核桃无公害栽培技术

兰晓英

（内江市资中县良种场，四川内江 641200）

核桃无公害栽培技术

兰晓英

（内江市资中县良种场，四川内江 641200）

文章简要说明了核桃的生长特性，阐述了相关建园和栽培技术，并对其修剪技术展开了论述，以期为种植者提供参考。

核桃 无公害 栽培技术

核桃，又被称为胡桃，属于胡桃科。与榛子、腰果以及扁桃齐名，并称为“四大干果”，核桃仁具有大量的营养元素，包括人体所必须的各种微量元素以及不同种类的矿物质，对人体有益。被称为“万岁子”、“长寿果”。

1 核桃生长特性

核桃，是一种喜光植物，有很高的抗寒性，对于环境的适应能力比较强，且具有较高的抗病性，可以在多种环境中生存。在核桃生长过程中，对于水分的需求较低，在大部分土壤中都可以存活，河谷以及山区土层厚度适宜，分布较多。不过肥沃湿润的沙质土壤，更能促进其生长，石灰性土壤为最佳选择[1]。

2 建园技术

2.1 园地选择

为促进核桃生长，应提供对其有利的生存环境，在选择园地时一般选择土壤肥力较好，富含有机质较多，且保水性高的土地。大多数园地都会选在河谷地区，坡度较为平缓且交通便利[2]。河谷地区方便灌溉，坡度较缓则能有效的控制水量，防止在雨季出现大量积水影响其生长。便利的交通，不仅能在日常管理中节省成本，同时也为运输销售提供了便利条件。

另外需要注意的一点是，当选择平地建园时，一定要提前做好土壤的排水工作，防止因水分过多而影响核桃生长甚至果树坏死的问题出现。

2.2 整地

园地的整理，详细的步骤要根据地形来进行具体判断，在此只提出两点要求，一是做好预防水土流失工作，根据选择的地形类别，可以通过培植地面植被或坡地加固工作来完成。二是为增加土壤肥力做好充分的准备，根据核桃树种植间距等要求，在整理土地的过程中，预留增加肥力的空间。

2.3 品种选择

在建园过程中，品种的选择尤为重要，根据不同的环境地形，选择适宜当地生长的品种。另外，核桃具有自花授粉能力，但又分为雌花与雄花，这两种花的开花时间不同，在选择核桃品种时，应当提前规划，搭配品种进行授粉。最重要的一点是要保证授粉品种优良，无病虫害的威胁，且其本身生长状态良好。

2.4 种植要点

根据季节可以将核桃栽培分为2种类型，一种是春季栽培，另一种则是秋季栽培，其种植范围为7 m×8 m和6 m×9 m 2种。而且在其栽培的过程中一定要遵守“十八字诀”的要领。

打塘：选定栽种点，于中心开塘，规格根据苗木大小确定，幼苗一般采用30 cm×30 cm×30 cm大小。

摆正：将苗木置于塘中央，摆正树根。

埋土：填入细土，掩埋树根，土层厚度一般在根部以上5～10 cm，填土过程中最好是选择从地下挖出的熟土回填，因为新挖出的熟土肥力较为丰富，能提升苗木的成活率。

轻提：轻提树干，提起1 cm左右，使树根与土壤密接，需要注意的是，在轻提树干时，一定要选择从树干中下部入手，防止折断。

踩实：用脚将周围土壤踩实，保证苗木基础牢固。

做盘：1～2 m范围内，用细土围成树盘，为下一步浇灌做好准备。

浇水：浇水40kg左右，根据当地温度和降水状况，可以进行适当调整。

盖土：当水渗入根部，在表面覆盖3～5 cm细土，防止水分流失。

盖膜：核桃栽种一般在9月至次年1月间，栽种之后应及时在表面盖膜，防风防冻，保证苗木的成活率。

需要注意的是，土壤回填最好分层进行，填土、浇灌、填土，有利于防止水分流失。

在幼苗栽培之前，一定要对连根进行裁剪，以减少病虫害威胁，种植之前，还需要将苗木浸泡，充分吸收水分后再进行种植，这样更有利于核桃苗的存活。挖坑定植时，一定要注意保持核桃苗的正、直，保持根部均匀舒展分布，分层填土的过程中保持土壤紧实，培土与地面平行，做出树盘，充分灌水，观察到水渗透后均匀盖细土，高出地面约20 cm即可。

3 核桃栽培技术

3.1 土壤管理

土壤管理，主要的工作内容为除草及施肥，一般每年进行2～3次。除草的目的是为了给核桃苗的生长提供一个良好的环境，降低病虫害的威胁，防止杂草过多吸收土壤肥力，造成核桃树营养不足，影响其正常生长。定期施肥则是为了保持土壤养分，促进果树健康成长。

3.2 施肥管理

施肥分成基肥和追肥2种。秋季是实施基肥的最佳时期，农家肥是此种肥料的主要构成部分，具有一定的迟效性。而追肥一般每年施肥2～3次。第1次一般在花开前或叶展初期，这个时间一般施速氮肥，为促进开花结果。第2次在生长最旺盛的6月份，同样以速氮肥为主，能够更快地促进养分的吸收。第3次则需在核桃的硬壳期展开，时间大概在7月份，此时施肥主要是复合肥，其中主要为碳磷钾，从而为其生长提供相应的养分。同时，一定要根据园地的类型选择效果最佳的施肥方式进行施肥。

3.3 水分管理

核桃种植后，根据气候状况调节水量，若逢旱季，则应对其水分需求多加关注，在出现缺水状态前及时补水，旱季补浇水的次数不低于2次，根据实际情况，在其开花之前至少需要浇水1次，保持充足的水分，使其正常开花结果。但浇水时需要注意水量的多少，避免过量补水造成果树坏死的情况出现。

另外，在雨季到来时，则应关注地表水位的高低，因为核桃树对地表水位十分敏感，若不及时排水可能会由于水量过多而发生根茎糜烂坏死的情况。

4 整形修剪

4.1 定干

定干的时间应在其生长到80～100 cm区间展开，在此过程中，应对主枝进行相应的保留，并裁剪掉多余枝条，确保主干的生长发育。保留枝干的数量为3～4个，一般分为2个类型，一个是自然开心型，其优点在于树冠矮化，具有健全的树体骨架，骨干分明，树体具备极强的承载力，且透风通光，产量稳定高效，能提升果品质地，便于操作。另一个类型则为疏散分层型，该种类型果树一般有6个枝干，分为3层，第1层3根，第2层2根，第3层1根，其优点在于骨架牢固，产量高，果树挂果期寿命长，适用于低密度种植园林。

4.2 整形

自然开心型通常需要保留主枝3个左右，不需要保留主干。利用该方法，通常可以在较短的时间实现成型，同时也可以较早结果，很容易对其进行整形，但这种类型适宜土质较差，多为早熟品种。

一般而言，疏散分层型需要进行其主干的保留，同时保留6个左右的主干，在进行配置过程中需要将其分成2～3层，树冠通常呈半圆形态，具有较好的通风透光性，同时存在较长的生命周期，其产量也具有较高优势，在较好的土地环境中可以得到更好的生长。

4.3 修剪

修剪一般需要分3个时期进行。当修剪幼树时，通常是对其弱枝和一些病枝进行修剪，这是因为在生长过程中幼苗较为脆弱，并且幼时的生长环境在很大程度上会影响核桃开花成熟后的生长，所以必须要对幼苗进行修剪。最重要的是排除病枝和弱枝，否则病虫害蔓延会对果树的生长产生致命威胁。

进入到成年期以后，树木基本已经成型。此时的主要精力应放在培养主枝和侧枝上。盛果期时大部分树干呈枝繁叶茂的状况，但有些树枝会由于光照不足显得比较瘦弱，结果部分外移，很容易造成隔年结果现象的发生，因此一定要及时对树干进行养分的补充，保障其茁壮成长。

衰老期的修剪，重点要去旧留新，老旧衰败的枝干保留过多，会影响新发枝干的生长，所以要及时清理，为新生枝干提供充足的生存空间。

5 结束语

总结核桃的生长状况，可以将其分成4个大的周期，在生长过程中均应进行密切关注。为了培养出品质优良的无公害核桃品种，一定要注重对病枝和弱枝的修剪，只有先帮其排除了可能发生病虫害的诱因，才能保障核桃的良好成长。同时，在浇水施肥过程中也要把握好用量和时间，避免因为用量过大或者时间过长导致根茎坏死的情况发生。随着无公害栽培技术的推广，核桃这种口味清脆，健康营养的坚果，将会被越来越多的人青睐，核桃栽种的经济价值也会得到进一步的提升。

[1] 杨庆军，张文．无公害核桃栽培技术．农产品加工（创新版），2009，（03）：70～72

[2] 刘伟，陈东元．核桃无公害栽培技术．现代园艺，2013，（03）：44～45