池塘主养异育银鲫套养中华鳖技术要点

高帆

（江苏省渔业技术推广中心，江苏 南京 210036）

池塘主养异育银鲫套养中华鳖技术要点

高帆

（江苏省渔业技术推广中心，江苏 南京 210036）

近年来，淡水鱼养殖投资回报率普遍偏低，特别是单一品种养殖受市场价格浮动影响更大，风险较高。鱼鳖混养模式能够充分利用养殖池塘水体结构，鳖类的活动可改善水中的溶氧条件，有利于鱼类代谢和浮游生物的繁殖，能加速淤泥中有机物的氧化分解，防止水质突变，有利于净化和稳定水质，促进鱼类生长。鳖又可捕食病弱鱼，减少传染病在鱼群间的传播。鱼类不仅可以直接摄食鳖的残饵，而且有机物的分解为浮游生物的生长提供了营养，浮游生物大量繁殖又为滤食性鱼类提供饵料，大大提高了饵料的利用率。本文将以异育银鲫为主养对象，套养中华鳖，现将其技术要点总结如下。

1 池塘准备

1.1 池塘条件

池塘面积5×667 m2～10×667 m2为宜，长方形，东西走向，池深2.5～3.0 m，坡比1∶1.5～1∶2。池底平坦，底质为黏土，淤泥厚15～20 cm。周边水源丰富、无污染源，进排水方便，电力、道路等配套设施齐全。

1.2 消毒与施肥

放养鱼种之前充分干塘并曝晒15 d以上，后注水5～10 cm，施用生石灰化浆全池均匀泼洒消毒，施用量为60～80 kg/667 m2，以充分杀灭野杂鱼、寄生虫及各种致病菌。进水管口采用60～80目的尼龙绢网过滤进水，防止混入野杂鱼卵。施用生石灰6～7 d后，全池泼洒充分发酵过的有机肥（鸭粪、鸡粪、猪粪等）进行肥水，施用量为100～150 kg/667 m2，使浮游生物大量繁殖，使池水“肥、活、爽”。

1.3 防逃设施安装

池塘四周安装防逃设施，防止中华鳖逃逸，防逃设施可采用中华鳖专用防逃板或采用表面光滑的坚固材料。防逃设施远离水面，位于池塘斜坡之上，高40～50 cm，池塘四角设置成圆弧状。池塘斜坡可为中华鳖晒背栖息之所。

1.4 增氧机及投饵机安装

池塘配备1台3 kW叶轮式增氧机，配备1台自动投饵机。

2 鱼种、鳖种放养

2.1 鱼种放养

异育银鲫鱼种的放养宜在每年的12月至次年1月期间，放养鱼种规格为20～30 g/尾，放养密度为2 200～2 500尾/667 m2。放养鱼种要求规格整齐、色泽鲜艳、体表光滑、鳍无残缺、活力旺盛。放养前用3%～5%的食盐水浸泡10～15 min，以杀灭可能寄生在鱼体表上的寄生虫及各类致病菌。

4月中旬，搭配放养部分白鲢，白鲢平均规格为200～250 g/尾，放养密度为50～60尾/667 m2。白鲢为典型的滤食性鱼类，滤食浮游生物，具有调节水质的作用，而花鲢虽也为滤食性鱼类，但会与异育银鲫争食饵料，因此不适于搭配混养。5—6月份，在池塘中放养一定数量的鳜鱼，体长5 cm以上规格的鳜鱼种按5～10尾/667 m2套养。鳜鱼作为肉食性凶猛鱼类，可有效摄食混入池塘中的野杂鱼及鱼卵，有利于降低饵料系数，增加养殖效益。

2.2 鳖种放养

3月下旬，在鳖种放养之前，向池塘投放鲜活螺蛳，投放量为40～50 kg/667 m2，投放前用20 mg/L的高锰酸钾溶液浸泡10～15 min，以杀灭可能由螺蛳携带的寄生虫及各类致病菌。螺蛳不仅可作为中华鳖的天然活体饵料，又可净化水质，提高水体透明度。

鳖种的放养宜在4月中旬，平均规格为250～300 g/只，放养密度为80～100只/667 m2。选择鳖种要求规格整齐、表皮光滑、个体健壮、无病无伤、活力旺盛，放养前用3%～5%的食盐水浸泡10～15 min，以杀灭可能寄生在鳖体表上的寄生虫及各类致病菌。

3 饲养管理

3.1 异育银鲫投喂

12月至次年1月放养鱼种之后，水温偏低，不适宜投喂。3月下旬开始，待水温逐渐升高至10℃以上时选用粗蛋白含量30%～35%的配合膨化颗粒饲料开始正常投喂。池塘中设置用PVC管制成的固定浮性食台，初期鱼体规格较小时采用4 m×4 m规格，待鱼体规格较大时更换为8 m×8 m规格。投喂按照“定时、定量、定位、定质”四定原则进行，每天投喂2次，9：00—10：00和15：00—16：00，上午与下午投喂量相同。投喂量根据季节、天气等灵活变动，3—5月，每日投喂量按鱼体质量的3%投喂；6—9月，每日投喂量增至鱼体质量的5%；10—11月，每日投喂量降至鱼体质量的3%。

3.2 中华鳖投喂

4月中旬，鳖种入池后3 d即可开始投喂，初期采用冰冻野杂鱼驯食，投喂量按鳖体质量的2%～3%，冰冻野杂鱼投喂前采用5%～8%的食盐水浸泡10～20 min后用清水洗净。池塘中设置用PVC管制成的固定浮性食台，数量为2个，置于池塘北侧靠近岸边的位置，规格为4 m×4 m。投喂7 d后，逐渐采用野杂鱼混合10%的中华鳖配合膨化颗粒饲料投喂，每隔7 d，配合饲料增加20%，直至全部采用配合饲料投喂。投喂按照“定时、定量、定位、定质”四定原则进行，每天9：00—10：00和15：00—16：00各一次，下午投喂量占全天投喂量的60%。

3.3 定期向池塘泼洒生石灰水

定期向池塘泼洒生石灰水不仅可提高水体透明度、增加溶氧量，又可为中华鳖的正常生长提供足够的钙质。通常每月选一晴天全池泼洒生石灰水1次，施用量为5～10 kg/667 m2，夏季高温季节，每月施用2次。

3.4 高温季节施用EM菌

EM菌对于水产养殖池塘具有有效降低氨氮、亚硝酸盐、硫化物等有毒有害物质的作用，还可有效提高鱼鳖免疫力，明显控制病菌繁衍。夏季高温季节，每隔10 d全池均匀泼洒EM菌50倍稀释液，施用量为1.0～1.5 kg/667 m2。

3.5 日常管理

坚持早晚巡塘，观察池中鱼、鳖等的活动情况，水质变化情况，敌害侵袭情况和防逃设施情况等，巡塘要做好记录，发现问题及时处理。池塘安装1台叶轮式增氧机，遇闷热天气及时加开增氧机，防止鱼、鳖缺氧。对于异育银鲫高密度养殖而言，池水溶氧量是关键，夏季高温期间，要适当增加增氧的时间，尤其是凌晨要长时间持续增氧。

4 病害防治

鱼鳖混养池塘病害防控是取得较好效益的关键因素之一。按照水产病害预防为主的主导策略，加强水质调控及常规杀虫消毒用药管理，可有效降低发生大规模病害的概率。

4.1 常见鱼病预防

对于异育银鲫养殖而言，可能出现的常见病害有孢子虫病、车轮虫病、暴发性出血病等。孢子虫病主要在夏季高温季节期间流行，初期发病征兆为鱼群逗留池边，活动变慢，表面有瘤状凸起，这时要迅速全池泼洒敌百虫，施用剂量为每667 m2每米水深600～800 g，每隔5 d换水1次并重复施用3次，可有效控制孢子虫病发生。车轮虫病主要在春末秋初易发，初期发病征兆为鱼群焦躁不安，沿池边快速游动，这时可全池泼洒硫酸铜，施用剂量为每667 m2每米水深400～500 g，每隔7 d换水1次并施用1次，重复施用2次，用后注意观察鱼体反应。暴发性出血病的初期症状为鱼体口部、头部、眼眶、鳃盖表皮、鳍条基部等多部位充血，可全池泼洒二溴海因，施用剂量为每667 m2每米水深120～150 g，每隔10 d换水1次并施用1次，重复施用3次。

4.2 中华鳖病害预防

中华鳖为搭配混养种类，密度较低，可主要通过对饲料中添加免疫多糖、维生素C及中草药提取物等方式增强中华鳖自身抵抗力。每隔20～25 d，在中华鳖食台周围施用少量聚维酮碘及二氧化氯等药物进行消毒处理。（收稿日期：2016-09-21）

10.3969/j.issn.1004-2091.2017.02.017