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北京丰台区食药监局对辖区内全聚德烤鸭店进行突击检查

来源：食品伙伴网

近日，有媒体曝出全聚德烤鸭店内后厨存在食品加工操作不规范等问题，为进一步加强对知名餐饮企业监管力度，保障公众饮食安全，丰台食药监局执法人员对辖区内的多家全聚德烤鸭店进行了突击检查。

执法人员现场查看了有关单位的食品经营许可证、进货台账等相关材料，随后来到后厨，对菜品加工制作过程、原料的存储方式等进行了逐一检查，对部分单位现场菜品制作加工过程中存在的安全隐患给予了现场指导，并要求经营单位负责人要承担餐饮食品安全第一责任人的责任，自觉履行保障餐饮食品质量安全义务，切实保障顾客的饮食安全。

下一步丰台区食药监局将采用科所联动、突击检查的方式，进一步加强对辖区内各类餐饮服务单位的监督检查力度，重点针对凉菜、冷鲜食品等夏季问题多发食品，确保人民群众食品消费安全，有效防范食品安全事故发生。

呷哺呷哺转型“轻快餐”

来源:新民晚报

消费升级的大势之下，传统品牌不转型升级就可能被淘汰。从“一人食”的快餐，向多人相聚的“轻正餐”转型，呷哺呷哺3.0版本日前在上海日月光中心亮相，再加上旗下高端品牌凑凑上月登陆上海，副业茶饮“植入”现有门店，被誉为“连锁火锅第一股”的呷哺近期动作频频，正以“火锅+茶饮”的跨界组合，对这个火锅老品牌做出全面变革。

呷哺呷哺餐饮管理（中国）控股有限公司董事长贺光启日前在沪宣布，呷哺呷哺的模式将从“快餐”转型“轻正餐”，并以“火锅+茶饮”的模式迈入3.0时代，已完成升级的餐厅同店销售约增长20%。目前呷哺呷哺已经有约200家门店完成了新店型升级，占呷哺呷哺当前约650家门店的近1/3。

山西和顺肉牛首次销往香港

来源:中国广播网

近日，经山西省阳泉检验检疫局检验检疫合格，和顺绿和生态农牧有限公司饲养的首批25头、价值约55.2万港元的肉牛出口香港，填补了和顺县外贸进出口空白，实现了出口创汇零突破。

这次活牛供港是继今年6月山西晋胶健康产业有限公司生产的首批200箱、约25万美元的阿胶糕出口后的又一次顺利出口。

为保障阿胶糕顺利出口和活牛供港，阳泉检验检疫局派专人收集相关法律法规及标准，多次深入两家公司实地考察调研，送标准、送技术，帮助企业提升自检自控能力。阳泉检验检疫局协助和顺绿和生态农牧有限公司严格按照供港澳肉牛饲养及防疫标准建设基地，完成了基础设施改造，达到了出口肉牛养殖基地各项标准，获得了出口资质，确保产品质量满足标准，保证出口流程顺畅衔接。同时，开通“绿色通道”，在2个工作日内完成从提交申请到发证全部工作，实现了出口备案的“零等待”。

随着山西省转型发展的不断深入，为落实《国务院关于促进外贸回稳向好的若干意见》要求，促进阳泉辖区非资源型产品走出国门，近年来，阳泉检验检疫局不断创新，想方设法找准结合点主动对接，为企业提供更多便利，加强对企业的帮扶力度，有力促进了辖区产品出口零突破。

保定肠衣首次出口格鲁吉亚

来源:河北省出入境检验检疫局

近日，由保定一家出口肠衣企业生产的一批重750公斤的盐渍绵羊肠衣，经保定检验检疫局检验检疫合格，顺利在格鲁吉亚通关，这是保定肠衣首次出口至格鲁吉亚。至此，保定肠衣已输往欧洲、美国、日本、东南亚等41个国家和地区，其中“一带一路”沿线国家19个。

肠衣是保定特色出口农产品之一，产区主要集中在“中国肠衣之乡”—保定顺平县。随着“一带一路”国家战略的推进，保定局主动对接国家战略，创新监管与服务模式，加快推进外贸便利化，助推保定出口肠衣企业拓展“一路一带”沿线国家和地区出口市场。

贵州一企业使用当归 生产普通食品被查

来源：中国医药报

日前，在贵州省严厉打击使用非食品原料生产食品专项整治行动中，兴义市一家使用“当归”生产普通食品的食品企业被立案调查。

2月以来，贵州省各级食品药品监管部门开展了为期四个月的专项整治行为，重点检查下列使用非食品原料生产食品行为：一是使用工业酒精生产加工白酒，使用“吊白块”生产加工腐竹，使用“苏丹红”生产加工辣椒制品，使用工业明胶生产加工乳制品、冰淇淋等；二是在配制酒、饮料、茶叶及相关制品、蔬菜制品等普通食品生产加工中使用人参、三七、天麻、当归等可用于保健食品但不可用于普通食品的物质及八角莲、马钱子等保健食品禁用物质；三是利用新的食品原料生产食品或食品添加剂新品种，未通过安全性评估。此次专项整治共出动执法人员6544人次，检查食品生产企业2292家，食品小作坊3754家。

检查发现上述企业使用保健食品原料生产普通食品，兴义市食品药品监管部门已责令其停止生产问题食品并召回，进一步查清问题食品流向，防范食品安全事故发生。

江津:保障消费者食品安全 重拳出击查处"地沟油"

来源：华龙网

近日，重庆市江津区食药监分局将开展餐饮服务单位食用油食品安全专项监管行动。

中国食品网讯近日，重庆市江津区食药监分局将开展餐饮服务单位食用油食品安全专项监管行动，重点检查火锅类餐饮经营企业，重拳整治使用“地沟油”等违法行为，推进国家食品安全示范城市创建，保障消费者食品安全。

地沟油，泛指在生活中存在的各类劣质油，如回收的食用油、反复使用的炸油等。长期食用可能会引发癌症，对人体的危害极大。

据了解，目前在重庆市江津区从事火锅类餐饮经营的企业有上百家，尽管大多数企业坚守食品安全底线，但在经营中非法利用回收食品或餐厨废弃物作原料再加工制作食品等行为依然存在，不仅影响了重庆市江津区火锅类食品行业的健康发展，也成为食品安全的隐患。

区食药监局相关负责人介绍，此次行动将重点检查各类餐饮服务单位，特别是火锅类餐饮食品经营单位购进、贮存及使用食用油采购索证索票和查验登记情况、餐厨废弃油脂的处置情况等，严厉打击采购、回收、使用“地沟油”及回收火锅、水煮鱼等菜品油脂和底料加工食品的违法行为，严防“地沟油”流入餐饮服务单位。