草莓—小白菜大棚栽培模式

殷琳毅，李 进

（南通科技职业学院，江苏 南通 226007）

草莓在南通市栽培历史悠久，因其种植效益高，成为当地百姓增收的主要种植品种之一。但随着种植规模的不断扩大，如何提高单位面积产量和效益成为当务之急。南通科技职业学院在实施“设施草莓高效栽培”及“江苏省挂县强农富民工程”项目过程中，发现草莓—小白菜的栽培模式效益较高，每667 m2效益达2.5万～3万元，极具推广价值，为此，总结出相应配套高效栽培技术如下。

1 茬口安排

大棚草莓8月下旬—9月上旬定植，12月中下旬开始采收至翌年4月下旬；5月上旬—8月下旬连续播种4茬小白菜，每茬30 d左右采收上市。

2 高畦草莓栽培技术

2.1 品种选择

南通城郊大棚草莓一般选用“红艳”，该品种根系生长和吸收能力强、休眠浅，低温条件下各花序可连续开花结果。另外红艳草莓果形大、整齐、色泽艳丽，还具有适应性强、长势旺、产量高、品质优、商品性好、耐贮运等优点。

2.2 做畦定植

南通城郊一般在8月下旬—9月上旬定植，定植前10 d，每667 m2施腐熟有机肥4 000 kg、复合肥50 kg、尿素10 kg。深耕起垄做高畦，畦底宽70 cm、高30 cm、顶宽40 cm、沟宽30 cm。每畦栽2行，株距20～25 cm，每667 m2栽8 000～10 000株。苗心与土壤表面齐平，做到浅不露根、深不埋心。注意短缩茎拱形的一端朝垄沟方向，以便采果。定植后立即浇定苗水，一次浇透，以后根据土壤干湿情况适时浇水。成活后适时覆黑色地膜，膜下铺滴灌带，10月中下旬根据气候变化及时扣棚膜。

2.3 田间管理

2.3.1 肥水管理

施肥一般以底肥为主。缓苗后草莓进入花芽分化期，此期应加强肥水管理，控水控氮，防止幼苗徒长，可追施氮磷钾复合肥10～15 kg，促进花芽分化。花前期、盛花期和果实膨大期根据土壤情况，酌情追肥。追肥采取少量多次，结合滴灌随水施入，即将肥料溶于水中，配成1 000倍左右溶液，注入滴灌带施用。第2年春季气温回升时，每667 m2施0.2%的磷酸二氢钾5 kg左右，防止草莓果实酸化。

2.3.2 温湿度管理

温度20～25 ℃最适宜草莓生长，30 ℃以上会影响草莓正常发育。应在顶芽开始分化后30 d，棚温低于10 ℃时，在大棚内设中棚，开始保温。10月下旬—11月上旬为最佳保温期。保温过早，室内温度高，不利于腋花芽分化；保温过迟，草莓进入休眠，造成植株矮化，不能正常结果。11月中下旬大棚内套小拱棚，实行多重覆盖保温，花蕾伸长之前，白天以25～30 ℃、夜温10 ℃为目标进行温度调控。始花后夜间气温不宜低于5 ℃。果实膨大和成熟期植株受温度影响较大，温度过高，果实发育快，成熟早，但果实变小，商品价值降低。要求白天20～25 ℃，夜间5 ℃以上。

保温初期对湿度要求较高，相对湿度以85%～90%为宜。开花期对湿度要求比较严格，过高过低都不利于授粉，棚内湿度应控制在80%以下，40%最为适宜。果实膨大和成熟期保持湿度在60%～70%。翌年4月份，气温回升，拆除大棚内的中小拱棚及大棚两边的裙边，为防止高温高湿，引发病害，晴天利用中午前后进行大棚通风换气。

2.3.3 植株调整

随着植株生长，会产生许多侧芽，要及早掰除，一般除主芽外，保留2～3个侧芽即可。病虫叶、老叶和匍匐茎要随时摘掉。前期果实采收之后，应及时摘除果柄及老叶，以提高后期果实的产量和品质。

2.3.4 授粉及疏花疏果

为保证授粉结实，一般利用授粉蜂辅助授粉，最好采用熊蜂。放蜂在初花期进行，放蜂前5～10 d彻底防治病虫害，放蜂后一般不再喷施农药。当花穗上二级花序开放时，及时摘除未开小花、畸形花、畸形果、病虫果，提高果实商品性。

疏花疏果前要喷百菌清或多菌灵防病。应疏除病果、过早变白的小果以及畸形果，最终第1花序保留12个果左右，第2花序保留7个果左右。

2.4 病虫害防治

主要虫害有蚜虫、红蜘蛛等，主要病害有灰霉病、白粉病等。坚持预防为主原则，采用农业防治和药剂防治相结合的措施。蚜虫用1.0%吡虫啉1 000倍液防治，红蜘蛛用2.5%功夫乳油1 000～1 500倍液防治。灰霉病用15%灰霉特1 000倍液防治，白粉病用75%百菌清600倍液防治。

2.5 采收

在8～9分成熟、果实充分着色时采收，一般采收在8：00—10：00或15：00—17：00进行，果实应轻拿轻放、不损伤花萼。

3 低畦小白菜栽培技术

3.1 品种选择

南通地区宜选择抗性强、商品性好、高产的青梗杂交小白菜品种，如北极、华冠、青梗316、金品28等。

3.2 施肥做畦

定植前每667 m2施复合肥30 kg、腐熟农家肥1 500～2 000 kg。土壤深耕做畦，每棚做2畦，畦呈凹型，畦面平整，四周凸出，畦埂宽30 cm、高出畦面15 cm。

3.3 灌水播种

小白菜每茬播种前1～2 h在畦内灌满水，等水基本渗入土中即可播种。每667 m2用种300～400 g和细土3～4 kg，将种子与细土拌均后撒播。

3.4 肥水管理

因播种前已灌足底水，整个生产过程中只需中后期于早晚灌水1～2次、灌水深度在5 cm左右就能充分满足小白菜生长对水分的需求。

由于小白菜生育期短，在施足基肥的情况下，一般不需追肥。或于15 d左右时根据小白菜长势，结合灌水每667 m2用10 kg尿素追肥1次。

3.5 温度管理

整个生长期大棚裙边卷起通风，确保棚内温度不能过高。下雨前及时拉下裙边，防止雨水顺薄膜流入棚内畦间引起涝害。进入7—8月高温季节，在棚膜上加盖遮阳网降温，9：00覆盖、16：00揭开。

3.6 病虫害防治

小白菜大棚避雨栽培，基本隔绝了外来虫源的侵入。少量蚜虫、菜青虫等可采用无公害生物农药在前期防治1次即可。

3.7 采收

小白菜一般于播种后20～25 d一次性采收，也可采取一种二卖，即播种后先收1次鸡毛菜，追肥1次后，隔10～15 d再收1次小白菜。

4 讨论

4.1 蔬菜连作障碍减轻

南通草莓多年连茬种植，连作障碍发生严重，严重影响经济效益。5—8月小白菜“凹”畦种植，通过水淹加快了植物残体在土壤中分解的速度，提高了有机质含量；通过溶解土壤中的速效磷、速效钾，降低了表层盐分；土壤频繁的干湿变化，抑制了病、虫、草害的发生；草莓（高畦）—小白菜（低畦）大棚（周年覆盖）栽培模式，有效地缓解了设施中的连作障碍。

4.2 肥料利用率提高

小白菜大棚覆盖凹畦种植，降低了不良天气的影响，提高了肥料利用率。在整个生长期只需浇水1～2次，大大降低了劳动强度。