浑源县柴胡规范化栽培技术

穆桂花

（山西省浑源县农业委员会，浑源 037400）

浑源县柴胡规范化栽培技术

穆桂花

（山西省浑源县农业委员会，浑源 037400）

柴胡，多年生草本植物，其根入药，是一种珍贵的中药材，具有和解表里、疏肝解郁、升阳、消热、解痛、止咳、降血压之功效。文章以柴胡为研究对象，探讨其规范化的栽培技术要点，对药农获得较高经济效益，具有十分重要的意义。

柴胡 规范化 栽培

柴胡又名北柴胡，为伞形科多年生草本植物，地下根可入药，是一种珍贵的中药材，柴胡性味甘，微寒，归肝、胆经，有和解表里、疏肝解郁、升阳、消热、解痛、止咳、降血压之功效。柴胡分为南方产的柴胡和北方产的柴胡。南方产的柴胡以其地上茎叶药用，称为南柴胡、红柴胡、软苗柴胡，北方产柴胡称北柴胡、山柴胡、竹叶柴胡、硬苗柴胡。山西省浑源县栽培的柴胡为北柴胡。

山西浑源县地理位置介于东经 113°72′～113°92′，北纬 39°67′～39°83′，属于温带大陆性季风气候区，春季干旱多风，夏季温热多雨，秋季天清气爽，冬季寒冷干燥，年平均气温6.2℃，年平均降雨量424.6 mm。年无霜期平均为140 d，山区为110～120 d。浑源柴胡主产区位于浑源县境内的恒山山脉，气候凉爽，土壤由花岗岩和片麻岩分化而成，属砂质壤土，成土母质好，有机质含量高，土质疏松，土层深厚，pH在7～8之间，土壤中富含钾和微量元素硒，独特的生态环境使浑源柴胡质量好，品位高。全县18个乡镇均有野生柴胡的分布。近年来，随着人们对柴胡功效的进一步了解，它的需求量日益增大，柴胡的野生资源在大量采挖的情况下日渐稀少，推广柴胡的人工种植，是满足人民群众需求的必由之路。现将浑源县柴胡规范化栽培技术总结介绍如下。

1 选地整地，深施基肥

1.1 选地

柴胡性喜温暖、潮湿环境，耐寒、耐旱、怕水涝。生产上宜选择肥沃、疏松、不积水的大田或缓坡山地，以豆类、禾本科作物作为前茬，忌连作。而且要求周围无任何污染源，经资质部门环测分析符合有关国家标准，远离居民区，距公路主干道500 m以上，交通运输方便，利于生产管理。

1.2 整地

采用人工或机械，刨除坡地上的杂草和灌木丛，翻刨深度要达到30 cm以上，并将刨出的杂草、灌木、碎石清理出地块外。将地块沿等高线打成4～6 m宽的条形梯田，用石块或带草根的土块堆砌畦塄。以防止下大雨时形成径流，造成水土流失，冲刷柴胡植株。同时，根据地形整好排水沟渠，使田间积水能够顺利排出。

1.3 深施有机肥

清除杂草后，结合整地，先在表土撒施完全腐熟达到无公害标准的有机肥3 000 kg/667 m2或施100 kg/667 m2生物有机肥料，然后将有机肥翻入土壤混匀。坡度小于30°的地块可用畜犁翻耕，30°以上坡地人工翻刨。

2 选留种株及种子处理

2.1 选留种株

选择生长健壮、无病虫害、2年生的柴胡植株留种。选留的柴胡植株不摘薹不去孽，把不留种的植株全部去孽摘薹。选留的种株在田间管理上偏施磷钾肥。在开花期可进行磷酸二氢钾叶面喷雾，每隔5 d喷1次，连续喷2次。能促进果实发育、子粒饱满。9～10月当果实由青色转为褐色时，取上部结籽部分连同枝秆收回，通风干燥，晾干后再脱粒晒干，风选出饱满成熟的种子，入缸、坛内密闭贮藏备用。

2.2 种子处理

为了提高发芽率，播种前要对种子进行沙蒧处理。方法是将种子用30～40℃温水浸种1 d，除去浮在水面的瘪粒后，将1份种子与3份湿沙混合，置于20～25℃温度下催芽，约10～12 d，当一部分种子裂口后，去掉沙子播种。

3 间作套种

柴胡播种可直播，也可育苗移栽。浑源县为了克服柴胡小苗不耐旱、怕太阳直射的弱点，采用柴胡与旱地粮油作物间作套种的直播形式来保全苗。这样粮油作物既能为柴胡小苗遮阳、创造良好的生长环境，又能多收一茌粮食。

具体方法：旱地谷子、黍子、黄芥、胡麻、莜麦、豆类等粮油作物先按常规作物种植方式播种，正常管理，7月份进入了雨季后将地表锄疏松，将处理后的柴胡种子拌上细湿土或细沙，均匀撒在作物行间，然后穿平底鞋顺垄踩实即可。

4 田间管理

4.1 间苗、定苗

在所种粮油作物收获后，要及时对柴胡田间进行间苗。间苗方法，结合中耕除草，用小锄或宽5 cm左右的小铁铲将弱小苗、病虫苗、变异苗、多余苗除去。苗高5～7 cm时进行定苗，以50株/m2留苗为宜。

4.2 中耕除草

当年生柴胡与间苗、定苗同时进行中耕除草，浅锄蹲苗，中耕除草宜浅，以防止伤苗。以后每年柴胡返青后封垄前进行第1次中耕锄草，6月中旬至7月上旬进行第2次中耕除草。一般每年中耕除草2次，以后根据杂草生长情况拔草。

4.3 排水防涝

柴胡是耐旱作物，一般不浇水，但怕涝，根据地形整好排水沟渠，使田间积水能够顺利排出。每年春季和雨季及时清理排水沟，把易积水的地方疏通，防止堵塞。大雨过后，及时查看、排水，避免田间积水，引起根腐病的发生。

4.4 越冬管理

进入冬季，柴胡枝叶枯萎，要及时清除残枝枯叶，除去田间地埂杂草，运出地块外集中堆沤或深埋，消除病虫害的越冬场所，以减少病虫害的越冬基数。另外，加强冬季看护，禁牧，禁止人畜践踏，禁止放火烧坡。

4.5 打顶去蕾

柴胡进入到花蕾期，开始进入营养生长与生殖生长并进时期，此时长达3月有余，柴胡的生长中心是以开花、授粉、结实为中心，营养物质主要用于开花结果。大田生产是以收根为主，为了提高根的产量和质量，必须调节柴胡的生长方向，控制生殖生长，促进营养生长，控制地上生长，促进根系生长。常用的方法是打顶，当部分花蕾开始出现、植株高30 cm以上时，分2～3次进行打顶去蕾，增产效果在30%以上。打顶应选择在晴天露水晒干后进行，用手掐去植株顶部蕾穗，将摘除的柴胡花蕾装入袋子里带出田外，集中处理作他用。

4.6 病虫害防治

4.6.1 病害防治

柴胡的主要病害是根腐病、锈斑病、斑枯病。根腐病主要危害柴胡根、根尖或侧根，这些部位先发病，后向内蔓延至主根，植株叶片变黄枯萎，病株极易自土中拔起。锈斑病主要危害茎叶，发病初期，叶片及茎枝上发生零星锈色，逐渐染及全株，影响植株生长及根部发育。斑枯病为害叶片，染病植株在叶片上产生直径为3～5 mm圆形暗褐色病斑，中央稍浅，有时呈灰色，严重时病斑常汇合，以致叶片死亡。防治措施：及时清理病株，清洁田园，防止疾病的传播滋生，切断病害的传播途径。根腐病发病初期可用70%甲基托布津可湿性粉剂800液或75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷施基部进行防治；锈斑病可用25%粉锈宁可湿性粉剂1 000液或65%代森锌可湿性粉剂500倍液喷施防治；斑枯病可用50%退菌特可湿性粉剂1 000液喷施防治。

4.6.2 虫害防治

柴胡常见的虫害是蚜虫、黄凤蝶等。蚜虫一般在6～8月发生，常聚集在柴胡的嫩茎、叶片上吸取汁液，使植株生长不良，严重时造成植株变黑、枯萎。黄凤蝶幼虫食叶片和花蕾，受害严重时，仅剩下花梗和叶柄。防治措施：在留苗时，要严格选苗，淘汰病弱苗。蚜虫发生初期，可用吡虫啉、啶虫咪喷雾防治；黄凤蝶除人工捕捉外，发生严重时，用高效氯氰菊脂、阿维菌素等杀虫剂喷雾防治。

5 适时采收

直播柴胡一般在第2或第3年采收，最佳收获季节是秋季9月下旬至10月上旬，植株下部的叶片开始枯萎，这时采收的根中柴胡皂苷的含量最高。先用镰刀割去地上茎叶，用锨或药叉挖出柴胡根，采挖时不能伤及到柴胡的根部，要保持其完整性，避免造成减产、质量下降影响药性。除去残茎，抖净泥土，晒干即可。