国外对出口水产品“冰衣”有新规

■ 麦文伟/文

国外对出口水产品“冰衣”有新规

■ 麦文伟/文

近期，伊朗渔业组织（IFO）发布公告，对输伊罗非鱼产品的“冰衣”提出新规：要求产品所包“冰衣”重量不能超过鱼产品实际净重的11%，同时应在产品外包装上注明鱼产品实际净重量。此外，巴西、美国等国官方、行业协会也对出口企业冷冻水产品的净重、冰衣、标识等提出要求。为确保我国水产行业有序发展，出口水产品企业须高度重视国外“冰衣”新规，守信生产，严格按照国外相关法规和标准要求做好水产品出口。

据了解，伊朗渔业组织（IFO）发布的公告，主要涉及罗非鱼产品，产品HS编码为：0302710000、0 3 0 3 2 3 0 0 0 0、0 3 0 4 3 1 0 0 0 0、0 3 0 4 5 1 0 0 9 0、0 3 0 4 6 1 0 0 0 0、0304930090、1604192000等。

目前，还有许多国家对水产品的“冰衣”也有明确规定。例如，巴西农业畜牧业和供应部门近日发布的新规要求，即冷冻鱼类产品的表面，无论是否有添加剂，“冰衣”不超过12%。要求生产者要向消费者通报净重，加水的价格也要扣除。美国食品药品管理局曾发布“行业指导”明确认定，任何将冰衣重量计入产品净重的产品将被列为掺假产品；俄罗斯规定水生贝壳类及其加工品的冰衣含量不超过净重的7%，其他非鱼类水产品及其加工品不超过净重的8%。如果违反相关国家对“冰衣”的规定，我国出口水产品可能遭遇国外通报或退货。

据悉，冷冻水产品容易在吹风冻结、储运过程中产生水份的干耗而影响品质，因此，生产企业往往采取镀“冰衣”的方式给冷冻水产品穿上“保护服”，避免在冷冻时氧化和脱水。但是，一些出口水产品企业恶意增加“冰衣”厚度，并计入产品净重，以赚取额外利润。

检验检疫部门相关人员指出，“冰衣”过厚导致出口水产品被通报或退货，直接蒙受巨大损失的是出口企业。对此，检验检疫部门提醒我国出口水产品企业，须高度重视国外对冷冻水产品冰衣、净重及其标识等新规，及时收集、跟踪和研判国外相关法规和标准的新动向，应坚持合法诚信经营，切实履行企业的主体责任。出口企业要严格按照国外相关标准要求组织出口生产，完善镀冰水产品加工、库存记录的生产和核查制度，在镀冰衣前控制好产品净重后再开始包冰环节的生产，准确控制镀冰时间，加强自检自控，保障产品符合国外法律法规、标准要求。完善产品成品率的计算等制度，在产品包装上明确标明产品净重，不得将冰衣重量计入净重，避免误导商家和消费者。另外，出口企业在签订贸易合同前，应收集贸易国家对水产品净重、“冰衣”方面的法律法规和要求，与贸易方商定好产品“冰衣”含量等细节，避免因为“冰衣”问题引起贸易纠纷。