皖西白鹅胚胎中、后期部分内脏器官发育性变化

吕锦芳，牛 峰，叶 青，任远军，张 浩，宁康健

(安徽科技学院 动物科学学院，安徽 凤阳 233100)

皖西白鹅胚胎中、后期部分内脏器官发育性变化

吕锦芳，牛 峰，叶 青，任远军，张 浩，宁康健*

(安徽科技学院 动物科学学院，安徽 凤阳 233100)

目的：观察皖西白鹅胚胎中、后期部分内脏器官发育性变化。方法：100枚种蛋常规孵化，分别于17、23、29胚龄各取10枚发育正常的孵蛋，胚胎称重，仔细分离心脏、肝脏、脾脏、腺胃、肌胃、全肠和小肠称重并测量小肠及全肠长度。结果：17胚龄各器官及胚胎重均最低，17～23胚龄(胚胎中期)各器官以及胚重的增长速度均明显快于23胚龄以后(胚胎后期)，不同胚龄间各器官重量及器官指数均出现显著差异(P< 0.05，P< 0.01)，并且胚胎中期和后期均是小肠重量增长最快。小肠和全肠的长度均呈现随龄性增长，不同胚龄间亦出现极显著差异(P< 0.01)。结论：心脏、脾脏和腺胃的最大器官指数出现在23胚龄，而肝脏、肌胃、小肠及全肠的最大器官指数出现在29胚龄。

皖西白鹅；胚胎期；内脏器官；发育性变化

鹅有“肉中之王”的美誉，其胴体皮下脂肪少，且70%的脂肪由不饱和脂肪酸组成，蛋白质含量高，故在一些国家和地区仔鹅肉非常受欢迎[1]。皖西白鹅为我国著名地方鹅品种，具有卓越的羽绒特性和较好的产肉性能。近年来，成年皖西白鹅的研究主要集中在换羽的基因调控[2-3]、脑肠肽Ghrelin细胞在成年皖西白鹅小肠黏膜层的分布[4]、血管活性肠肽在皖西白鹅各级脑组织中的分布[5-7]、对神经系统起重要调节作用的介质[8]以及生殖功能调控[9-10]等方面。目前就鸡胚胎和鸭胚胎的内脏器官生长发育的研究以及分子水平的基础研究均有报道[11-13]，而有关皖西白鹅胚胎期发育性变化的基础研究报道较少。本实验就皖西白鹅胚胎中、后期部分器官的发育性变化进行了观察，为皖西白鹅的生长性能的相关研究提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 种蛋与试验设计

100枚种蛋由霍邱县皖西白鹅原选育区户胡镇专业户提供，蛋重为153.00±6.50 g，种蛋保存期为7天，将其编号、称重，凤阳山湖鹅业有限公司代孵。种蛋分别装入蛋盘中，入孵前在22～25℃的孵化室中预温，消毒，常规孵化和翻蛋，孵化中、后期每天凉蛋2次，种蛋在孵化过程中照蛋3次，剔除无精蛋和死胚[14]。于17、23、29胚龄分别抽取10枚发育正常的鹅胚用于胚胎期器官发育的观察，首先破壳剔除卵黄等取出胚胎称重，仔细分离心脏、肝脏、脾脏、腺胃、肌胃、小肠和全肠，滤纸吸湿并称重，同时测量小肠及全肠长度用于分析。

1.2 测定指标及方法

胚胎重(g)，心、肝、脾、腺胃、肌胃、小肠、全肠各器官重(mg)，小肠长度(cm，十二指肠至回肠)，全肠长度(cm，十二指肠至直肠)。器官指数 = 器官鲜重(mg) / 胚胎重(g)。

1.3 统计分析

2 结果与分析

2.1 心、肝、脾发育

由表1可见，17胚龄胚重和心脏、肝脏、脾脏器官重量均最低，随着胚龄的增加，胚重和心脏、肝脏、脾脏器官重量均呈现随龄性增长，并且不同胚龄间均出现极显著差异(P< 0.01)。23胚龄心脏、肝脏、脾脏重量较17胚龄分别增加275.25%，338.69%，497.99%；胚重增加264.65%，可见至23胚龄脾脏生长速度快于心脏和肝脏，胚重增加速度均低于心脏、肝脏和脾脏。29胚龄较23胚龄心脏、肝脏、脾脏重量分别增加56.69%，111.55%，49.78%；而胚重增加84.16%。以上结果说明在17～23胚龄(胚胎中期)心脏、肝脏、脾脏以及胚重增长速度均明显快于23胚龄以后(胚胎后期)增长速度，胚胎中期胚重增长速度低于心脏、肝脏和脾脏，而胚胎后期胚重增长速度高于心脏和脾脏。表1所示，29胚龄心指数显著低于17、23天胚龄(P< 0.05)，17、23胚龄间心指数无差异(P> 0.05)，说明胚胎后期胚体生长发育速度较快，心脏生长发育速度相对较慢。17胚龄肝指数最低，随着胚龄的增加，肝指数呈现随龄性提高，不同胚龄间均出现极显著差异(P< 0.01)，可见肝脏在胚胎中期和后期的生长速度都比较快。23胚龄脾指数极显著高于17、29胚龄(P< 0.01)，17、29胚龄间无差异(P> 0.05)。说明脾脏在17～23胚龄的胚胎中期的生长速度较17胚龄以前及胚胎后期为快，并且也远远大于胚胎中期胚体的生长速度。

表1 心、肝、脾、胚胎重及其器官指数

注：同列肩注不同小写字母者为差异显著(P< 0.05)，不同大写字母者为差异极显著(P< 0.01)，下同。

2.2 部分消化器官发育

由表2可见，17胚龄腺胃重量最低，随着胚龄的增加，呈现随龄性提高，17、23胚龄间呈现极显著差异(P< 0.01)，23、29胚龄间出现显著差异(P< 0.05)，说明17～23胚龄间发育速度较23～29胚龄间为快。17胚龄肌胃、小肠、全肠器官重量均最低，随着胚龄的增加，肌胃、小肠、全肠器官重量均呈现随龄性提高，不同胚龄间均出现极显著差异(P< 0.01)。23胚龄腺胃、肌胃、小肠、全肠重量较17胚龄时分别增加675.28%，490.58%，932.42%，867.96%；胚重仅增加264.65%，远远低于消化器官的生长速度。29胚龄较23胚龄腺胃、肌胃、小肠、全肠重量分别增加22.88%，117.35%，273.04%，211.03%；而胚重增加84.16%。以上结果说明在胚胎中期腺胃、肌胃、小肠、全肠重量的增长速度均明显快于胚胎后期的增长速度，并且胚胎中期和后期均是小肠重量增长最快。

表3所示，17胚龄腺胃指数最低，与29胚龄间差异显著(P< 0.05)，且均极显著低于23胚龄(P< 0.01)，说明胚胎中期腺胃生长速度最快与胚重的比值最大，29胚龄腺胃指数低于23胚龄，说明腺胃增长率下降并明显低于胚重的增长率。17胚龄肌胃、小肠、全肠器官指数均最低，但随着胚龄的增加，肌胃、小肠、全肠器官指数均呈现随龄性提高，不同胚龄间均出现极显著差异(P< 0.01)。说明肌胃、小肠、全肠的生长发育速度在胚胎中期和后期均较胚体为快。

表2 腺胃、肌胃、小肠、全肠重 (mg)

表3 腺胃、肌胃、小肠、全肠指数 (mg/g)

2.3 小肠、全肠长度

表4所示，17胚龄小肠、全肠长度均最短，随着胚龄的增加，小肠、全肠长度均呈现随龄性增长，不同胚龄间均出现极显著差异(P< 0.01)。23胚龄时小肠及全肠长度较17胚龄分别增加182.85%，157.63%，而29胚龄较23胚龄时小肠及全肠长度分别增加92.24%，80.17%。可见胚胎中期小肠及全肠长度增长速度较胚胎后期为快。

表4 小肠、全肠长度 (cm)

3 结论与讨论

人们衡量动物生长发育的正常与否，一般以体重的大小、增重的快慢为标准，很少注意其体内组织器官的生长发育状况，而体内组织器官是动物生命活动的基本组成单位，其生长发育的好坏决定动物生长的快慢[14]，通过对胚胎期内脏器官发育变化的观察研究，可以比较全面地了解皖西白鹅胚胎期内脏器官生长发育的规律[15]。

3.1 心、肝、脾发育性变化

试验观察到受精蛋在孵化的第2 d形成心脏并开始功能性活动[16]，一周龄可以分离离体，但在胚胎后期心脏的生长发育速度相对较慢。肝脏在胚胎中期和后期的生长速度都比较快，肝指数也提高较快。脾脏在17～23胚龄的胚胎中期生长速度较17胚龄以前及胚胎后期为快。17～23胚龄心脏、肝脏、脾脏以及胚重增长速度均明显快于23胚龄以后的增长速度，胚胎中期胚重增长速度低于心脏、肝脏和脾脏，而胚胎后期胚重增长速度比心脏和脾脏要快。器官指数显示胚胎期心脏和脾脏的发育较肝脏为早，其原因可能是与心脏的供血及循环功能需要有关。以上的结果也说明各器官的生长发育是不平衡的[17]。禽类肾脏是分叶状，至17胚龄仍不易完整分离离体，因此未能同时分离比较。

3.2 腺胃、肌胃、小肠、全肠发育性变化

腺胃、肌胃、小肠、全肠在17至29胚龄间呈随龄性增长，胚胎中期腺胃、肌胃、小肠、全肠重量的增长速度均明显快于胚胎后期，并且胚胎中期和后期均是小肠重量增长最快。器官指数显示胚胎中期腺胃生长速度最快与胚重的比值最大；17胚龄肌胃、小肠、全肠器官指数均最低，但随着胚龄的增加肌胃、小肠、全肠器官指数均呈现极显著提高，说明在胚胎中期和后期肌胃、小肠、全肠的生长发育仍保持相对较快的速度。至23胚龄时小肠的平滑肌组织因为易碎各段尚无法细分，因此未做小肠各段的区分比较。小肠、全肠长度均呈现随龄性增长，不同胚龄间均出现极显著差异。

综上所述17胚龄时心脏、肝脏、脾脏、腺胃、肌胃、小肠、全肠、净胚的重量均最低，随着胚龄的增加，均呈现随龄性增长，不同胚龄间各器官重量及器官指数均出现显著或极显著差异。胚胎期心脏、脾脏和腺胃的最大器官指数出现在23胚龄，而肝脏、肌胃、小肠及全肠的最大器官指数出现在29胚龄。

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(责任编辑：马世堂)

Developmental Changes of Some Internal Organs at Embryonic Middle and Later Stage in Wanxi White Geese

LV Jin-fang, NIU Feng, YE Qing, REN Yuan-jun, ZHANG Hao, NING Kang-jian*

(College of Animal Science, Anhui Science and Technology University, Fengyang 233100,China)

Objective: To observe the developmentd changes of some internal organs at embryonic middle and later stage in Wanxi White Geese. Methods: 100 kinds of eggs conventional incubation, and picked out 10 eggs whose embryo development was normal and their embryonic age were 17, 23, 29 respectively. Then Embryo weighing and the heart, liver, spleen, proventriculus, muscle stomach, small intestine and intact intestinal tract were separated and weighed, and the length of small intestine and intact intestinal tract were measured carefully. Results: The weights of all the organs and embryos were the lowest at 17 embryonic age, the growth rate of each organ and the embryo weight from 17 to 23 embryo age (in the middle of the embryo)were much faster than that after 23 embryo age (the later stage of the embryo), there were significant difference in weight and organ index of all organs at different embryonic ages(P< 0.05,P< 0.01), the weight of small intestine was the fastest growing in the middle and late stage of embryo.The length of the small intestine and the whole intestine appeared as the age increased, there were also extremely significant differences among different embryonic ages(P< 0.01). Conclusion: The largest organ index of the heart, spleen, and proventriculus appeared at 23 embryonic age,but largest organ index of the liver, muscle stomach, small intestine and intact intestinal tract appeared at 29 embryonic age.

Wanxi White Geese; Embryonic period; Internal organ; Developmental changes

2016-08-01

安徽蚌埠市农业科技计划项目[(2013)9]；安徽蚌埠市3221产业创新团队工程(12010147)。

吕锦芳(1956-)，女，山东省莱阳市人，学士，教授，主要从事动物生长与生殖调控研究。*通讯作者：宁康健，教授，E-mail: nkj2101@126.com。

S814.6

A

1673-8772(2016)06-0017-04