石河子地区黄秋葵栽培关键技术

刘小武

（新疆天业农业研究所，新疆 石河子 832011）

石河子地区黄秋葵栽培关键技术

刘小武

（新疆天业农业研究所，新疆 石河子 832011）

本文主要从土壤条件、品种选择、田间管理、病虫害防治及黄秋葵的储藏等方面介绍了石河子地区黄秋葵的栽培技术。

石河子；黄秋葵；栽培技术

1 黄秋葵的性状及基本特征

黄秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄等，属锦葵科秋葵属一年生草本植物，原产非洲。黄秋葵直根系，株高1.0～2.5m；茎圆柱形，疏生散刺；叶为掌状，裂片阔至狭，托叶线形，被疏硬毛；花单生于叶腋间，花梗疏被糙硬毛，小苞片钟形；花萼钟形，密被星状短绒毛；花黄色，内面基部为紫色，花期5～9月，蒴果筒状尖塔形，长10～20cm，直径1.5～2.0cm，种子球形，具毛脉纹[1]。黄秋葵的可食用部分是果荚，果荚中含有丰富的蛋白质、游离氨基酸、VC、VA、VE以及由果胶与多糖等组成的粘性物质，是深受百姓青睐的一种鲜食蔬菜，也是一种保健食品。

2 栽培技术要点

2.1 土壤要求

黄秋葵对土壤地力要求不高，土层有机质深厚、疏松肥沃较适合种植，但以排水效果良好的砂性土壤种植为佳。播种前深耕30cm，施足基肥，营养生长期土壤氮肥要充足，生长中后期则需要较多的磷、钾肥。后期如果氮肥过多，植株营养生长旺盛，会延迟开花结果的时间，且坐果的节位会较高；如果氮肥不足，会影响植株生长从而影响开花坐果[2]。

2.2 品种选择

选择植株株型紧凑、长势较强、抗病、耐高温、高产且品质好的黄秋葵品种，如新东京五角、清福、台湾五福、长绿、绿星、美丽五角等。本地区选择“台湾五福”品种，该品种从台湾引入，植株高度1.5～1.8m，主枝、侧枝均可结果，果实翠绿，果面光滑，五角型，叶片细裂。黄秋葵喜温暖强光，耐热力强，但不耐霜冻，耐旱而不耐涝，播种前要用温水浸泡种子12h以上，催芽的最适宜温度为25～30℃，如果开春土壤温度适宜也可泡种后直接播种。

2.3 播种

新疆石河子当地一般于4月中下旬地温稳定在15℃以上开始播种，采用干播湿出的方式出苗，株行距为35cm×75cm。每穴播种2～3粒，然后覆盖土，点播后浇水待出苗。用种量750g/667m2，种植密度为2000穴/667m2。

3 田间管理

黄秋葵出苗后，当植株长至2片真叶时，要及时查苗、补苗，保证不缺苗，同时去除发病苗、弱苗和畸形苗；每穴确保留1株长势健壮的苗，并及时中耕保墒除草。黄秋葵的根系发达，根长可达1～2m，吸收能力强。植株长至40～50cm时，施尿素4～6kg/667m2；于第1节和第2节果实采收后，施尿素10kg/667m2左右。生长结果期为了防止植株早衰，可喷施0.3%磷酸二氢钾溶液2～3次，每次间隔3～5d。黄秋葵生长中后期（7～8月份）为保持土壤水分，一般每7～10d滴水1次，每次滴水量25m3/667m2左右。在果实采收盛期或遇高温干旱时，滴水量可适当增加，要浇透水，以保证黄秋葵商品嫩果的产量和品质[3-4]。

4 病虫害防治

4.1 病害

黄秋葵抗病性很强，病害较少。主要为病毒病，植株染病后，叶片表现为花叶、小叶或褐色斑纹状，早期染病，植株较小，结实少甚至不结实。发病初期可用5%菌毒清WP400～500倍液或20%AWP400倍液进行防治。

4.2 虫害

蚜虫、蓟马等虫害是危害黄秋葵的主要害虫，在黄秋葵的整个生育期均进行危害。尤其在黄秋葵开花结果时期受害最严重。主要危害黄秋葵嫩果荚，影响果实外观品质。虫害严重时可用10%吡虫啉1000倍液喷雾；黄秋葵有时还会受到根结线虫和地老虎的危害，可以用糖醋液加敌百虫诱杀成虫[3]。

5 采收及保鲜

5.1 采收

为保证黄秋葵的商品率，鲜果按照标准采收，要求果品长10～15cm，果实重15g左右，嫩果果皮外表颜色呈鲜绿色，一般采收时间为下午或早上，中午温度较高果皮易发生老化，不宜采收[5]。采收果实一般从第1节开始，以后根据果实生长速度，平均每隔2d采收1次，但当环境温度较低时，商品率较高，应每隔1d采收1次；温度偏高时，嫩荚生长较快，则需要每天采收。采收时，要用剪刀连带嫩果的柄一起采下，不要用手去撕摘，以免造成果实变形，影响果品质量，还要防止损伤植株，影响产量。

5.2 保鲜

采后鲜果需保鲜，嫩果呼吸作用强，如不能及时食用或加工，易变老。保鲜方法：将嫩鲜果装入塑料袋中，放到温度为4～5℃的流动冷水中，经几分钟后冷却至10℃左右时，再放到温度为7～10℃的环境下贮存，相对湿度保持在95%左右，可保鲜7～10d。向外地远销的鲜果，则要在清晨采摘，采收的鲜果没有热量，装入保鲜袋或塑料盒后，不容易发生烂果，及时送入温度为0～5℃的冷库中预冷待运。

[1]张兴长，李翠霞.黄秋葵及其栽培管理技术[J].蔬菜栽培，2015（2）：29-30.

[2]牛志波，陶宏彬.黄秋葵栽培技术[J].河北林业，2014（4）：28-29.

[3]李绍珍.博乐市黄秋葵栽培技术[J].新疆农业科技，2013（2）：45-46.

[4]罗九玲.黄秋葵栽培管理技术[J].现代农业科技，2014（12）：96，101.

[5]李玉红.青冈县棚室无公害黄秋葵栽培技术[J].现代农业科技，2014（6）：120.

2016—02—24