我国农村留守儿童饮食安全问题

钱培

摘要：近年来，随着我国农村劳动力向城市转移的规模不断扩大，农村留守儿童的数量也随之增加，由此而引发的各种留守儿童问题逐渐增多，如留守儿童在成长过程中的教育、心理、健康、安全等一系列问题，特别是留守儿童安全问题日益成为焦点。而本文主要围绕留守儿童安全问题中的饮食安全问题进一步探析。

关键词：饮食安全零食中毒政府

引言

留守农村人口少，食品周转期长，产品很容易过期或变质。因留守儿童往往在食品安全上缺乏常识，对不安全食品缺乏辨别力，在购买食品时将廉价的价格及口味放在首要考虑的范围之内，不知道“病从口入”的说法。一些农村商品流通经营者也不从正规渠道进货，堂而皇之销售“三无”食品（三无产品一般是指无生产日期、无质量合格证以及无生产厂家，来路不明的产品）。另外，有些农村学校，由于经费的欠缺，设备的退化和陈旧，导致食堂卫生也有待提高，甚至导致群体性食物中毒。这些因素都对留守儿童产生了不良影响，安全隐患亟待解决。

一、我国农村留守儿童及监护人对儿童零食安全的意识薄弱

立足于中国社会转型过程中产生大量留守儿童这宏观背景，研究发现，由于研究社区的经济状况普遍较差，父母外出务工对大部分留守儿童的饮食、衣着、疾病照料和零花钱方面的影响并不是很大，可能是由于情感上的亏欠，他们会在零用钱方便来弥补，儿童就用这些钱买家中做不出的垃圾零食。

目的：了解农村留守儿童及监护人对零食安全的知信行现状，呼吁社会对农村留守儿童的零食安全加以关注，为进步在该群体开展干预描施提供参考。

调查显示：对于限制食用零食，参与调查的儿童中86.98%食用该类零食，95.86%喜欢吃，88.76%被告知危害性的，59.17%认.为过多食用有害健康，83 43%的儿童曾在学校或去学校路上食用该类零食，78.70%表示将来会继续食用或不知道是否食用：主要原因是零食味道好和跟随别人，女孩更易于食用该类零食。30.18%监护人购买且91.12%认为过多食用危害较大，95.86%监护人表示会限制儿童食用。农村留守儿童对待零食的态度和行为受到自身是否被告知零食的危害性以及监护人的身份、对零食危害性的认识、限制儿童食用、消费行为等因素影响。

结论：留守儿童零食安全现状不容乐观，需要政府、社会、监护人以及留守儿童自身起努力。

二、农村留守儿童中毒防治知识水平分析

案例1：苏晓伟，男，5岁，父母在浙江打工，晓伟在家跟随爷爷起生活，一年前，爷爷把拌有老鼠药的粥遗忘在厨房的案板上误被晓伟食用，幸好邻居把晓伟送到医院，才避免了生命危险。

案例2：2015年6月9日深夜，贵州毕节，14岁少年张启刚带着三个妹妹，在门窗紧闭的楼房中服下农药，抢救无效死亡。一切似曾相识。3年前，毕节市的个冬夜，5个躲在垃圾箱里的男孩烧炭取暖，一氧化碳中毒而亡。他们的共同身份是留守儿童。

调查发现，农村留守儿童中毒事件主要表现在三个方面：首先，有农药、鼠药等有毒物品导致的中毒，这也是最严重的种；其次，购买和使用过期、变质和达不到食品卫生安全标准的食物；最后是食用发霉、变质的剩饭剩菜等等。

在农村，由于农业生产生活的需要，很多农户家中都会存放农药、鼠药等有毒物品。在由于祖辈监护的留守儿童的家庭中，监护人由于年龄大、健忘、无所谓不重视等原因，常常因为自己的疏忽导致留守儿童误食有毒的物质，造成悲剧的发生，一旦发生，没有得到及时有效的医治，后果必定会不容，同样给整个家庭带来巨大的伤害。

原因体现：（1）多因素结果显示不良行为习惯如手口行为、啃咬指甲、玩具等，（2）家居环境不良如公路边、工厂、小吃店附件等。（3）父母职业：父母从事电池厂、汽车维修、化工、餐饮等，是儿童铅中毒的危险因素。

结论：儿童铅中毒的预防需在保持儿童正常良好个人生活行为习惯，远离不良的生活环境，培养父母良好个人卫生习惯及铅中毒防治知识等方面重点开展健康教育工作。

三、农村留守儿童安全卫生问题的防预

1.培养儿童养成勤洗手的良好习惯，特别注意在进食前定要洗手。

2.常给幼儿剪指甲，因为指甲缝是特别容易匿藏铅尘的部位。

3.经常清洗儿童的玩具和其他些有可能被孩子放到口中的物品。

4.位于交通繁忙的马路附近或铅作业工业区附近的家庭，应经常用湿抹去儿童能触及到的部位的灰尘。

5.不要带小孩到汽车流量大的马路和铅作业工厂附近玩耍。

6.直接从事铅作业劳动的工人下班前必须按规定洗澡、更衣后才能回家。

7.以煤为燃料的家庭应尽量多开窗通风。

儿童时期是个人身体、性格养成和知识积累的关键时期，也是个人社会化的重要的时期。由于家庭结构不稳定，缺乏来自父母的监护及教育，农村留守儿童的生活受到了重大影响，其中饮食安全作为直接关系到留守儿童健康成长的问题，引起了全社会的广泛的关注。农村留守儿童的安全健康成长不仅关系到农村家庭的安定团结，而且关系到中国城乡的统筹发展和社会的和谐稳定。

解决农村儿童饮食安全问题是个长期而又复杂的过程，不仅需要政府部门的高度重视，而且更需要广大人民群众的大力关注与支持。只有从民族未来、经济发展、社会和谐的高度认识农村留守儿童问题，把农村留守儿童的利益放在首位，认真做好与之相关的各项工作，才能解决好农村留守儿童安全问题，才能切实保障和改善民生，才能让民众共享改革发展成果。