1-MCP处理有利于梨的贮藏保鲜

1-MCP处理有利于梨的贮藏保鲜

据 《北方园艺》2017年第19期 《不同浓度1-MCP处理对 “早金酥”梨低温贮藏品质的影响》（作者李宏军等）报道，为合理贮藏“早金酥”梨，以早金酥梨为试材，经不同浓度(0、1.0、2.0、4.0 μL·L－1)1-MCP 处理后，放置在（0±0.5） ℃条件下贮藏105 d，研究其品质变化。结果表明，不同浓度1-MCP处理均显著抑制了果实乙烯的合成，降低了果实呼吸强度，较好地保持了果实中可滴定酸含量和维生素C含量，维持了果实硬度，提高了果实品质，但对果实可溶性固形物含量的变化无明显影响。1-MCP处理对早金酥梨贮藏保鲜效果显著， 以 2.0 μL·L－1的1-MCP处理效果最好。

（王玥双/摘录）