百香果（西番莲）种植技术

陈红卫

（大田县上京镇农业服务中心，福建三明 366102）

百香果（西番莲）种植技术

陈红卫

（大田县上京镇农业服务中心，福建三明 366102）

文章简单介绍百香果的栽培技术要点。百香果又叫西番莲，是西番莲科西番莲属的草质藤本常绿植物，原产热带及亚热带地区，为不耐湿而抗旱性较强的多年生果树，对土质的要求不严，土壤的酸碱度在5.5～7.5为宜。该果为叶纸质，基部楔形或心形，无毛。浆果卵球形，直径3～4 cm，纵径5～7 cm，横径4～6 cm，无毛，熟时紫色，幼果绿色，成熟果紫色，单果重60～120 g，果壳坚韧，果浆黄色，成熟后，颜色为紫红色。

百香果 种植技术 栽培模式

2016年，大田县上京镇农业服务中心技术人员根据农户的需求，在该镇的梅林村引进百香果品种，共种植百香果5.33 hm2。在种植技术上，完全采用绿色、无公害、有机的栽培模式，并取得了很好的效果。

1 苗圃地和扦插苗的选择

苗圃地最好选择有机质含量高、土质疏松且管理方便的地块进行育苗。育苗的方法可采用种子育苗和扦插育苗。扦插苗可以保持母性的优良特性，生长整齐，早结果，果实均匀、丰产，品质优。所以，采用扦插育苗的时间，应掌握在秋季采收完成后。扦插育苗最好以河沙为介质，因为河沙保水、透气、细菌少。扦插枝条最好选用1年生枝条，成活率最高。将扦插枝条剪成小段，每段带2～3个芽眼，下端剪成斜口，类似福建省地瓜苗的扦插方法。插入沙子时，要分清首尾，不要插反，有条件的可以用生根粉。老枝和嫩枝扦插不易成活。扦插育苗时，排水要顺畅，并注意水分的管理。冬季要注意苗床的防寒。可搭建塑料小拱棚来进行防寒保温，但要注意通风换气。

2 整地挖穴定植

百香果一年四季都可种植。种植畦以高垄宽畦为好，大田棚架式栽培以行距2.5 m、株距3 m为宜，每667 m2种70株左右；边坡荒地以单边篱式栽培较好，每667 m2植100株左右。但以3～4月种植最佳。整地时，应先对土壤进行深翻土，并挖好定植穴，使土壤进一步的熟化和晒穴，有利于减少土壤的病源菌。穴内可放入事先发酵好的农家肥做基肥，然后起墩种植。如土壤水分不足，可浇定根水。幼苗成活后，要及时以支架支撑，并将腋芽摘除，只留主蔓的顶芽。同时，将主蔓固定在支架上，使植株尽快攀上棚架。畦沟要挖好，挖深，以利雨季排水。因为，百香果特别怕涝，一旦发生积水就会造成植株根部的腐烂，轻者影响产量，重者将造成植株死亡。但是，如果土壤过于干旱，又要及时的给以浇灌。所以，合理掌握土壤的湿度是成功的关键所在。

3 棚架的搭建

由于百香果属于藤本植物，在其生长过程中，需要棚架给以支撑。如果让其自由生长，将会造成少结果或不结果的情况发生。所以，这时要及时的搭好棚架，给百香果创造一个生长的良好环境。棚架的形式一般以平顶式多见，架高以1.8～2 m为宜，棚架顶部用铁线或尼龙绳编织成井字形。

4 施肥和日常管理

新定植的百香果，前期主要以施入氮肥为主，促进植株生长。定植后10～15 d根系开始生长，可施0.5%的稀释尿素水，以后每隔20～25 d施1次。中后期主要以磷钾肥为主，最好施用复合肥，每株15～20 kg，于立春前后沟施。在开花结果期，要适当的进行追肥，每隔20 d要施肥1次，每株施0.5 kg左右。及时进行修剪，能促使结果母蔓抽生更多的多级分枝，增加花蕾数和挂果数。百香果发生的病虫害很少，苗期主要有猝倒病、花叶病、疫病、茎基腐病和炭疽病。生产上防治病害的主要措施，（1）做好排水工作。防止果园渍水，尤其是部分低洼地果园，需防局部积水，导致烂根和诱发病害。（2）早春时，当果实采收完毕后，结合修剪清园，将病枝、病叶、病果清出园外烧掉，减少病源微生物的数量和对果园进行消毒。（3）在发现病害后，可用50%多菌灵500倍液喷雾防治苗期猝倒病，；用甲基托布津1 000倍液喷雾防治茎基腐病和炭疽病。

5 结语

在整个种植和管理过程中，要特别注意水分和低温对百香果植株的影响。当天气出现霜冻时，对植株会造成冻伤。因此，种植户在生产中应特别注意。在实际生产过程中，应采用第2年直接换新苗的方法，以防第2年疫病的爆发。