中小型养殖场的经营管理策略初探

李育苗

（揭西县优旺家禽养殖合作社 广东揭阳 515000）

中小型养殖场的经营管理策略初探

李育苗

（揭西县优旺家禽养殖合作社 广东揭阳 515000）

中小型养殖场是我国畜禽养殖业的重要组成部分，由于中小型养殖场规范化程度低、抗风险能力弱，亏损现象时有发生。基于此，本文就中小型养殖场的经营管理策略展开探讨，希望能为广大中小型养殖场管理者提供帮助。

中小型养殖场；存在问题；经营策略

养殖场是指养殖禽、畜类及水产品，并以此盈利的企业。与大中型养殖场相比，农户、个体商户所建立的中小型养殖场无论是生产技术还是管理策略都存在较大的问题，不但影响经济效益，还易造成亏损。因此，加强对中小型养殖场经营管理策略的研究，具有重要指导意义。

1 强化市场调研

只有将畜禽产品以较好的价格销售到市场上，养殖场才能创造真正的经济利益。但畜禽类产品的供需情况每年都有变化，产品的价格也起伏不定，一旦遇到产品滞销、价格走低等不利行情，中小型养殖场很可能面临血本无归的局面。因此，中小型养殖场首先要解决的一个问题就是养什么的问题，这就要求养殖场管理人员积极进行市场调研，了解大众消费心理，总结历年来各类畜禽产品的销售情况及价格变化，并对来年的养殖前景进行预判，最终选择市场较为紧缺且价格形势较好的畜禽品种来养殖。应注意的是，调查时应多层次、全方位搜集信息，切忌盲目听信媒体报道，如前些年养殖业经 历了“蚯 蚓 热 ”“ 鸵 鸟 热 ”“哈白兔热”等现象，其原因在于这些产品没有得到消费者的认同，但却被各种媒体不实报道，最终给一些养殖户带来了巨大经济损失[1]。

2 做好风险抵御

养殖场风险主要包括疫病风险、市场风险等，对于风险的抵御主要从以下方面进行：一是加强疫病防治。除了密切关注各地疫情进展，定期驱虫、接种疫苗之外，还要加强科学饲养，提供良好的通风、采光环境，同时做好营养均衡搭配，增强畜禽自身抵抗力；二是购买养殖业保险。对于一些不可抗灾害导致的养殖场损失，可以通过提前购买重大疫灾保险，将风险损失控制在最小范围；三是尽量采用综合养殖、立体养殖，如猪 - 鱼结合，鸡 - 鱼结合等，利用鸡粪、猪粪养鱼，把处理过的无害畜禽实体作为蛋白饲料，不但减少了成本，也一定程度上避免单一经营所带来的风险；四是避免盲目生产，例如前几年鸡苗养殖规模盲目扩大，导致价格大幅下跌，而此时如果养殖户留出部分空栏，等待价格处在低谷时引进鸡苗，必然会获利。

3 注重营销公关

公关与营销是现代企业的重要内容，也是关系到企业盈利的重要因素。中小型养殖场要想提高公关与营销能力，应该从以下方面入手：①逐步建立客户网络，在开办养殖场的初期，中小型养殖场规模较小，资源有效，要想与饲料、种苗、供应商、收购商打好关系是有一定困难的，因此，中小型养殖户可以主动申请加入当地养殖协会，并积极参与协会组织的各项活动，以协会为平台打通关系网络，扩大营销渠道。②根据畜禽生长规律和市场规律抓住营销实际，尤其是在市场价格波动加大的时期进行销售，或对老客户给予优惠，尽快回笼资金，最后，还要抓住一些节假日如春节等，在节假日期间根据市场激增需求恰当地销售一些需求较大的产品，如鸡蛋、鱼等产品[2]。

4 加强品质管理

良好的产品品质是养殖场稳健经营的重要基础，因此，中小型养殖场一定要加强品质管理，尽量选择优良的畜禽品种来养殖。好的畜禽品种有高产种与优良种之分，建议中小型养殖场选择杂交种作为高产种使用，由地方种提供良种基因，这样的组合方式兼顾了产量和品质，可操作性较强。此外，产品质量安全也是中小型养殖场经营管理的重点，特别是在食品安全问题频频出现的今天，畜产品质量安全追溯制被提上议事日程，这就要求养殖场在饲养管理、饲料调制、药物及添加剂使用等方面加强自律，严格遵循畜禽养殖相关法律法规，防止病死畜禽制品流入市场，为养殖行业树立良好市场口碑。

5 扩大生产规模

随着国家对养殖业的大力调整，集约化、机械化、规模化成为今后养殖业发展的必然趋势。只有规模上去了，相关品质管理、饲养管理工作才能更好地开展，因为只有形成规模效应，才能用更低的成本实现标准化、规范化，从而有效提高养殖场经济效益。总的来说，我国养殖业已进入了微利时期，小规模经营的利润空间已经被压缩得所剩无几，中小型养殖场要想取得长远的发展，规模化经营是必经之路。

结语：综上所述，与规模化养殖场相比，中小型养殖场具有自身的特点和局限性，对此，中小型养殖场经营者要强化市场调研、做好风险抵御、注重营销公关、加强品质管理、扩大生产规模，多层次入手，提高经营管理水平，促使养殖场健康可持续发展。

[1]张毅,丁焱,樊俊勇,等.养鸡场生产经营管理[J].中国畜牧兽医文摘,2014（5）.

[2]赵敬华.小型养殖场的经营管理对策[J].当代畜禽养殖业，2016（6）.

10.3969/j.issn.1008-4754.2017.02.010