微生态制剂在蛋鸡养殖中的应用

张 浩 聂艳梅 李彦侠 曹金元

（北京农业职业学院，北京 102442）

微生态制剂在蛋鸡养殖中的应用

张 浩 聂艳梅 李彦侠 曹金元*

（北京农业职业学院，北京 102442）

目的：探讨微生态制剂“鸡儿健”在蛋鸡养殖中的应用效果。方法：选取两栋健康的130日龄商品代海兰褐蛋鸡，分为试验组与对照组，饲养条件相同，均饲喂基础日粮，试验组添加微生态制剂“鸡儿健”。结论：使用微生态制剂“鸡儿健”可以提高蛋鸡产蛋性能、增加蛋鸡养殖效益、改善蛋壳质量、降低有害气体浓度改善试验蛋鸡的饲养环境、减少环境污染、促进蛋鸡业健康发展。

微生态制剂 蛋鸡 饲料添加剂 饲养试验 生产性能

微生态制剂具有无病原性、无毒副作用、无耐药性和无药物残留的特点，添加在蛋鸡饲料中，促进蛋鸡肠道内有益微生物的生长，抑制有害微生物的生长繁殖，从而调整胃肠道内的微生态平衡，达到防止疾病发生、降低死亡率、提高饲料利用率、提高蛋鸡生产性能的作用。减少了粪污排泄量，减少环境污染。尽管微生态制剂效果很好，有着抗生素不可替代的优点，但由于养殖户对此认识不足，在本地区一直没能得到广泛的推广应用，本试验的目的是在同一个规模蛋鸡养殖场，选择130日龄海兰褐蛋鸡、鸡舍条件完全相同，饲养管理水平一致的两栋鸡舍，进行对比试验，一方面证实微生态制剂在蛋鸡养殖中的实际效果。另一方面也通过此项试验，起一个示范带动作用，在本地区进行示范推广，从而提高一个地区蛋鸡饲养管理水平，提高蛋鸡养殖收入，促进地区蛋鸡养殖业可持续发展。

1 材料与方法

1.1 试验材料

启富鸡儿健EM菌种（河南省郑州启富农业科技有限公司生产），本品由放线菌、乳酸菌、芽孢杆菌、光合细菌、酵母菌等单一菌种经特殊工艺研制而成的高效复合微生物菌液。每毫升含有益总菌数≥10亿CFU。

启富鸡儿健有水剂和粉剂两种，水剂可以直接使用，粉剂则需提前配置成液体才能使用，本试验使用粉剂，因为成本比较低。按饲料量的0.2%～0.1%比例添加，使用时可先用适量水将鸡儿健菌液稀释后，与饲料混合均匀投喂。

试验在北京饲养管理水平较好的某养殖场进行，选择两栋自动投料、自动饮水、自动控温、自动采光、鸡舍内自动喷雾消毒、自动清粪等养殖设施设备较好的蛋鸡舍，两栋鸡舍向南并排，且两栋鸡舍端墙相距9m。

日粮自己配制，中粮北京分公司提供的预混料。蛋鸡品种为130日龄的海兰褐蛋鸡。

1.2 试验方法

试验以前蛋鸡疫病预防已按免疫程序免疫完成，试验过程中疫病防控按免疫程序正常进行。

两栋鸡舍西面为A组，对照组，存栏健康蛋鸡5500只；两栋鸡舍东面为B组，做试验组，也存栏健康蛋鸡5500只，A、B两组蛋鸡均有零星产蛋。

根据产品说明将鸡儿健EM菌种，按饲料量的0.2%～0.1%比例添加，使用时可先用适量水将鸡儿健菌液稀释后，与饲料混合均匀投喂。让蛋鸡自由采食。

在使用过程中，全程记录鸡只死淘数量、饲料消耗量、产蛋量、鸡蛋破损率。试验时间为2016年7月1日～2017年4月30日。

2 试验结果

试验数据统计（指2016年7月1日～2017年4月30日，累计304d，即从蛋鸡130～434日龄），具体见附表。

表 对照组与试验组的生产性能比较

根据试验数据表明：

2.1 只鸡饲料消耗量没有明显变化

尽管试验组B组比对照组A组饲料消耗增加了162kg，但蛋鸡死亡数字减少110只，所以每只鸡的饲料消耗量变化不大。

2.2 产蛋率明显增加

对照组A组累计产蛋1357462枚，平均每只蛋鸡产蛋246.8枚，产蛋率为81.18%；试验组B组累计产蛋1381325枚，平均每只蛋鸡产蛋251.2枚，产蛋率为82.63%。试验组B组比对照组A组每只鸡多产蛋4.4枚，产蛋率上升1.45个百分点。

2.3 产蛋量有明显增加

对照组A组累计产蛋81895kg，平均每只鸡产蛋14.89kg；试验组B组累计产蛋84370kg，平均每只鸡产蛋15.34kg。试验组B组比对照组A组每只蛋鸡多产蛋0.45kg，产蛋量上升3.02个百分点。

2.4 料蛋比明显降低

统计数据显示，对照组A组料蛋比为2.352∶1，试验组B组的料蛋比为2.285∶1，试验组B组比对照组A组料蛋比下降0.067，饲料利用率提高2.9%。

2.5 病死率明显降低

对照组A组累计死亡蛋鸡275只，死亡率为5.00%，试验组B累计死亡蛋鸡165只，死亡率为3.00%。试验组B组比对照组A组减少蛋鸡死亡110只，死亡率下降2个百分点。

2.6 鸡蛋破损率明显降低

对照组A组累计破损鸡蛋37455枚，破损率为2.75%；试验组B组累计破损鸡蛋23155枚，破损率为1.67%，破损率下降1.08%。

3 讨论

3.1 提高蛋鸡产蛋性能

查阅大量资料显示，各自报道的试验数据不完全相同，这可能同试验材料有关，影响试验结果的因素可能有被试验蛋鸡的品种、不同的试验阶段、试验期长短、不同的日粮、不同的设备设施条件、不同季节、不同饲养管理水平、不同的微生态制剂生产厂家、不同的菌种等等因素有关，但是添加不同的微生态制剂均能够不同程度的提高蛋鸡的生产性能。

3.2 蛋鸡养殖效益明显提高

（1）收入增加额。B组蛋鸡比A组蛋鸡增产鸡蛋2 475kg，按每1kg鸡蛋6.46元计算，增加销售收入15988.5元；蛋鸡死亡减少110只，按每只淘汰蛋鸡10元计，增加收入1100元。合计增加收入17088.5元。

（2）投入增加额。饲料投入量增加162kg，增加投入469元；5500只蛋鸡试验期共使用饲料192797kg，每1t饲料增加微生态制剂投入成本30元，则192797kg饲料增加微生态制剂投入成本5783.91元。合计增加投入成本6252.91元。计算得知试验组5500只蛋鸡增加纯收入17088.5-6252.91=10835.59元。每只鸡增加纯收入1.97元。

3.3 蛋壳质量有所改善

试验过程中发现蛋壳的厚度、颜色、光洁度都有明显改善，尤其是提高产蛋中后期和高温季节蛋壳硬度，降低鸡蛋破损率，使鸡蛋的市场竞争力显著增强。

3.4 有害气体浓度降低

因微生态制剂有效调节蛋鸡肠道内的微生态环境，降低禽舍内氨、氮等有害气体浓度，减少粪便中有机物和有害细菌的含量，使得蛋鸡舍内环境得到明显改善，人走进试验中B组的舍中明显感到比对照组A组鸡舍内环境舒适，臭味大幅度降低，蛋鸡生存环境得到明显改善，呼吸道和肠道疾病都明显下降，蛋鸡死亡率也下降了2.00%。同时由于蛋鸡发病率明显下降，使得药物使用量减少20%，既节约了养殖成本，又提高了鸡蛋品质，改善了人们饮食质量。

3.5 环境污染减少

微生态制剂可产生大量的饲料分解酶、B族维生素、氨基酸和多种促生长因子，优化肠道消化体系，促进营养物质的消化吸收，饲料利用率提高了2.9%，粪污排泄量减少5%左右，减少了粪污污染，改善养殖环境。

3.6 促进蛋鸡业健康发展

通过本实验的示范作用，明显提高了这一地区蛋鸡养殖户对微生态制剂的认识，增大了微生态制剂的推广使用面积，提高了蛋鸡生产力水平，增加了蛋鸡养殖户的收入，促进了这一地区蛋鸡养殖业持续健康发展。

4 注意事项

（1）菌种不能直接使用，需配置成菌液才能使用；每瓶菌种可以配置原液10kg。使用本品时免疫程序正常进行。

（2）本菌种为启富鸡儿健原菌种，细菌活性较强，应该密闭阴凉避光保存。饲料中微量元素、矿物质、维生素等均会发生一系列氧化—还原反应及pH值变化，从而对微生态制剂产生一定的影响，所以微生态制剂混入饲料后最好当天用完[6]。

（3）微生态制剂的根本作用是以菌治菌的竞争抑制作用，只有当有益菌在适宜的环境中形成优势菌群后才能有效抑制有害毒株生长。所以要发挥微生态制剂的预防作用，就必须提前使用，禁止与抗生素，杀虫剂，消毒剂等强酸强碱混合使用。

[1]蔡辉益，张姝，邓雪娟，等.生物饲料科技研究与应用[J].动物营养学报，2014，26（10）：2911-2923.

[2]范宇红.微生态制剂在蛋鸡养殖上的应用[J].中国禽业导刊，2012，（3）：39.

[3]张成喜，孙国强.尼龙袋技术在动物饲料营养价值评定中的研究进展[J].饲料博览，2016，（7）：20-23.

∶北京农职院技术研发与推广基金资助（XY-YF-16-13）；北京农职院技术研发与推广基金资助（XY-YF-14-08）；北京市农委菜篮子项目（蛋鸡无抗养殖新技术示范与推广）

∶张浩（1966-），大学本科学历，副教授，研究方向：动物营养及实验室检测。

∶曹金元（1962-），研究生学历，教授，研究方向：动物医学。