阳光玫瑰葡萄栽培常见问题及调控措施

陈哲，王其松

（海盐县农业科学研究所，浙江海盐 314300）

阳光玫瑰葡萄栽培常见问题及调控措施

陈哲，王其松

（海盐县农业科学研究所，浙江海盐 314300）

近年来，阳光玫瑰葡萄种植发展过程迅速，本文对遇到的主要问题进行调查，对当年种植苗难管理、大穗栽培小粒僵果多、自然坐果落果严重、无核膨大剂使用不当果穗商品性差、果粒日灼和果锈等问题进行分析，针对性提出葡萄栽培过程调控措施。

阳光玫瑰；树势；果穗；存在问题；调控措施

阳光玫瑰葡萄于2007年从日本引入，至今已经10年，由于其鲜食品质优良，加之栽培技术的不断完善，近年来在我国推广很快，几乎各地都有引进[1]。但因为管理措施不当，栽培过程中常出现了僵苗、树势弱、无核膨大处理不当、日灼及果锈等一些问题，影响种植效益。本文对阳光玫瑰葡萄栽培中遇到的问题进行总结，并针对性地提出应对措施，以指导种植户进行优质生产。

1 阳光玫瑰葡萄的优点

（1）品质佳。果皮黄绿色至黄色，果粉薄，可溶性固形物18%～20%，最高23%。浓玫瑰香味，果肉脆、无涩味，口感很好。

（2）花芽分化好。试验园2014年冬季2芽冬剪，2015年每条新梢均有花序，双花率9%。

（3）丰产性好，负载能力强。每667 m2产1500 kg以上仍表现出较好品质。试验园2013-2016年连续4年挂果，树势保持较好，口感风味良好。

（4）综合抗病力强。不易发生裂果，管理得当树势旺，可快速成园。

（5）果实耐贮运。将果粒带果梗剪下包装，可进行长途运输和冷库保鲜。货架期长，优于醉金香。

（6）果实耐热性好。成熟期连续高温果实不变软。成熟果实挂在树上30 d不落粒，不软果，不降糖。

2 阳光玫瑰葡萄栽培常见问题

2.1 当年种植园管理困难

当年种植小苗长势不易控制。当小苗长势弱时，易僵苗。若管理不当造成小苗长势弱，或者叶片呈现皱缩、卷曲、畸形、褪绿斑驳等症状，成为僵苗，影响光合作用，影响果实产量和质量；当小苗长势较旺时，枝条管理不当，第二年花量少、花芽小，造成减产或无产。阳光玫瑰葡萄前期需大水大肥栽培，若肥料不足，不仅造成树势偏弱，还会影响花芽分化，影响产量。

2.2 果穗松散，易产生小粒青果和僵果

阳光玫瑰葡萄若不采取无核膨大处理，果穗松散、果粒大小不均，无商品性。

在栽培过程中若大穗栽培、产量偏高或者树体长势不旺，易出现小粒果和僵果。小粒僵果在疏果后果实膨大过程不断产生，且不易脱落，表现不膨大、不上色，在充分成熟时仍为绿色或轻微转色，正常果10～14 g，小粒果4～6 g，因此降低商品性。

2.3 肥水不足长势偏弱

阳光玫瑰葡萄前期需大水大肥栽培，若肥料不足，不仅造成树势偏弱，还会影响花芽分化，影响产量。

2.4 易产生日灼和果锈

连续高温天气，成熟果穗没有叶片遮住，果实直接受光会产生较严重日灼（气灼）。成熟后期阳光玫瑰易发生果皮褐变，通称“果锈症”，在花满开后75～80 d，果实糖度17%前后开始发生，随果实含糖量的提高果锈加重。

3 应对措施

3.1 控制好当年树势

（1）选用长势强的砧木嫁接栽培树势旺、叶片大；用长势弱的砧木嫁接栽培树势弱、叶片小。因此阳光玫瑰宜选用5BB、3309c、3309m、华佳8号、SO4等长势旺盛的砧木。如没有上述砧木苗，可选用长势较旺、抗性较好的贝达和夏黑，但种苗要选用优质壮苗，定植当年加强树体管理，培育健壮树势。不宜选用长势中庸的红富士、巨峰、鄞红等作为砧木。

（2）合理定梢，加强枝蔓管理。通过试验园及其他葡萄园调查发现，叶片生长期温度较高，光照较充足时新生叶片表现平整；温度较低，光照弱时长新生叶片皱缩，类似于病毒病。因此根据树势和叶片大小进行等距离定梢，梢距18～20 cm，既能增加叶片光照，减少病害发生，又能减轻日灼。

（3）主蔓管理。根据树势确定主蔓数量，长势旺的可留4个主蔓，长势较弱的可留2个主蔓。无论哪种方式，主蔓达到数量后，在主蔓上采取6+6+6叶片摘心，可使冬芽饱满，第二年花芽分化好，花量多，产量高。

3.2 中穗栽培，多次疏果

（1）控穗、控产可减少小果、僵果。阳光玫瑰种植必须控穗、控产。单穗重750～900 g，不得超过1000 g；经无核膨大处理，单果重12～14 g，单果重不宜过大，否则易成空心果；每667 m2控产在1500 kg。

（2）重整花序、认真整穗、多次疏果。见花前后1周内进行，花序穗尖留5～7 cm，或先将上部较长分枝去掉，坐果完成后再将果穗统一修剪成16 cm。多次疏除小果僵果，果穗夹杂小粒僵果不仅外观不好看，影响其它正常果膨大，更主要的是小粒僵果含糖量低，只有6%～10%，基本无法食用。

（3）必须进行无核膨大处理。无核膨大处理之后可以提高坐果，果穗完整，着粒紧实。一是选好无核膨大剂，二是注意使用浓度，三是注意无核化处理时间。无核化处理越早越易造成果穗畸形、果粒稀松、大小粒、僵果，处理时期尽量在整个花穗谢花后2～3 d，若开花时间不一致，可分批处理。

无核剂配方：赤霉酸25 mg/L，氯吡脲（吡效隆）1.25 mL/L；膨大剂配方：赤霉酸25 mg/L，氯吡脲（吡效隆）3.75 mL/L[2]。无核膨大处理时注意调节剂的使用浓度，浓度过高，会造成穗轴果梗粗硬、果粒空心、副作用大，采后易脱粒。

3.3 加强管理，健壮树势

增施肥料，树势较旺，叶片较大。加强有机肥、矿物肥、微量元素肥及叶面肥的施用，适当多施基肥和催芽肥，肥水结合，有利增大叶片。全年施肥量参考值：每667 m2施氮素肥料35～40 kg，磷素肥料30～35 kg，钾素肥料40～45 kg。根据砧木及树体长势做调整[2]。

以试验园施肥情况为例，仅供参考。基肥，10月底每667 m2施生物有机肥1500 kg左右，畦面铺施，深翻入土；催芽肥，每667 m2施尿素10 kg，缺镁、缺硼的园配合施用硫酸镁25 kg，硼砂4 kg，畦面撒施，浅层入土；膨果肥施用2次，第一次于始花后18 d左右施用，每667 m2施氮、磷、钾25 kg，钾化肥15 kg，隔10～15 d再施一次，畦面撒施，浅层入土；着色肥，始花后65 d左右，每667 m2施钾化肥20 kg，对水浇施；采果肥，挂果偏多或树势弱，采果后可施用尿素5～10 kg，全园撒施，浅层入土。重视叶面肥使用，开花前喷用2次，坐果后再喷用2次。

3.4 防好日灼及果锈

（1）避免阳光直射。日灼是在高温天气情况下，阳光直接晒到果面产生的，通过合理定梢，缩短捎距，使叶片遮挡果面，或者采取塑膜伞罩在果穗上面，可有效减少日灼发生。

（2）及时销售。可溶性固形物达18%后及时销售，尽管成熟果实可挂树一个多月不降糖不变软，但挂果时间越长果锈越严重。

（3）果实套蓝色、绿色袋。近几年也有用无纺布透气袋的，调查发现河南新乡阳光玫瑰葡萄，套白色无纺布袋出现锈斑，锈斑果穗占12.5%，降低商品性。套蓝色、绿色无纺布果袋可有效减轻果锈。

（4）减氮增钙，可显著抑制果锈症发生。在成熟后期减少或不施氮肥，并增加钙肥，可避免新梢旺长，果穗偏嫩，可抑制果锈产生。

[1] 杨治元, 陈哲. 阳光玫瑰葡萄建园与种植当年管理技术[J]. 中外葡萄与葡萄酒, 2017(2): 53-54.

[2] 杨治元, 陈哲. 阳光玫瑰葡萄四项关键种植技术[J].中外葡萄与葡萄酒, 2017(3): 59-60.

10.13414/j.cnki.zwpp.2017.05.013

2017-04-25

陈哲（1987-），农艺师，从事葡萄栽培与推广工作。E-mail: 442390592@qq.com