饮水提高肉鸡生产性能的主要措施

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(1.山东省聊城市畜牧兽医技术服务中心，山东聊城 252000； 2.山东省聊城市畜牧兽医局；3.山东聊城大学)

饮水提高肉鸡生产性能的主要措施

刘承军1，朱来胜2，王兆烂1，刘桂芹3

(1.山东省聊城市畜牧兽医技术服务中心，山东聊城 252000； 2.山东省聊城市畜牧兽医局；3.山东聊城大学)

饮水是确保肉鸡稳定生产的关键，只有在良好的饮水环境下，肉鸡才能充分发挥其优良的生产性能，生产优质的鸡肉产品。在现代化肉鸡生产中，改善饮水质量的主要措施是净化水质，保证水离子的平衡状态。

1 影响鸡场水质的主要原因

1.1水源因素 规模肉鸡场最常见的取水方式主要有深井水、河流水、自来水、雨水等。深井水虽然总体水质较为稳定，但在实际生产中矿物质含量往往难以控制，部分地区会出现含量高于鸡体营养所需，容易引发肉鸡腹泻等肠道疾病；河流水、雨水、浅层水成本相对较低，但水质不够稳定，易受外界环境影响造成水体污染。总体来说，自来水相对较为稳定，水质基本保证。

1.2饮水处理 目前尚有个别肉鸡养殖场将浅表水或河流水用于养鸡生产，未能使用现代净化手段对饮水进行有效处理，或虽经处理，但处理工艺不科学，导致水质较差，细菌含量超标。不合格的饮水是导致肉鸡各种肠道性疾病的重要原因，尤其是夏季高温高湿季节，腹泻等症多发，导致肉鸡生长速度减慢，养殖效益下降。

1.3环境污染 部分肉鸡场虽然采用了自来水或深层水等优质水源，但因水源到饮水入口过程中，因污染导致水质不合要求。一是水塔或储水设备长期不清理、消毒。导致水质受到影响；或密闭不严，导致杂物或鼠、鸟等外界因素污染；二是饮水管道污染。目前规模肉鸡场多为密闭式水线，清洗相对困难，舍外水经水线长距离运输，容易污染，造成水质较差。三是舍内污染。肉鸡饲养过程中，容易引起水线管壁污染，导致终端水质受到影响。

2 提高鸡场水质的主要措施

2.1水源选择 选择合格水源是确保水质的前提。水源应尽量采用处理合格的自来水和深层水。不要使用雨水、河流水等不经处理的水源，水量要保证相对稳定。

2.2饮水沉淀 部分养殖场使用河流水或储存雨水作为水源，水质较差，主要因水中泥沙杂质相对较多，养殖场可根据养殖规模修建相应的沉淀池，对水源实施自然沉淀，然后实施机械过滤。

2.3饮水过滤 对矿物质超标的饮用水，应合理选择饮用水过滤设施。常用的饮水过滤设施有三个过滤过程：一是石英砂对水中较大颗粒杂质的首先过滤；二是由活性炭部分对饮水化学物质及部分细菌进行有效吸附；三是精密滤芯部分对饮水微小颗粒杂质及大分子细菌进行最后过滤。饮水过滤设备可清除大分子泥沙、藻类、细菌等杂质，起到水质净化等关键作用。

2.4饮水消毒 主要包括物理消毒和化学消毒。化学消毒处理主要有臭氧发生器、紫外线消毒器、自动加药器等方式。

2.5水线清洗 养殖场应制定严格的水线清理消毒制度和程序，固定专人根据气温、舍内空气、水质等实际情况实施定期清洗。目前，市场有售半自动水线冲洗设备，可有效减少劳动强度，节约清洗成本，养殖场可根据情况选购使用。另外，封闭式水线及其他饮水设备在经过长期使用后管壁表面容易沉积水垢或形成较厚的生物保护膜，可用二氯异氰尿酸钠等氯制剂浸泡消毒。实际生产中可在空舍期间，排尽饮水系统中所有剩余水，将0.5%二氯异氰尿酸钠按比例配比后充满所有的饮水系统，通过2 h左右浸泡，使用清水反复冲洗2～3次即可。

3 水质监测

规模养殖场要特别关注水质，确保肉鸡生产不受影响，可委托有资质的水质监测机构定期检测饮水质量，一旦出现水质不合格情况，应及时查找原因，采取有效措施，确保水质稳定合格。

2017-06-08

S831.4

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1005-7307(2017)05-0030-001