简述高邮鸭的六种养殖模式

李妍，周辉

（1.泰兴市分界镇畜牧兽医站，江苏泰兴225400）

（2.高邮市高邮鸭良种繁育中心，江苏高邮225600）

简述高邮鸭的六种养殖模式

李妍1，周辉2

（1.泰兴市分界镇畜牧兽医站，江苏泰兴225400）

（2.高邮市高邮鸭良种繁育中心，江苏高邮225600）

高邮鸭又称高邮麻鸭，是江苏里下河地区劳动人民经长期选育而形成的兼用型地方优良品种，高邮鸭以其蛋肉品质优异、善产双黄蛋而闻名于世。已列入国家级畜禽品种资源保护名录。

如今饲养高邮鸭已从过去传统的家庭副业转变成农业产业化经营的方式，但是同样是饲养高邮鸭，不同的鸭场却有着完全不同的效益。为了全面提高高邮鸭在当地及其他地区的饲养水平，笔者现介绍六种高邮鸭的养殖模式，以供参考。

1 湖滩放牧

放牧饲养是我国传统的养鸭方式，高邮鸭适应放牧，广大鸭农多利用当地的自然资源，结合收割后的遗谷以及水域中的水草、螺丝、鱼虾为鸭子的主要饲料，养鸭成本低，收益高。

放牧高邮鸭以饲养前40～45d鸭为好。一方面，初夏时节河道、水沟、渠道里的各种动、植物饲料丰富；另一方面它可以充分利用麦茬田和稻茬田的（两季）放牧，以食田间遗谷为饲料，节约饲料，降低成本，提高效益。育成鸭的生活有一定规律性，在放牧时不要让鸭群整天泡水上，要找些旱滩，让鸭群休息。青年鸭对饲料的的选择性低，能在短时间内吃饱肚子，然后再下水浮游、洗澡，最后在阴凉的草地上休息。这样，有利于饲料消化吸收。

2 大群关养

大群关养成为目前养鸭模式中最常见的一种模式。所谓关养，就是将河道或鱼塘用围网根据饲养规模大小将水面围成一个区域，让鸭在其内活动、嬉戏、觅食。同样，岸上亦用围网把四周围好，不让出去，让鸭在其内活动。

高邮鸭大群关养规模一般为3000～5000只。大群关养是受人为控制，大群关养的苗鸭饲养与其他方式的苗鸭饲养是一样的。鸭苗进入育雏室（出壳24h左右）即可开水、开食。先开水、后开食。饲养管理的重点是把产蛋率搞上去。尽快推向产蛋高峰，做好四点：一要让鸭子吃好吃饱；二要保证饮水洁净、充足；三要经常更换垫草，保持鸭舍干燥干净，鸭体清洁；四要保持鸭群安静，不受惊扰。

3 笼上养鸭

笼上养鸭是一种适应专业化和商品化、规模化生产的养殖模式。随着养鸭模式的不断创新，笼上养鸭充分利用了空间，笼养粪便漏在笼下,减少感染机会，死亡率比牧养低，还节省了药费，收到较好的经济效益。

高邮鸭笼养过程中，具体要做好饱、足、洁、静四项工作。饱，就是让蛋鸭吃好吃饱，一般从120日龄起逐渐改喂产蛋期的全价配合料，逐渐提高饲料质量（即营养浓度），每次添料量要适当。足，是保证饮水的供给充足，让其自由饮水，即保证饮水的供给。洁，是指鸭笼及鸭舍卫生、清洁，定期进行清洗、消毒。静，是指鸭舍环境保持安静，避免鸭群受到惊扰。

4 发酵床养鸭

发酵床养鸭是一种生态健康的养殖模式，方法是以大糠或稻壳和木屑为发酵床的基料，按比例加入菌种，通过发酵，菌种繁殖产生热能，分解杀菌。在养殖过程中鸭粪能发酵、生温、杀菌、分解，保持垫料干净卫生。

高邮鸭的发酵床养殖，与大群关养的饲养管理方式大同小异。鸭子在整个饲养周期内一律实行旱养，终身不下水，只供饮用水。供水方法：在鸭舍的南侧墙边安装一组自动饮水系统，让鸭自由饮用，既干净又卫生。喂料：在距饮水设备约2.5～3.0m的北侧，安装一排自动化供料系统，实行自动化供料，自由采食。在鸭舍内地面铺上30～40cm厚的垫料，当垫料板结时，每隔1周就用旋耕机旋翻一次，让鸭粪在上面的翻到下面去，使鸭粪与垫料充分混和起来，发酵分解，确保上层垫料始终干净。

5 稻田养鸭

稻田养鸭是一种复合生态型的综合农业技术，就是在水稻栽后将雏鸭放入稻田，至抽穗阶段将鸭子圈养在成片的水稻田中。一方面稻田为鸭子的生长提供食物、水域、遮荫等生活条件；另一方面鸭吃掉稻田内的杂草和害虫，鸭的粪便作为肥料供水稻生长需要。两者相互作用实现鸭、稻双赢。

高邮鸭稻田养殖一般在机插秧插后10d左右，一般宜选择晴天上午9～10时气温渐升时放鸭入田，可增强鸭的适应性。初期鸭稻共作以80～ 100只一群，秧苗5亩为宜，技术成熟的可扩大些。这样既避免了鸭子过于群集而踩伤前期秧苗，又能分布到圈定范围田间各个角落去寻找食物，以均匀控制田间害虫和杂草。在将鸭下田之前，需做好调教训化工作，培养鸭子“召之即来”的习性，以便鸭子放到稻田后，能够听从使唤。

6 鱼鸭混养

鱼鸭混养是一种立体综合性的养殖模式，鱼塘日常可以不投放饲料，靠鸭群的排泄物及喂鸭饲料的下脚料来肥水、作饵料。再根据鱼塘中的水质情况，不定期的灌排水，以保持水质良好。这样既能有利于鱼的生长，又能使鸭在水上自由运动，嬉戏和觅食。

高邮鸭的鱼塘混养，水面在30～80亩上下适宜，水深在3.5m2左右。鱼塘的排水、灌水要方便，在根据鸭群数量的大小，用围网将岸上和水塘围成满足鸭群活动大小的运动场。养鱼上我们主要是采用以肥水鱼为主要品种，适当配置底层鱼的放养模式。一般肥水鱼占用70%，底层鱼占30%。一般保持鱼塘内水的透明度在20～25cm左右，保持鸭鱼都有良好的生长环境。

上述六种高邮鸭的饲养模式在运用中要结合当地的气候、地形等实际情况，再加上科学有效的饲养管理，才能真正提高高邮鸭的养殖效益，才能为带动农业增收、鸭农致富发挥作用。

S815.2

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1673-1085（2017）06-0042-02

2017-05-13