甘草及其制剂在动物保健中研究与应用

甘草及其制剂在动物保健中研究与应用

孙克年
（江苏省灌云县下车动物检疫站 江苏连云港 222231）

甘草，又名粉甘草、灵草、蜜蜂草、国老。其是一味传统的使用频率较高之一的中草药。俗称“药中甘草”。究其原因是因为甘草无毒。无耐药性，无药物有害残留，而且药材来源广药理作用广泛等优点。同时，甘草中含有动物生长发育所需要的多种营养物质，可促进动物提高生产性能和提高健康水平。

1 甘草含活性化合物成分

甘草含甘草甜素、甘草次酸、芏草甙、甘草醇、新甘草酚、黄酮类、生物碱、三萜类、多糖、类肾上腺皮质激素等活性化合物，同时还有蛋白质，多种氨基酸、维生素 A、E、叶黄素等多种维生素及多种向量矿物元素。

2 甘草的药理作用

中医认为，甘草甘平，通行十二经。生用清热解毒、炙用补气和中、补脾胃益气、润肺止喘、调和诸药，解百毒。

近年来，现代医学对甘草进行深入研究和应用证实，甘草有下列药理作用：

2.1 增强动物机体免疫力

甘草多糖对各细胞活化有良好调节作用；对干扰素有诱导作用；可刺激 NK 细胞活化，发挥杀伤作用；促进腺内外各淋巴细胞的分化增殖等非特异免疫作用。

2.2 抑杀病菌作用

甘草对金黄色葡萄球菌、霉菌等多种病菌有抑制或杀灭作用。其作用机理是甘草多种活性化合物可防止病菌体中脱氧核糖核酸的代谢，使病菌失去生存能力，达到杀菌效果。

2.3 抗病毒

甘草多糖可促进脾脏细胞产生 γ-干扰素，其效介高于单用刀豆蛋白 A3.8 倍；甘草多糖可促进植物血凝素诱导生成机体全血 γ-干扰素，而干扰素可有效杀灭各类病毒。

2.4 抗癌作用

甘草抗癌主要有效成份是甘草酸。甘草酸对癌前病变的发生均有明显抑制作用，对病变过程中 DNA 修复损伤功能有明显的保护作用，使 DNA 修复功能接近正常水平，从而降低 DNA癌变的可能性。

2.5 保护肝脏作用

甘草甜素有抑制肝细胞损伤的作用，因其水解后可产生能保护肝细胞完整性的葡醛内脂。

2.6 抗炎止痛作用

甘草中的草次酸可有效抑制炎症介质的分泌，从而起到抗炎作用；同时甘草含有糖皮质激素成分，能起到地塞米松抗炎及抗休克的作用。

2.7 抗过敏抗休克作用

甘草含有类肾上腺皮质激素成分，有强心、抗过敏和抗休克等作用

2.8 强烈解毒作用

古代医学记载：“甘草，味至甘，得中和之性，有调补之功。故毒药得之解其毒……”研究表明，甘草甜素有强烈的解毒作用，其作用机理是：甘草甜素对多种有毒物、毒素有牢固吸附作用，使原有毒物或毒素毒性降低，且可抑制胃肠黏膜吸收，后随粪便排出体外，另外，甘草中含有类肾上腺皮质激素成分，其也有解毒的作用。因此，甘草成为常用于解蛇毒、药物中毒、农药中毒、有毒重金属中毒等首选解毒药物。

3 甘草及其制剂在动物保健中的应用

3.1 提高畜禽机体免疫水平

据吴粟（2012）报导，在畜禽免疫的前后 5d，用 0.1%甘草颗粒饮水，可使畜禽体内的各免疫器官活跃，促进疫苗抗体产生，缩短免疫空白期，提高畜禽健康水平。际云飞（2008）试验，在蛋鸡饮水中加入 5%甘草浓汁，让鸡自由饮服，经 3次试验结果表明，甘草可使鸡产蛋率提高 2.5%～3.2%，鸡常见病发生率和死亡率分别下降 68.3%～91.2%，说明甘草具有良好保健功能。

3.2 可预防或治疗畜禽常见病

自病毒灵、利巴韦林等抗病毒类化学药品在畜牧生产中禁用之后，甘草以及甘草颗粒成为防治畜禽病毒性疾病的首选中药品之一。临床应用甘草或制剂对蓝耳病病毒、圆环病毒、传染性支气管炎病毒等都取得良好的治疗效果。甘草和麻黄、杏仁、石膏组成的“麻杏石甘汤”治疗畜禽肺炎、支气管炎等呼吸道疾病有奇效。甘草在防治畜禽急慢性肝炎、支气管炎和人的艾滋病的疗效，得到人们认可。据欧阳夏阳（2011）报导，用 0.2%的甘草饲喂发生腺胃炎的肉鸡饮水，连用 5d后，可见采食量明显增加，连用7d后剖检，腺胃肿胀症状消失。有资料表明用 0.2%甘草颗粒配合氧氟沙星（2017 年 1 月 1日起氧氟沙星不再用于食品动物，建议选择其他抗菌药物）饮水，连用 5～7d 可治愈鸡慢性呼吸道病；用 0.5%甘草粉末配合氟苯尼考拌料饲喂，连用 5～7d 可治愈猪传染性胸膜肺炎，也可作该病预防药。在夏季为降低热应激对畜禽机体产生危害，可用甘草和绿豆按 4∶6比例,加水共煎，按 10%～20%含量加入饮水，可起到降温防暑，稳定生产性能效果。

3.3 防毒解毒

畜禽在生长发育过程中，常会受到各种有毒有害物质的危害，如蛇毒，有毒重金属、食物中毒、农药中毒，体内代谢物中毒等。生产实践证明，在饲料中添加适量甘草或甘草制剂，可有效预防或解除有毒有害物质对畜禽机体的危害。

3．3．1 猪中毒

猪霉菌毒素中毒：在饮水中，添加 0.1%甘草颗粒，可在 7d后解除霉菌毒素对猪肝脏的损伤，使猪机体恢复康复。

猪赤霉病菌中毒：可用甘草60g，大黄 30g 煎汁，一次灌服；猪蓖麻中毒，可用甘草 35g，绿豆200g，煎汁灌服，同时剪耳放血。

猪马铃薯中毒，用甘草，明矾各 30g，双花 20g 煎汁侯温，再加蜂蜜 30g灌服；甘薯黑斑病中毒，用甘草末 30g，生绿豆 250 g，共研末，混合蜂蜜 250g，一次内服。

猪有机磷制剂农药中毒，用甘草、滑石各 30g，绿豆 250g，研成细末兑水灌服。

砷制剂中毒：用甘草、茶叶、白扁豆各 30g，绿豆 250g，共研末，凉水冲灌服

3．3．2 鸡中毒

鸡食盐中毒：用甘草 10g，茶叶 20g， 生葛根 50g，加水 1 500mL，煮沸 30min，取汁让鸡自由饮用或灌服 5～10mL，早晚各2次。

鸡有机磷农药中毒：取甘草60g，通草 100g、茶叶 50g，共水煎煮，取汁侯温加红糖 150g，每只鸡灌服 5～10mL/次，3 次 /d。鸡一氧化碳中毒：取甘草 125g，绿豆 250g，共水煎煮，供 120 只病鸡 1d 自由饮用，1 剂 /d，连用3～5d。

3．3．3 牛中毒

牛有机磷农药中毒，用甘草125g，黄芩 45g，黄板 30g，共水煎汁灌服。

牛有机氯农药中毒，用甘草末 100g，绿豆 150g，加水磨成浆，后加鸡蛋清 15 个，白糖 250 g，混合灌服。

牛蓖麻中毒：取甘草 50g，绿豆 500g，共研末，用水调成糊状内服。

牛人尿中毒：将甘草 150g混水煎汤，混合茶油 250g灌服。牛食盐中毒：取甘草 200g，加水煎汁，取汁候温加红糖 250g，混合灌服。

牛砷中毒：取甘草 150g，茶叶 100g，绿豆 200g，共水煎浓汁，侯温加鸡蛋清 10～20 个（或牛奶、豆桨）灌服，2～3 次 /d。

牛亚硝酸盐中毒：取甘草 60 g，金银花 50g，绿豆 60g，共煎汁灌服。

10.3969/j.issn.1008-4754.2017.02.012

发期的春秋两季进行结核菌的临床检验，对发病牛有效隔离，并注重春秋时节的消毒工作，从而降低结核菌感染现象。当然，对于发病病牛可采用链霉素、异烟肼等药物进行治疗，不过考虑治疗成本高，治疗效果差，一般结核病仍以预防与快速隔离为主要防治方法。相对的，在防治口蹄疫症时，若发现发病牛要及时进行处理，可用食盐水或 0.1%高锰酸钾溶液清洗口腔病变处，并采用明矾溶液或碘甘油及冰硼散等消毒，与此同时，隔离病牛十分重要，并做好病发棚舍的消毒处理工作。此外，布鲁氏杆菌病作为人畜共患疾病，是十分危险的疾病之一，因无有效地治疗方法，在日常生活中的疾病预防需注重环境的情结及疫苗的接种。特别要注意的是，在集约化牛棚附近，猫科动物的饲养需禁止，对有病患的病牛及早处理，也是重要手段之一。