，夜间控制在10℃左右，当棚内温度高于30℃时需要及时通风降温，当低于5℃要注意保温。湿度撑握开花前控制在80%以下，开花期至果实膨大期控制在60%左右为宜。为防止高温高湿引发病虫害发生利用晴天中午前后进行通风挣扎，降低温湿度。3、4月气温明显回升，棚内温度高于30℃时需要拆除大棚两边的围膜，加大通风量，起到降温降湿作用，从而达到延长果实的采摘期。

3.2 肥水管理

草莓整个生长过程中要求充足的水分，开花期土壤水分可稍少些，在开花及浆果生长初期，分别灌水1次，若天旱应5～7天灌1次。结合灌水草莓生长期应及时增施磷钾肥和常喷施叶面肥，定植后以追施肥以氮为主；冬季来临前施一次磷、钾肥；早春重施一次氮、磷、钾，促进开花结果。叶面肥应选择开花前、幼果期和果实膨大期使用0．3%～0．5%尿素+0．3%磷酸二氢钾液进行叶面喷施，补充果实生长所需养分，提高浆果质量。

3.3 花果管理

3．3．1 人工补光和赤霉素处理 日落至晚上10点前开灯，每小时可开10分钟即可，可节约用电。赤霉素处理每公斤兑水5～10毫克，每株喷3～5毫升，以促进坐果。

3．3．2 花期放蜂 一个大棚放置一个蜂箱，放蜂期间严禁使用农药，以提高大棚草莓的坐果率。

3.4 摘叶疏果

草莓植苗至开现蕾期间，一般保留5～6片全叶及一芽，其余过多老叶及子芽、腋芽应及时摘除；花果期应摘除变黄老叶、病叶、残叶和匍匐茎，除去小分枝及弱小果、畸形果，减少营养消耗，有利于草莓生长和浆果发育。对草莓一个花序只保留7～9个健康果，其余全部疏除，以增大单果重，提高果实品质。

4 综合防治病虫害

本地区大棚种植草莓常见病虫害有蚜虫、叶螨、灰霉病、白粉病及芽枯病等。对大棚草莓病虫害防治要以农业防治为主，药剂防治为辅的原则。农业预治一是选用高抗病虫品种、培育脱毒壮苗。二是水旱轮作、草莓与大蒜间作和及时摘除病叶、老叶。三是使用粘虫板、灯光诱杀等结合预防措施。药剂防治时应选用高效、低毒、低残留农药并严格控制农药用量和安全间隔期。对蚜虫、红蜘蛛可喷10%吡虫啉4000～6000倍、2000～2500倍螨死净。灰霉病在高温高湿以及草莓生长旺盛期最易发生，可用1．5%霉止150～300倍液或50%速克灵800倍防治效果较好。

5 适时采收

大棚草莓果实的采收应撑握果面70%以上呈红色时方可采收。采摘时最好选择上午8～9时或下午3～5时。一般不摘露水果和晒热果，以免腐烂变质。采收时，要轻拿轻放，不要损伤花萼，同时应分级盛放并包装。

龚尤英（1972－），女，大专，农艺师，从事农技推广工作。