生猪养殖粪源重金属污染现状及防治措施

林玉平

(重庆市合川区钱塘镇畜牧兽医站，重庆 401543)

生猪养殖粪源重金属污染现状及防治措施

林玉平

(重庆市合川区钱塘镇畜牧兽医站，重庆 401543)

随着生猪养殖规模的扩大，养猪污染问题备受民众关注。有资料统计：基层一般的中小规模生猪养殖场，每年排泄鲜粪量就达到了39000～40000万t。大量的粪污中同样含有过量的重金属，排出体外后将严重威胁地方生态环境的安全卫生，更不利于生猪养殖的健康可持续发展。就此，文章分析生猪养殖粪源重金属污染的现状和危害，就问题提出对症解决措施：严把选料标准质量关，选用利用率高、安全性高的饲料；注意适量添加金属元素，源头上控制粪便中金属元素含量；推广应用有机微量元素，发挥其生猪养殖中的作用；推广应用新型微量化合物，降低禽畜粪便中金属元素含量，要点性知识以供参考和借鉴。

粪污 污染 防治

1 前言

现代生猪养殖，最显著的特点，就是规模化、集约化发展。随养猪规模的扩大，养殖场主追求利益最大化的当前，也带来更严重的环境污染问题。在生猪养殖过程中，为促进生猪生长发育，大量使用含有铜、锌、铁等微量元素的生长调节剂，带来的直接问题就是排泄粪便中重金属含量超标。正视这一问题，必须要认清现状，针对性采取必要措施，更好确保生猪养殖的健康可持续发展。

2 生猪养殖粪源重金属污染现状

2.1 现状

生猪养殖排泄粪污量是巨大的，有统计证实：一头商品猪自出生到出栏，约排泄850～1050kg的粪污。由此，一般中小规模的生猪养殖场，每年排泄鲜粪量就达到了39000～40000万t，居国内各大重点排污领域之首。这样大的排粪污量，同样有大量的重金属排出，久而久之必将严重威胁周边的土壤环境，不利于生猪养殖产业的健康可持续发展。

2.2 危害

据报道，一个万头猪场，按饲喂中等营养水平饲料的排污情况分析，全年将向猪场周围排放大约 433 kg 的 Cu 和701 kg 的Zn，但是由于政策、资金、技术等问题的限制，我国不少猪场的排泄物都是未经处理而直接排放，这给环境带来了巨大的影响。畜禽粪便中重金属对动物的影响表现为直接作用和间接作用，直接作用表现为畜禽粪便施用到土壤对生存在土壤中生物的影响，间接作用表现为施用畜禽粪便通过土壤提高植物重金属含量，并通过食物链提高动物体内的重金属含量，同时也造成对人类的危害

3 防治生猪养殖粪便重金属污染的对策

3.1 严把选料标准质量关，选用利用率高、安全性高的饲料

生猪喂料利用率低，必然导致排泄粪污中，各种营养物质含量超标。这其中，以锌、铜等金属元素含量高为主。为避免这一问题的出现，最重要的是选择易消化的饲料，营养变异小的饲料。同时，注意选料的安全、无污染，以减少重金属的含量。

3.2 注意适量添加金属元素，源头上控制粪便中金属元素含量

经实践证实：饲料中加适量的锌、铜等，对生猪的促生长效果显著。由此，为提升生猪养殖经济效益，不少养殖户饲料中加高剂量的锌、铜。但是，高金属微量元素用于早期促生长效果显著，但是，在后期的作用效果则几乎没有。由此，处于生态环境保护的角度出发，不建议使用高铜。在此，不少国家更是限制金属元素的添加，大大降低猪粪中重金属含量的污染程度。

3.3 推广应用有机微量元素，发挥其生猪养殖中的作用

有机微量元素的推广和应用，对改善生猪生产性能，提升生猪产品品质，有着很重要的现实意义。所谓的“有机微量元素”，微量元素的无机盐与有机配位体形成产物的总称，有机微量元素对畜禽的效应可表现为对生产性能、畜产品品质、抗应激、机体免疫功能和生物学利用率等方面的影响，而且，经多次试验证实：用有机微量元素替代无机微量元素，能大大降低粪便中微量元素的含量。比如：饲料中加壳聚糖锌络合物用100mg/ kg，能有效改善肠胃组织形态、黏膜上皮细胞免疫功能。与饲料中加3000mg/kg的氧化锌，有着相同类似的效果。

3.4 推广应用新型微量化合物，降低畜禽粪便中金属元素含量

生猪腹泻类疾病的治疗中，氧化锌有着很好的治疗效果。关于氧化锌的使用，农业部明确公告《饲料添加剂使用规范》中，允许使用高剂量的氧化锌。但是，不可避免的问题，就是高剂量氧化锌吸收率低，大部分会被排出体外而影响周边生态环境。由此，寻找替代品，为解决仔猪腹泻和粪便排锌量高的关键。近几年纳米氧化锌备受相关科研人员的关注，据报道氧化锌的表面积与其抑菌功能呈线性关系，表面积越大，其抑菌效果越强，纳米氧化锌具有表面积大、表面积能高等纳米材料所特有效应外，还具有其他无机 Zn 无法比拟的生物活性高、吸收率高、抗氧化性能高等优势。新型氧化锌的应用，不仅降低了高锌对动物生产的不利影响，同时节约资源，降低畜禽粪便的金属元素含量，其发展前景广泛。

4 结论

生猪养殖规模化发展几近定势，今后，生猪养殖数量将逐年递增，以满足民众肉类需求的要求。同样，重金属污染问题，同样为民众亟待解决的重点话题。目前，在很多省份中，已经查出土壤中重金属含量超标，就此必须正视这一问题，选用利用率高、安全性高的饲料；注意适量添加金属元素；推广应用有机微量元素；推广应用新型微量化合物，通过各项措施的改善，协调好生猪养殖与生态保护间的关系，为生猪养殖的健康可持续发展献计献策。

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