生猪养殖零排放模式“非接触式发酵床养猪”

郑建林

(莲都区大港头农业技术服务站,浙江丽水 323005)

生猪养殖零排放模式“非接触式发酵床养猪”

郑建林

(莲都区大港头农业技术服务站,浙江丽水 323005)

新型生猪养殖零排放模式“非接触式发酵床养猪”，其基本原理：采用双层楼式结构，上层铺以漏缝板用来养猪，下层是用锯末、砻糠、废弃菌棒加酵素混合而成的发酵槽，发酵垫料约1m厚度，用来生物消纳猪排泄物。生产过程中，上层的猪粪尿通过漏粪板直接排放到下层的木糠、废菌棒等垫料上。经自动翻耙机翻耙及微生物发酵分解和吸氨固氮，充分发酵后的垫料及粪尿的混合物是良好的有机肥。

非接触式发酵床养猪与传统养猪、“接触性”发酵床养猪的优缺点对比：“非接触式发酵床养猪”零排放模式除很好地解决了夏季高温、消毒和养殖密度低等难题外，还具有节水、节省劳动力、饲料利用率高、饲养周期短、发病率低、可提供优质生物有等优点。

1 与传统养猪模式对比

1.1 非接触式发酵床养猪优点

（1）栏舍面积使用率高。“非接触式发酵床养猪”零排放模式栏舍面积使用率高达90%，传统模式使用率仅为75%左右。

（2）饲养周期缩短。“非接触式发酵床养猪”零排放模式每批猪的出栏时间要比传统模式出栏时间缩短约15d左右。

（3）发病减少，存活率高。“非接触式发酵床养猪”零排放模式饲养环境干燥、空气质量大幅改善，呼吸道疾病大幅减少；而且猪群与排泄物不直接接触，阻断了排泄物中病原菌的入侵，传统养殖模式中的常见疾病的发病率也大幅减少。由于发病率低，猪群整体身体状况良好，存活率也相应提高。根据试点，保育和育肥阶段，生猪的死亡率可由传统模式的5%～8%下降至目前的3%左右。

（4）饲养成本降低。一是节省饲料成本。由于饲养周期缩短（可提前出栏15d左右），饲料转化率高，饲料成本相对减少；二是减少人工成本。“非接触式发酵床养猪”零排放模式3000头猪的规模只需雇佣1～2人管理（机器翻耕饲养员只需给猪喂料），而传统模式需要6～10人（饲养员要冲洗栏舍，喂料，清粪等）。三是节省兽药成本。“非接触式发酵床养猪”零排放模式的生猪发病率低，兽药的使用量也大幅减少。四是节省水电费用。“非接触式发酵床养猪”零排放模式栏舍相对传统模式冲洗用水大幅减少，且省电。根据试点，采用“非接触式发酵床养猪”零排放模式，猪的饲养成本约降低50～100元/头。

（5）可提供优质有机肥。“非接触式发酵床养猪”零排放模式中，经发酵菌充分发酵后的垫料与排泄物的混合物是优质的有机肥，可直接用于果树、农作物。

（6）达到生猪排泄物“零排放”。“非接触式发酵床养猪”零排放模式完全不产生外排的污水和臭气，真正意义上达到了排污物零排放和资源化生态循环利用。

2 与接触性发酵床养猪模式对比

2.1 非接触式发酵床养猪优点

（1）提高饲养密度，减少猪舍、用地成本。“接触性”发酵床技术要求饲养密度降低，每头猪需占地2～3m2，以100m2栏舍为例，“接触性”发酵床只能养50头，而“非接触式发酵床养猪”零排放模式栏舍可养90头以上，这个问题对于农户的几头，几十头猪的规模来说不是问题，但是对于大猪场，问题就不小了。大猪场，饲养密度降低，要想保持存栏量和出栏量，势必要扩大猪舍，那么就需要更多的土地。因此增加了猪舍成本，用地成本。

（2）“非接触式发酵床养猪”零排放模式能完整实施消毒防疫程序。“接触性”发酵床的猪舍因为发酵床发酵菌种而不能使用化学消毒药。而当前规模化养猪受到疾病的威胁越来越严重，越来越复杂，病毒的感染，细菌的继发感染，混合感染越来越严重。那么一旦暴发疫情，不能使用消毒剂，后果不堪设想。而“非接触式发酵床养猪”零排放模式生猪生活在发酵床上方，通过喷雾等方式可以对猪舍进行全面消毒，实施严格的消毒程序，发病率明显降低，保证了猪群安全、生产稳定。

（3）“非接触式发酵床养猪”零排放模式的温度和湿度可控制在一个理想水平。“接触性”发酵床养殖模式因发酵发热量大生猪又直接接触，特别是在南方夏天，发酵床猪舍很容易出现高温高湿的环境，对生猪生长影响较大，通过大功率风扇等方法降温效果也不明显且增加成本，而“非接触式发酵床养猪”零排放模式，生猪于发酵床之间有空间通风，发酵产生热量影响不到猪只，而且采用漏缝板使猪与粪便分离，环境相对干燥，生猪能良好生长。

（4）“非接触式发酵床养猪”零排放模式更加节省人工。“接触性”发酵床养殖模式每个饲养员饲养800～1000头，按照每头猪占地面积2m2来算，这个饲养员就是需要维护面积达1600m2的发酵床，并且人工对集中的猪粪便需分散深埋劳动量较大。而“非接触式发酵床养猪”零排放模式下层安装有垫料翻耙机，1d只要机器翻耙1～2遍就能将猪粪便均匀分散到垫料中，不仅垫料发酵充分而且还节省人工。

2.2 缺点

成本投入提高。“非接触式发酵床养猪”零排放模式对于“接触性”发酵床养殖模式其他条件相差不大，最大区别就是架空栏舍，因此栏舍前期投入偏高。“接触性”发酵床养殖栏舍建造造价700元/m2，“非接触式发酵床养猪”零排放模式栏舍建造造价1000元/m2。