宁洱县群体大叶种茶树生态留养技术初探

陈志林

（云南省宁洱县茶叶和特色生物产业局，665000）

宁洱县群体大叶种茶树生态留养技术初探

陈志林

（云南省宁洱县茶叶和特色生物产业局，665000）

云南省宁洱县14.7万亩台地茶园中，上世纪八九十年代种植的群体大叶种茶有近8万亩，鲜叶价格低，茶农收益少。发展群体大叶种茶树生态留养，是贯彻实施“保古茶、种好茶、留老茶、产生态茶”发展理念的具体举措。在群体大叶种茶园发展生态留养，茶树不但成园快，而且能很快形成茶叶品质与当地古茶树相近的大茶树，兼顾经济效益、社会效益和生态效益，对推动宁洱县脱贫攻坚及古茶园保护有着极其重要的意义。目前，全县已累计完成群体大叶种生态留养茶园2.9万亩。

一、群体大叶种茶树生态留养技术

1.茶树留养方式

（1）间隔留养，其余的移植或挖除。每亩间隔留养120株茶树，其余的移植或挖除。此种模式适用于在前期已经荒芜、无人管理的茶园。

（2）间隔留养，其余茶树按原来方式生产管理。每亩间隔留养120株茶树（留养茶树株距的确定同上），其余茶树按原来的方式生产管理。此种模式适宜在茶园有茶农管理，但茶园产出效益低，为了改造投产前不大幅影响茶农收益的茶园中实施。

（3）留养技术。选好需要留养的健壮茶树后，离地20cm左右锯除树冠（锯口要平滑），并保留3个健壮的主干枝作为留养茶树的主干，一般在春茶后进行较好。台刈后的主枝要人工清除苔藓和地衣，清除后用生石灰浆涂杆。同时，将留养茶树周围的其余茶树移植或挖除，保持留养茶树左右各有50cm的空隙，以确保留养后的茶树通风透光，利于萌发。移植茶树种植规格要求为70cm×60㎝×60㎝。

2.留养茶树管理

（1）打顶。茶树发出新芽后，每个骨干枝只留1个壮实茶芽，其余的全部摘除，等其所留茶枝长到1m高左右，再进行打顶。茶树长至3m左右高时，及时打顶，控制高度，利于采摘和生产管理。

（2）修剪。一般在所留养的茶树树高长到1m左右，新梢半木质化，即从第2级分枝处进行1次重修剪，剪去次生主梢，剪成弧形树冠，培养第1个采摘面。修剪时注意留养外侧腋芽，使分枝向外生长。1年后进行第2次定型修剪，修剪高度在上次剪口基础上再提高50～60cm，若所留养的茶树长势旺盛，可提前进行修剪。经过4次以上的定型修剪，将留养茶树培养成3个健壮的主干、上中下3个采摘面的大树茶。杜绝以采代剪。

（3）施肥。留养茶树根据实际,每株可施2kg以上腐熟农家肥或300g有机认证茶叶专用肥，年施2~3次，增强树势。

（4）种植遮阴树。留养后的大树茶园，同步进行遮阴树种植，改善茶园气候小环境，形成良好的立体生态调节系统。尽量保护茶区原有的树林、植被，在茶园四周和不宜种植茶树的陡坡、山顶、山脊、山脚、沟边及空隙地等大力植树造林，并且在风口设置防护林带等，以不断改善宏观环境条件，创造一个适宜茶树生育的生态环境，形成一个以茶树为主的生物群落，发挥生物多样性的作用。树种选择以落叶或常绿的乔木型树木为主，如香樟樱桃树、水冬瓜树、天竺桂、灯台叶等。但树种不能太单一，应具备多样性。按行距×株距=6m×10m的规格种植，每亩8～12株。

3.投产大茶树管理

（1）修剪。修剪是茶园常规生产措施，有利于培育和保持茶园丰产树型；同时对大茶树根部爬地枝、茶树腰间“刷把枝”“鸡爪枝”等无效枝条应经常进行清除，对覆盖度极高的大茶树进行茶行边缘修剪，大茶树间经常保持50cm左右间隙，有利于田间作业和通风透光，减少病虫为害。正式投产后，每年茶季结束，对树冠进行1次整型修剪，需要确保培养茶树上中下3个采摘面，从上到下剪除“刷把枝”“鸡爪枝”，确保茶树主干枝叶间通风透光，吸收阳光充足，减少病虫害滋生。

（2）除草。为了打造天然绿色生态有机大树茶园，一律采用机械除草或人工除草，禁用化学药剂。园内杂草高于30cm，立即进行除草。

（3）耕锄施肥。耕锄分为浅耕和深耕两种。浅耕的主要目的是疏松土壤，提高地温，除去杂草，减少水分、养分的消耗。深耕主要促成茶行间土壤疏松，增加土壤的透气性、透水性，促进根系的生育。技术标准为：浅耕3～8㎝，深耕15～25㎝。一年中茶园耕锄分3次进行：春茶后浅耕、夏茶后浅耕、秋茶后深耕，并结合施基肥。施肥主要根据茶园土壤肥力现状、茶树生长情况及营养状况，开展茶园测土配方施肥，提出合理的使用时间和施用量，满足茶树生长的需要。

（4）病虫害防治。病虫害是茶叶生产中最主要的自然灾害，用科学的方法进行综合防治，才能确保茶叶高产优质，达到绿色食品茶园的要求。防治病虫害时，坚持“预防为主，综合治理”的方针，通过农业防治、生物防治和物理防治来降低病虫对茶树的危害。同时，严格禁止使用高毒、剧毒、高残留农药和农业部明文规定禁用的农药品种，如甲胺磷、六六六、DDT、三氯杀螨醇、氧化乐果、乐果等。

二、结 论

2010年以后，云南普洱茶（集团）有限公司积极推进生态乔木茶留养工作，在其下属的会连、板山、竹山、大黑山、白草地、凉水箐六大基地大力实施大树茶园改造（即生态留养改造），建设成效突出。生态留养大树茶园茶叶平均销售价格达到了1000元/kg，实现了茶叶提质增效，取得了较好效益。同时，生态留养在全县如德化镇荒田村，宁洱镇宽宏村、西萨村的实施也获得了显著的效益。德化镇荒田村2017年生态留养茶园鲜叶价格根据留养年份不同，价格在10～30元/kg不等，已留养4年以上的茶园，其鲜叶价格达30元/kg；宁洱镇宽宏村困鹿山片区2017年生态留养园茶鲜叶价格达到了80元/kg以上，茶农通过生态留养实实在在增加了收入。

通过全面推进绿色、生态、有机的茶树留养建设，实现茶园园林化、茶树良种化、茶园美观化、管理科学化、茶叶有机化，形成了一个完整良好的生物多样性生态环境。