观赏果树在园林景观中的应用研究

何靖祥+郭万腾

摘 要：随着城市绿化和现代休闲农业的不断发展，植物景观建设正如火如荼的进行着。因此，人们对观赏果树的关注度也显著提高。文章从观赏果树的价值出发，总结了观赏果树在国内外园林景观中的发展现状及应用类型，分析了观赏果树在园林景观应用中存在的问题，并针对这些问题提出了科学设计，合理布局；深入研究，保证四季有景可赏；综合运用学科理论，保证果树价值最大化等对策。

关键词：观赏果树；园林景观

1 园林观果树种的观赏价值

晚唐诗人杜牧的“停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花”描绘了一幅迷人的秋季风景。其实，秋季的累累硕果更能让人们体会到春花秋实、丰收富足的收获喜悦，感受到真正的自然美。园林观果树种品种繁多，各具特色，能给人以美的享受、心灵的净化和升华。苏轼的“一年好景君须记，正是橙黄橘绿时”和陆游的“丹实累累照路隅”均是赞美果实景色的千古佳句。园林观果树种，由于果美味香色艳，还可以招蜂引蝶，吸引飞鸟驻足歌唱，创造美妙的生物和谐环境。此外，一些经冬不凋的果实，可以弥补冬季植物景观的单调。因此，合理运用观果植物资源，可以营造出更丰富美观的秋季景观。园林绿地中观果树种不论孤植、丛植、群植、列植或用作风景林，其色彩艳丽的果实，都可向游人展示其诱人的魅力，吸引人们去欣赏，去品尝，给人以心旷神怡之感，令人联想到硕果累累、和平祥瑞、太平盛世的理想生活。点缀庭院的观果植物，不仅可装饰阳台、厅堂，有琳琅满目之感，而且能使家庭充满幽雅温馨、和谐脱俗的韵味，并能娱人心志、解人烦闷，有益于身心健康。

此外，有些观果树种，不仅结有艳丽色彩的果实，而且还具有多姿多彩、芬芳悦目的花朵，有些树种的叶片颜色也因季节不同而变化。因此，可达到既能观叶、观花，又能观果的多季节观赏效果。这一点在园林绿化与美化中具有非常重要的意义。

2 观赏果树在园林景观中的发展现状及应用类型

1、发展现状

现代果树的观赏栽培，兴起于欧洲。国外比较重视果树在园林景观中的应用，且收效甚佳。例如印度有1/4的城市园林树木是果树；在法国的城市园林中，蔷薇科野生果树随处可见；而在新西兰、澳大利亚等国，观赏、自采果园的发展为旅游业增添了新内容。

我国果树的应用历史悠久。古典园林中如拙政园中共种植果树162棵，有石榴、樱桃（花）、柑橘、枇杷等；留园中也种有桃、葡萄、石榴等果树，它们的种植方式主要采取丛植和孤植两种。在现代园林中，观赏果树的应用未被普及，利用率较低，种类较少。但随着植物景观建设的发展，观赏果树的利用率正不断提高。其应用形式有庭院绿化、道路绿化、公园绿化等，丰富了园林景观。如我国南方一些城市会选择芒果、橄榄、荔枝等果木作为行道树。许多庭院中会选择芭蕉、银杏、柿树等作为观赏树种。

2、应用类型

（1）庭院绿化 在这种相对较小的绿地中，果树的栽植通常会采取孤植。例如图1中的柿树，冬季落叶后，以周围的常绿树种为背景，突出了其独特性，充分展现柿树的枝干美。果树在其中不仅能美化环境，营造和谐温暖的氛围，亦能增加趣味性，并可获得较好的生态效益。庭院观赏的果树要求体量适当、形态优美、色彩诱人、安全保健。常用的庭院观赏果树很多，如橘树、葡萄、芭蕉、石榴等。

（2）城市道路或街道绿化 作为行道树的果树树种要求具备适应当地环境、寿命长、树干通直、树形优美、冠幅大、花香果艳、叶色具有季相变化等特点。在城市道路绿化中，果树的栽种一般会选择列植、丛植等形式。现代城市道路或街道绿化常见的行道树有银杏，枇杷、芒果、荔枝、杨梅等也较适宜。

（3）公园绿化 公园是综合性较强的公共绿地，在公园中栽植果树可根据当地条件和需要而定。通常，公园中的果树会选择片植和群植的栽种形式。如群植梨树、橘树，形成小型的梨园、橘园；或在较宽广的草坪一角栽种桃树，春天到来之时，则可吸引人们的视线，成为一处亮点。公园中的果树不仅发挥了良好的赏花食果作用，也可供人们游乐嬉戏，提高公园的游赏度。

（4）现代休闲农庄或农业科技示范园 随着现代休闲农庄、现代农业科技园、观光农业园的兴起和发展，其间的果树多采用林植的栽种方式，以形成一定的规模。若果树为藤本植物则采用廊架形式，将葡萄做成长廊，不仅具有景观功能，同时还具有遮阴功能。这种将传统性与新奇性，知识性与趣味性，自然性与娱乐性有机结合，把生产、休闲、旅游、生态、科普、经济效益等融为一体的农业发展形式，成为了当下果树发展的新热点。如枇杷园、枣园、葡萄园、荔枝园、桃园等。

（5）其他果树矮化是观赏果树造景的特殊形式，目的是减少果树不必要的养分消耗﹐以便充分利用光能、地力，提早结果﹑提高产量或增加观赏效果。常用作矮化的果树有苹果树、桃树、梨树、葡萄等。这种果树通常适用于盆景展示或种植专类园。例如图3中的葡萄，进行矮化浓缩后，别具一番韵味，提高了其观赏性和趣味性。

3 观赏果树在园林应用中存在的问题

1、缺乏科学统一规划

果树树种的生物学特性复杂，各不相同。这就要求造景时要进行合理规划布局，以便进行土肥水的管理及病虫害的防治，从而提高其观赏价值。然而，在园林绿化中仍然存在“一哄而上”的现象，未能充分考虑果树与其他园林树种的区别和联系，致使规划布局不合理，不仅不能有效发挥树木的整体效益，也浪费了树种资源。

2、果树的季节性景观脱节

虽然果树的利用率增加了，但果树的景观效果不佳，四季景观脱节。这样容易导致果树景观的吸引力后劲不足，阻碍景观的长远发展。

3、未能充分发挥果树的综合价值

在果树的实际应用中，果树的观赏价值和品尝价值是果树价值的集中体现。而果树作为最基本的园林树种，其生态价值、社会价值等常被忽略。任何一种植物都不可能只有单一的效益或价值。因此，要充分挖掘果树的潜在价值，注重果树的综合效益。

4 观赏果树在园林应用中的发展对策

1、科学设计，合理布局。造景前，对规划目标、自然条件、果业资源、建设现状等进行考察分析，准确定位，合理规划。设计要因地制宜，突出果树的观赏特性和景观价值，使其达到形态美、色彩美、意境美的高度统一。除此之外，还要注意果树品种的合理搭配，果树栽种形式的选择等，不仅要凸出果树的观赏功能，更要突显其生态功能和社会功能。

2、深入研究，保证四季有景可赏。相比其他园林树种，果树的季节性更加凸出。主要是有果期与无果期形成的反差较大，由此产生的景观效果对比度较大。因此，就需要深入研究果树的四季造景。比如春季果树主要满足赏花的要求，夏季发挥避暑的功能，秋季提供赏食，冬季满足赏枝干的要求。与此同时，还可适当利用果树增加一些娱乐设施等。除此之外，也可把观赏果树与其他园林树种进行搭配种植，以增加景观的观赏度和绿地的利用率。

3、综合运用学科理论，保证果树价值最大化。如今，人们除了研究果树的观赏功能、食用功能，其生态功能、社会功能、文化功能等也逐渐成为人们研究的主题。随着生态环境的恶化，人们的环保意识逐渐增强；而随着人们生活水平的提高，人们的精神需求则显得更为突出。因此，运用生态学、旅游学、植物群落学等相关科学，对果树在园林景观中的应用进行研究，以充分发挥果树的综合效益。

5 结束语

总之，开发利用观果树种，要始终坚持从实际出发，因地制宜、立足当前、规划长远、远近结合的原则，做到经济、社会和生态效益三者的统一，做到开发和保护的统一。建议成立专门的研究机构，建立观果树种种质资源库，在园林中扩大应用规模与面积，或开辟专门的观果树种区域，积极普及观果树种基本知识，提高人们的审美意识与水平，从而构建和谐的社会生活环境。

参考文献

[1]丁锋.观赏果树在园林景观中的应用研究[D].中国林业科学研究院2014

[2]左芬.观光果园的果树景观设计研究[D].中南林业科技大学2008

[3]王敏华.观赏果树配置与造景研究[D].福建农林大学2016