无公害标准化桑蚕生产的几点思考

黄子津

摘要：桑蚕生产对于增加农民收入和对促进地方经济的发展，发挥了巨大的推进作用。当前，随着人们群众对生产生活质量要求的提高，对于桑蚕生产的安全标准生产提出了更高的要求。本文对桑蚕生产造成的危害情况进行了分析，指出了无公害标准化桑蚕生产必要性和基本方向，并提出了无公害标准化生产的对策建议。

关键词：无公害；桑蚕生产；标准化；对策

我国是世界上最大的桑蚕养殖大国，也是我国部分地区农民收入的重要经济来源之一。当前，随着人民群众对绿色生产生活的追求，桑蚕生产也需要逐步推行标准化无公害生产。

1目前桑蚕生产造成的危害情况

目前绿色农产品和无公害农产品越来越得到人民群众的关注和信任，农产品存在有害物质残留超标或者有毒的情况，将会直接危害人类的生存和健康等，因此目前农产品质量安全问题已经得到上至政府部门下至人民群众的关心。

目前多数政府部门和人民群众对直接能够食用的农产品如蔬菜、水果、肉蛋奶等的食品安全关注度非常高，但是对于桑蚕生产的安全性和对环境的污染，以及对人体造成的健康危害等却长时期没有引起人们的关注。不少人都认为，桑蚕生产属于经济林，蚕吃桑叶后吐出来的丝，生产出来的丝绸是穿在人身上的，对人不会有啥危害，而且至今桑蚕生产对人类的危害也没有见到公开报道，因此没有关注。实际上桑树在种植的时候，需要施入不少的农药化肥，而且养蚕还需要施用一些蚕药来防治病虫害，这些生产过程中施用的化肥农药都会对环境造成污染、對人体的健康产生一定的危害，需要高度关注。如在养蚕过程中，在养蚕前中后期，需要用福尔马林制剂（含有甲醛，属于强致癌物）进行养蚕环境的消毒；由于福尔马林价格低廉并且消毒效果好，目前机会所有的养蚕农户都会使用这种制剂来进行消毒，如对养蚕室、养蚕器皿进行消毒等；或者用聚甲醛之称的甲醛散用于烟熏剂对蚕室进行熏烟消毒等；另外，还使用克僵一号、氯霉素等农药喷洒到桑叶上饲喂家蚕，来防治家蚕的真菌病以及细菌病等，并且还在家蚕饲喂过程中添加食品激素等，这些药物的使用不仅仅会给养蚕农户周边的大气、水体和土壤等造成污染，还会直接对养蚕农户造成一定程度的危害，而且残留物还会间接的对人体造成影响，如人使用蚕蛹后，会对人体健康产生危害；蚕沙作为有机肥料施用于蔬菜水果等经济作物，残留的农药也会间接进入人体等。

2无公害标准化桑蚕生产必要性和基本方向

我国有着悠久的养蚕历史，特别是上世纪80年代以来，我国的桑蚕养殖已经在国民经济中的地位逐步上升，对发展丝绸工业、增加出口创汇增收和农民收入，增加财税收入的增加和对地方经济的发展，发挥了巨大的推进作用。而且蚕丝的性状优良，对人体的保健作用比较好，随着经济社会的发展，人民对生活质量要求的提高，蚕丝的需求量将会进一步加大，这对于养蚕行业来说有着更大的推进作用。因此，发展标准化的无公害桑蚕生产对于维护人民群众的身体健康、保护生态环境、发展生态农业和高效农业具有巨大的作用和意义，这也不仅仅符合目前国家经济发展对三农工作的要求，也符合整个乡村振兴战略的实施以及农业供给侧结构性调整的要求和当前经济社会发展可持续发展的要求。

因此，标准化无公害桑蚕生产的发展方向，既要致力于在促进社会效益和经济效益增长，又要致力于当前经济社会发展的可持续发展战略以及生态效益的研究等；既要注重于提高桑蚕的质量和产量，搞好对桑蚕生产的病虫害防治新技术的研发等，又要注重于改善桑蚕的养殖条件，降低桑蚕的养殖成本等。既要研究如何有效的减少高毒蚕药的使用量和使用频率，又要能够达到减少环境污染和提高桑蚕质量产量的目的；既要研究在“绿色贸易壁垒”的情况下提高桑蚕的综合生产能力，又要扩展国际国内两个市场。从而促进桑蚕生产的量的增长、质的提高以及与生态环境等相互协调、促进互动发展等。只有这样，才能够让桑蚕的标准化生产真正成为特色农业和生态农业的发展代表，从而促进桑蚕农业的发展壮大持续做强做优，促进其稳定可持续有效的发展。

3发展对策措施

实施无公害桑蚕的标准化生产，涉及生产环境、质量认证以及监督和法规建设等，是一项系统性的复杂工程，需要采取以下的措施建议。

3.1积极争取社会各级的支持

无公害桑蚕生产涉及面较广，涉及到的部门利益和诸多环境较多，因此需要各级政府和各个相关部门的大力支持，特别是涉及到农业、林业、质检等部门，都需要加大支持力度。另外，社会各级，特别是需要加大的对农民群众的宣传，得到他们的大力支持等。

3.2健全农业技术服务体系

无公害桑蚕标准化生产的推广和发展，需要科技作为有力的支撑。因此，需要在推广桑蚕生产技术的基础上，构建生态、生产和经济融合可持续发展的多层桑蚕生产技术服务体系，这个技术体系需要集中桑蚕生产的研发、生产、服务等于一体，并且是面向社会的开放式对桑蚕养殖主体的服务机构，该机构需要不断的引进桑蚕标准化生产的无公害技术并加快向各类养蚕大户、合作社的推广力度。推广的桑蚕标准化生产技术需要包括对桑树的平衡施肥技术、常见蚕病无公害防治技术、专业蚕室内养殖技术、桑树和蚕病安全防治施药技术等。

3.3加大对养蚕主体的培训力度

养蚕技术的研发力度再好，也需要落实到每个养蚕农户或者养蚕农民合作社中。推广落实，就需要加大对养蚕农户和合作社等经营主体的培训力度。因此，农技服务部门需要加大无公害桑蚕标准化养殖技术的生产技术培训力度，通过科技下乡等形式，结合养蚕农户的生产技术培训服务，进行现场实地结合的方式为养蚕经营主体提供专业化的养蚕新技术等，推广养蚕的无公害生产新技术，提高养蚕技术的科技成果转化率等。

3.4建立全程质量监管体系

建立全程质量监管体系，需要加强市场质量监管，特别是在高残留投入品的监管和禁用高毒农药的监管方面，需要加大监管力度，制定相应的规范性规章制度和监管文件，从而让这些监管措施真正落地。要建立对桑蚕生产从桑园管理、桑蚕养殖、桑蚕农副产品开发等的全程质量监管控制，以保证桑蚕产品的质量。因此，这在过程中，需要对桑蚕的产前中后三个过程都要实施例行监测工作，监督蚕药以及肥料等是否按照标准化生产规程进行生产和使用，从而逐步建立起桑蚕生产的无公害质量标准保障体系。