印度研制出可以吃的餐具

余之敏

在印度的一家餐馆，几个年轻人正在聚餐。他们吃完了外卖，接下来的一幕让所有看到的人讶异：他们一个个居然在吃餐具，而且还吃得津津有味！这其实是印度Bakeys公司举办的一次活动，旨在推广一种可以食用的餐具。

2010年的一天，Narayana 到饭馆吃饭，餐桌上摆放的一叠叠一次性餐具深深刺痛了他的心。他想起不久前看到的“印度是世界上最大的一次性餐具使用国，每年会消耗掉1200亿份一次性餐具”，当时他还觉得夸大其词，但现在他信了，且震惊了。因为作为化学专业出身的他深知这些塑料制品自然降解非常耗时间（一个塑料瓶在自然情况下完全分解需要450年左右）；如果废物再利用，或焚烧，无疑都会加重环境污染。想到此，他忧心忡忡，并下决心一定要研制出一种可持续使用的餐具。

为了实现这一心愿，他不顾家人反对，第二天就从国家农业公司辞职，又以房子做担保，贷了一笔资金，创办了Bakeys公司，想尽快研制出产品。该从哪里入手呢？这时，妻子的一碗高粱面令他灵感大发：对，就以易成活且价格低廉的高粱做原料！

在研制过程中，Narayana建议研制人员多调配一些口味，以满足不同消费者的需求。“肉桂味、大蒜味、胡椒味等都是大家喜欢的，这不难配制，但要保持怎样的韧度，才能hold住过冷、过热的食物，还有保质期等等，这些才是最难攻克的。”研发人员担心地说着。“没关系，大胆尝试。”Narayana鼓励道。

终于，Bakeys公司在吸取了179次失败的教训后，用高粱成功研制了首批可食用的肉桂味餐具———勺子。这种勺子经过特殊处理，遇水或遇到过冷、过热的食物都不会溶解，在半小时内不会变形，并且不含任何防腐剂，在密封、零度状态下可以保存三年，并且可以食用。即便使用者不想吃，扔到野外也只需四五天就可以自然分解，对环境不造成任何污染。若你舍不得浪费，只要稍微处理一下，它就可以变成美味的宠物饲料。这样一个勺子0.1美金（0.6元人民币）就可以买到，目前Bakeys公司已经卖出1500万个。

在此基础上，Bakeys公司又以小米、米饭和面粉等为材料，做成了汤匙、刀叉、筷子、盘子、碟子。口味除了米麦香原味，还有甜味、姜母肉桂、姜蒜、孜然、芹菜、黑胡椒、薄荷、胡萝卜、甜菜等。现在你只需花费1美元（6元左右的人民币）就可以购买25套这样的餐具了！

当然，与一次性塑料餐具的价格比，还是略高了些，而且多数商人为了利益最大化，还是会选择一次性塑料餐具，但Narayana 认为自己的产品有潜力替代一次性塑料餐具，他也相信会有越来越多的人支持他对环保所作出的努力。

（责编 陈 啸）