彭阳县肉牛产业发展现状及对策

杜习英

（宁夏彭阳县白阳镇农牧技术服务中心，宁夏彭阳 756500）

彭阳县肉牛产业发展现状及对策

杜习英

（宁夏彭阳县白阳镇农牧技术服务中心，宁夏彭阳 756500）

1 肉牛产业发展状况

1.1 肉牛饲养量及品种

彭阳县肉牛饲养量117690头，存栏83328头，其中基础母牛45655头，占肉牛存栏54.8%（能繁母牛30424头，占基础母牛66.6%）；肉公牛存栏37673头，占肉牛存栏45.2%。出栏肉牛34362头，其中基础母牛4762头，占出栏肉牛13.8%。存栏基础母牛中，西杂32754头、占71.7%，利杂6249头、占13.7%，安杂1787头、占3.9%，夏杂，2910头、占6.4%，秦杂1955头、占4.3%。

1.2 肉牛养殖企业（合作社、大户）

彭阳县有为民牧业、丰茂牧业、占琴牧业等肉牛养殖企业6家，存栏肉牛1756头（基础母牛1150头），出栏肉牛340头（基础母牛174头）；全县有牧丰、兴旺、佩东、治根、彩虹等肉牛养殖合作社18家，存栏肉牛937头（基础母牛518头），出栏肉牛714头（基础母牛197头）；全县有存栏10～99头肉牛养殖大户699户，存栏肉牛9117头（基础母牛5665头）。全县肉牛养殖企业（合作社、大户）存栏肉牛11810头，占全县肉牛存栏的14.2%，存栏基础母牛7333头，占全县基础母牛的16.1%。

1.3 肉牛养殖示范村、示范乡镇

彭阳县存栏1000头以上肉牛养殖示范村有任河、挂马沟、黑牛沟、文沟、上马洼等16个行政村，肉牛存栏19175头（基础母牛12646头），出栏肉牛4846头。全县存栏10000头以上肉牛养殖示范乡镇有古城、新集和王洼3个乡镇，肉牛存栏45865头，占全县肉牛存栏的55%，其中基础母牛25625头，占全县基础母牛存栏的56%。

1.4 优质饲草及可利用饲草的粮食种植面积

彭阳县紫花苜蓿留床面积47991.07hm2，种植地膜玉米27712.2hm2、青贮玉米2700hm2、高粱禾草2829.4hm2、燕麦禾草1528.27hm2、小麦9292.33hm2、糜子1771.11hm2、豌豆1138hm2、马铃薯8881.4hm2、夏秋杂等作物4066.67hm2，其中肉牛养殖户种植紫花苜蓿4272.93hm2、地膜玉米10772.2hm2、青贮玉米1013.67hm2、高粱禾草640.87hm2、燕麦禾草936.33hm2。

1.5 肉牛养殖场（户）基础设施

彭阳县肉牛养殖场（户）建有暖棚牛舍1150435m2、青贮池124476m3，中大型铡草及揉丝机5278台，收割机1358台。

1.6 饲草加工销售企业

彭阳县有丰源草业、永盛草业、唯佳草业等饲草料收购加工销售企业19家，有瑾恒苜蓿购销、国银林草加工、富鑫草业、贡泉饲草购销等饲草种植收购加工销售专业合作社21家，种植紫花苜蓿2212.67hm2，年加工销售量6.4万t，其中加工苜蓿草捆8160t、苜蓿草粉颗粒21240t、苜蓿青贮7140t、玉米青贮9500t、黄贮玉米1250t，加工颗粒饲料9000t、预混料7800t。

1.7 屠宰加工销售企业

彭阳县有屠宰加工厂3家，其中清真牛羊定点屠宰厂1家，年屠宰加工生鲜肉块151t，年向当地肉店（超市）销售135t、向外地窗口（超市）销售16t。生猪定点屠宰厂1家，年加工生鲜肉块240t，年向当地肉店（超市）销售240t。家禽屠宰厂1家，年加工生鲜肉块60t，年向当地肉店（超市）销售20t，向外地窗口（超市）销售30t，通过电商平台销售10t。

2 存在的主要问题

2.1 从肉牛结构情况看

基础母牛和能繁母牛占存栏牛的比例偏低，出栏基础母牛占肉牛出栏的13.8%，出栏基础母牛比例偏大。

2.2 从肉牛品种情况看

本地区肉牛发展的主导品种是西门塔尔和安格斯，重点发展西门塔尔，彭阳县肉牛养殖西杂品种占绝大部分，符合自治区肉牛主导发展方向，但作为生产高档牛肉的安格斯和秦川牛品种比例偏小。

2.3 从发展区域情况看

肉牛养殖量主要集中在红茹河流域，中北部7乡镇养殖量偏小。

2.4 从基础建设情况看

彭阳县肉牛养殖场（户）建有暖棚牛舍115万m2，可饲养牛11.5万头，按现存栏牛计算，还有32万m2牛舍没有充分利用，主要是部分养殖户进行产业转型、部分养殖户养殖量不足，还有部分建成较早的土坯暖棚无法使用造成，但从全县看，还有部分农户有发展养殖需求，仍然存在圈棚不足的问题。全县现有青贮池12.4万m3，除一部分大中型牛场、重点养殖户利用较好外，部分一般养殖户饲草调制积极性不高，加之历年建设的青贮池质量差，已不能使用，利用率较差。

2.5 从全产业链发展情况看

企业+合作社+基地+农户的肉牛模式没有形成，缺乏龙头企业带动，种养脱节，畜产品附加值不高。

3 发展对策

3.1 实行母牛繁育“见犊补母”全覆盖

建议将养殖户繁育的犊牛全部纳入“见犊补母”项目补贴，以有效保护基础母牛存栏量，提高养牛户饲养基础母牛积极性。

3.2 对肉牛养殖新型经营主体实行“以奖代补”

建议将规模养殖场、家庭牧场、养殖大户三种类型的经营主体纳入区、市农业产业化项目扶持范围，采取“以奖代补”政策，即：对新建200头以上规模牛场、100头以上规模牛场、50头以上家庭牧场和10头以上养牛专业户分别“以奖代补”30万元、15万元、7.5万元和1.5万元。

3.3 支持发展高档肉牛养殖

建议区、市对企业引进国外高档安格斯基础母牛，每头给予3000元补贴。

3.4 支持培育全产业链龙头企业

对从事肉牛生产、优质饲草加工的全产业链龙头企业建议区、市纳入产业化项目支持范围。