蔬菜高效益“茬口模式”的探讨

贺 萍

（重庆市铜梁区土桥镇，重庆 402560）

蔬菜高效益“茬口模式”的探讨

贺 萍

（重庆市铜梁区土桥镇，重庆 402560）

近几年，本地蔬菜生产面积迅速扩大，种植条件有所改善，产量和质量持续上升，对丰富城乡居民的 “菜篮子”做出了积极贡献。但仍存在着生产经营方式粗放，应对市场风险能力薄弱，“高产不赚钱”、季节上短时的“卖难”现象。为此，笔者自2015年以来，在土桥镇、侣俸镇、平滩镇、安居镇等蔬菜基地开展了“茬口模式”试验示范和大量的调查分析，现就几种效益显著的茬口模式介绍如下。

1 大棚保护地蔬菜栽培

1.1 水藤菜→菠菜（二熟制）

水藤菜（藤雍）：3月上旬移栽定植于大棚，4月中下旬开始收获，随后7～10天收一次，收至10月底结束。水藤菜品质好，产量高，生长高峰期一次可掐收500公斤/667平方米，全年产量可达6000～7500公斤/667平方米。产地批发价（平均）1．60～1．80元/公斤，收入9600～13500元/667平方米。

菠菜：于11月中旬撒播（或条播），12中下旬开始收获，10～15天采收一次，可收至2月中旬后。大棚菠菜，在冬季生长也较快，产量可达2500～3000公斤/667平方米，产地批发价（平均）1．60元/公斤，收入4000～4800元/667平方米。

二熟合计收入：13600～18300元/667平方米。该模式选择壤土种植，用棚边土壤筑埂淹水，整地时施足有机肥，棚内开厢种植，定植初期只淹厢沟水，厢面保持湿润，气温上升稳定后至藤菜生长期，厢面维持浅水。在藤菜收毕前，适当提前放水，让土壤收干后整地，待播菠菜。

1.2 木耳菜→夏秋莴笋→娃娃菜

木耳菜：1月下旬撒播，3月下旬开始收获，至7月中旬结束采收，产量3000公斤/667平方米；此期批发价在3．00元/公斤，收入9000元/667平方米。

莴笋：7月中旬播种，8月上旬移栽定植，收获期9月上旬末至9月中旬。产量1500公斤/667平方米以上。夏秋莴笋在此期批发价可达3．50元/公斤，收入5200元/667平方米。

娃娃菜（又称微型大白菜）：8月下旬播种，9月下旬移栽，11月中下旬收获。产量2500公斤/667平方米。此期批发价在1．6～2．00元/公斤，收入4000～5000元/667平方米。(如将娃娃菜改种菠菜，菠菜产量只有1250公斤/667平方米，但菠菜平均批发价可达2．50元/公斤，收入3125元/667平方米)。

三熟合计收入18200～19200元/667平方米（改种菠菜，三熟合计收入17325元/667平方米）。

1.3 苋菜+黄瓜→莴笋（秋）→莴笋（冬）

苋菜：1月底至2月初（春节前）撒播（或条播），40天左右开始收获，主收期4～5月。产量2000公斤/667平方米，2015年产地批发均价3～4元/公斤，收入6000～8000元/667平方米。

黄瓜2月上旬（立春前后）播种，营养钵（盘）大棚育苗，苗龄40天，3月上中旬定植，间作于苋菜土内，成活后先上短苫（苫高1．4～1．5米），当瓜蔓顶棚时，撒除棚膜，改上高苫（或改用绳索拴吊在棚杆上），并逐步分批收毕苋菜。黄瓜5月上旬开始采收，7月中下旬收获结束（延迟栽培可收至8月底），翻土，待种莴笋。黄瓜产量3500～4000公斤/667平方米，黄瓜均价1．50/公斤，收入5250～6000元/667平方米。

莴笋（秋）于7上中旬播种，苗龄25天，8月上中旬移栽定植，密度7000株/667平方米，10月上旬（国庆节前后）收获，翻土，待种二季莴笋。每667平方米产3500～4000公斤，均价1．20元/公斤，收入4200～4800元/667平方米。

莴笋（冬），9月中下旬播种，苗龄25～30天，10月中下旬移栽，第二年1月中下旬收获。此季莴笋产量每667平方米可达5000公斤以上，均价1．50元/公斤，收入7500元/667平方米。

四熟收入合计22900～26300元/667平方米。

2 露地蔬菜栽培

2.1 早春黄瓜→早秋豇豆→冬莴笋

黄瓜：采用地膜＋小拱棚覆盖栽培，1月下旬至2月上旬用地热温床育苗，苗龄30天左右，于2月下旬移栽，采收期4月中旬至6月下旬。产量4000～4500公斤/667平方米，2015年该期黄瓜批发价（平均）1．60～2．00元/公斤，收入6400～9000元/667平方米。

豇豆：采用免耕直播，播种期6月下旬，采收期8月上旬至9月上旬（管理好可收至9月中下旬）。产量1000～1500公斤/667平方米，2015年该期豇豆批发价（平均）4．00元/公斤。收入4000～6000 元/667平方米。

莴笋：9月上旬直播（或国庆节前后移栽），12月上中旬采收。产量3000～3500公斤/667平方米，2015年该期莴笋均价1．20元/公斤，收入3600～4200元/667平方米。

三熟合计收入14000～19200元/667平方米。

2.2 早春番茄→秋架豆→冬瓢白（或水白菜）

番茄：采用“地膜＋小拱棚”覆盖栽培方式，选用有限型矮化品种，11月上中旬大棚冷床越冬育苗，2月上中旬移栽定植。采收期5月上中旬至7月上中旬，产量（优质正品）4500公斤/667平方米，均价1．70元/公斤，收入7650元/667平方米。

架豆：选用紫色架豆品种，8月上中旬直播，采收期在9月底至10月下旬，产量1000公斤/667平方米，该期架豆批发价（平均）3．50元/公斤，收入3500元/667平方米。

瓢白：10月上旬播种，11月上旬移栽定植，12月底至1月上旬收获，产量2000公斤/667平方米，均价1．00元/公斤，收入2000元/667平方米。

三熟合计收入13150元/667平方米。

2.3 早春辣椒→早秋莴笋→菠菜（或瓢白、水白菜、油麦菜、生菜）

辣椒：采用“地膜＋小拱棚”覆盖栽培方式，品种选用黄壳薄皮类品种，于10月上旬大棚冷床越冬育苗，2月中下旬定植，定植前翻土。采收期4月下旬至7月中下旬，产量2500公斤/667平方米，均价2．00元/公斤，收入5000元/667平方米。

莴笋：7月下旬播种育苗，8月中旬移栽定植，收获期9月下旬至10月上旬初，产量2200公斤/667平方米，均价2．40元/公斤，收入4800元/667平方米；

菠菜：10月上中旬撒播（或条播），收获期12月下旬至1月中下旬。产量1500公斤/667平方米，均价2．00元/公斤，收入3000元/667平方米。

三熟合计收入12800元/667平方米。

2.4 茄子→瓢白（或水白菜等速生叶菜类）

茄子：品种选用黑先锋等，采用嫁接育苗，接穗播种期在9月下旬，10月下旬至11月上旬为嫁接期，2月中下旬至3月上旬移栽定植，4月底至5月上旬开始采收，至10月底（或11月上旬）结束。产量6000～7000公斤/667平方米，均价1．60～1．80元/公斤，收入9600～12600元/667平方米。

瓢白：11月上中旬播种，12月上中旬移栽定植，翌年2月上旬（春节前后）收获，产量2000公斤/667平方米，均价1．00元/公斤，收入2000元/667平方米；

二熟合计收入11600～14600元/667平方米。

以上栽培模式，产量稳定，收获期销售通畅，菜农广为接受。在本地海拔350米以下的中浅丘陵地(一、二级台地)、坝地和河谷地种植，均能取得较好效益。