保山市甜豌豆产业发展现状及思考

杜新雄 牛文武 杨和团 张建军

（云南省保山市农业技术综合推广中心，保山678000）

保山市甜豌豆产业发展现状及思考

杜新雄 牛文武 杨和团 张建军

（云南省保山市农业技术综合推广中心，保山678000）

通过对保山市甜豌豆种植情况的实地调研，分析了目前产销上存在的主要问题，并结合当地实际，从政策、布局、栽培模式、集成技术等方面提出了保山市甜豌豆产业的发展方向，促使保山市甜豌豆产业健康、有序发展。

甜豌豆；发展；现状；建议；栽培技术

保山市种植甜豌豆的历史悠久，2016年种植面积已达14000hm2，产量达13000万kg。目前已形成5县区不同海拔、不同季节均有种植，且在省内外有名的甜豌豆生产产业基地，年销售合格甜豌豆荚近8000万kg。但随着国家对农特产品入市及出口进一步规范，这种分散粗放型的种植、管理已经不适应市场的要求，而且无法通过出口检验检疫部门检疫备案。故通过近几年的调研提出几点看法。

1 甜豌豆发展现状

1.1 种植现状 保山集低纬气候、高原气候、季风气候、山地气候于一体，迫使甜豌豆生产分散，没有形成具有辐射带动作用的专业化产销龙头企业。坝区以种植长寿仁精品豆为主，品质虽好，但管理粗放，技术水平及产量低；山区半山区种植呈现出品种多、乱、杂的现象，生产粗放，豆荚品质差。且甜豌豆生产属劳动密集型产业，采收期一般在20～60d，每人每天采收量为80～120kg，必须5d左右采1次，因此用工量比较大。而保山市种植甜豌豆的乡村由于主要劳动力外出务工，劳动力缺乏，导致种植水平较低。

1.2 分布及产量现状 保山市甜豌豆的分布形成以隆阳区蒲缥镇、施甸县何元镇和太平镇、昌宁县柯街镇、龙陵县碧寨乡和腊勐乡、腾冲市中和镇为中心，是国内有名的生产基地，以种植长寿仁甜豌豆为主，每年种植面积在10000hm2以上，精品豆荚产量达10000万kg。另外隆阳区的新街乡、丙麻乡、杨柳乡、瓦窑镇，龙陵县的镇安镇，施甸县的仁和镇、酒房乡，昌宁县的田园镇，腾冲市的界头镇、曲石镇、五合乡等乡镇也有种植，但是种植水平低，豆荚品质差，以种植中豌系列为主，每年种植面积在4000hm2以上，豆荚产量达2400万kg。甜豌豆种植现在基本是以老百姓自发种植为主，收购价格由市场需求决定，外地生产加工企业需求量大时价格就高，反之就低，从近3年的情况来看，最高时达到9．6元/kg，最低时只有1．0元/kg。目前本市没有种植甜豌豆的专业化龙头企业，更没有能稳定收购甜豌豆的龙头加工销售企业，每年只是由外地加工、销售的企业到本市来收购甜豌豆，导致全市的甜豌豆在市场竞争中没有话语权。

2 发展建议

2.1 规划种植区域，加大政策扶持力度 以各中心乡镇种植区统筹基础建设，规划万亩以上的连片种植区，使产品符合检验检疫部门的检验标准。政府统一规划路、沟、渠建设，农业部门制定优惠政策，给种植甜豌豆的乡村或农户一定的财政补助，改善基地的基础条件，使之向规范基地转变。另外要扶持种植大户，给予一定种植补助，进一步提高种植甜豌豆技术水平。

2.2 因地制宜地采取多种种植方式，提高基地规模化、集约化种植水平 由企业、农民经纪人、合作经济组织等采用租赁、合作种植、土地入股等方式使土地能够集中连片进行合作种植。在种植烤烟的乡镇采取烤烟套种甜豌豆模式，在玉米产区采取玉米套种甜豌豆模式，使种植区域集约化、规模化。据往年统计，连片基地内甜豌豆的收购价格比散户高0．3～0．5元/kg，这样可以充分调动基地种植户的积极性，使广大农户都能自发地加入到基地中来，提高基地的规模种植水平。

2.3 培植生产、加工、销售于一体的龙头企业 在政府的指导下在各县培植1～2家专业化龙头企业，保障本区域甜豌豆的产销，并不断壮大企业的规模，带动一方百姓致富。企业与乡、村签定收购合同，村与各种植农户签定种植责任书，企业派专业人员负责生产技术指导，确保产品达到无公害的要求。

2.4 加强宣传培训，提高企业、农民的质量和食品安全意识 在发展甜豌豆生产过程中紧紧依靠科技，提高农产品质量，运用先进实用技术，从各个环节保证农产品的品质。在甜豌豆生产的各个关键环节，由农业部门和检验检疫部门合作，对企业和基地农民进行科技培训，不断增强企业、农民的质量意识和食品安全意识，从而有效防范甜豌豆安全风险，提升甜豌豆质量安全水平，也增强了企业的信誉度。

3 集成栽培实用技术

3.1 选择良种 选择高抗、高产、优质、适宜加工速冻或保鲜的长寿仁豌豆品种，如滇宝先锋和滇宝三号。该品种花荚期长，青荚上市时间早，播种后75～85d开始采收青荚，采收期60d左右，适宜在海拔900～2000m的区域种植。

3.2 适宜播期 该品种适应性强，春秋雨季均可播种。保护地栽培最佳播期为9月下旬至10月下旬，烤烟、玉米地套种则可以适当提早至8月中下旬至9月中旬播种。

3.3 整地选地 选择土壤肥沃疏松，保水性好的田块或地块。露地直播种植方式一般采用平墒浅沟点播栽培模式，1．2m开墒，沟深20cm、宽30cm，在墒面打成1～2行浅沟行栽模式；烤烟、玉米地套种则采用宽窄行模式，在墒两侧打成1～2行浅沟行栽模式，浅沟深度以5～8cm为宜，尽量切断烤烟侧根。

3.4 种植密度 该长寿豌豆仁最佳密度为1．5万～2．0万株/667m2。播前晒种1～2d，提高种子发芽率。一般播种量约4．0～5．0kg/667m2，播种时将豆种按每隔15cm每塘3～4粒播于播种行内，然后浅覆土。

3.5 科学施肥浇水 底肥：每667m2用15∶15∶15缓释型复混肥15kg，播种前将肥料均匀撒施在浅沟内，使肥料与细土混合，避免肥料烧苗。苗肥：豌豆长至8～10cm高时，结合清除烟芽杂草每667m2兑水施尿素3～5kg，可促进幼苗发育，增加分枝及根瘤形成。叶肥：在甜豌豆始花期，每667m2用80%磷酸二氢钾150～200g和钼酸铵10g兑水45kg叶面喷施，以增加结荚率及粒重。追肥：在采收青荚2次后，每667m2再追施尿素5kg以防止后期脱肥。该品种抗旱性较强，正常年景靠自然降雨可满足其生长发育需求，但遇严重干旱时在苗期和花荚期则要进行浅灌和浇水1～2次。

3.6 插杆搭架 豆蔓长至20～30cm，需要插杆搭架。方法是在每墒首尾处各插一根坚固木桩作为主要支架，每隔50cm插一根细竹棍，每667m2约需1200根1．5m长的竹棍。烤烟、玉米套种是在每墒第1株烟秆（玉米秆）和最后一株烟秆处各插一根坚固木桩作为主要支架，然后用包装线从头到尾把每一根支架、烟秆在距墒面1m处串联缠绕拉紧成一横线。

3.7 拉线引蔓 在横线上用包装线把每株豆蔓主枝缠绕吊挂，全部牵引上架，一般拉直挂起主枝即可。豆蔓完全上架后，如果分枝茎叶较为繁茂，可在离墒面40～50cm处横围一道塑料包装线形成篱笆状，防止通行时人为损伤茎叶和方便采收。

3.8 做好病虫害预测预报，做到统防统治 甜豌豆主要虫害有蚜虫、潜叶蝇等，病害主要有白粉病、锈病。蚜虫用吡虫啉1500倍液防治，潜叶蝇用50%的灭蝇安3000倍液于初花期防第1次；白粉病用70%的甲基托布津1500倍液防治；锈病用15%的粉锈宁1500倍液防治。注意在收获前15d内禁止使用任何药剂。

3.9 科学采收 青荚采收以豆荚肥大而子粒明显鼓出时为最佳采收期，一般在植株开花后15～20d即可采收，采收时用剪刀从指捏果柄处剪下并保留果柄2～3cm，采收的豆荚应无畸形、无虫孔、无病斑，注意完整保留荚果蜡粉，整齐轻放，根据该品种结荚习性，分4～5次采摘完毕。

[1] 王全友，蔡志林．泰兴甜豌豆产业发展现状思考[J]．安徽农学通报，2016，22（5）：49-50

[2] 李栋，田国发．豌豆复种甜玉米[J]．新农业，2008（6）：13

[3] 宋荣浩，宋德宝，马坤．甜豌豆越冬露地优质丰产栽培技术研究[J]．安徽农业科学，2008，36（14）：5861-5863

[4] 武占秀．互助县甜脆豆无公害栽培技术[J]．现代农业科技，2010（8）：141-142

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2016-12-16）