盆栽葡萄优质高效管理技术

张丽娜

摘要：结合具体的生产经验，对盆栽葡萄从品种选择、定植技术、肥水管理、架式及树体管理、病虫害防治等方面出发，介绍了优质高效综合管理技术，对家庭盆栽葡萄具有较强的实践指导性。关键词：盆栽葡萄；生产经验；管理技术

盆栽葡萄占天不占地，既能美化亭台楼阁，又可提供一定数量的鲜食葡萄，已越来越受到人们的青睐，成为家庭绿色美化景观之一。但盆栽葡萄由于营养面积受到限制，对肥料、水分、温度的缓冲能力大大降低，导致葡萄生长和结果不易达到平衡，因此盆栽葡萄必须采取综合技术管理，才能达到结果与景观的统一。

1品种选择

盆栽葡萄受生长期长短的影响较小，早、中、晚熟品种均可栽培，一般应选择结实率高、丰产性强、品质优良、抗病及抗污染力较强的品种，像巨峰、玫瑰香等均可以，而生长势强、不易形成花序的品种，如龙眼、无核白等则不宜盆栽。

2容器选择

盆栽葡萄可选用的容器多种多样，凡质地坚硬、排水透气良好、体积稍大、能盛装较多营养土的盆、箱、桶都可用来栽培葡萄，但容器的体积不能太大，否则就失去了盆栽的意义。应根据盆栽的主要目的及摆放的位置，选择与之相适应的容器，目前盆栽葡萄时常用的容器一般为直径35～45cm、深25～35cm的素烧泥盆。

3盆土配置

盆土又叫营养土，要求疏松、肥沃，不但要有良好的透水、保湿、透气性能，而且还要营养丰富，其土与肥的比例为7：3。土壤最好是选择针叶林下的腐殖质土，也可用田园土40%、腐叶土40%、沙土20%掺合而成。肥料常用腐熟的马粪、羊粪、鸡粪或厩肥。将土与肥打碎、过筛后，按比例混合均匀，如能加入少量骨粉、磷肥则更好。配置好的营养土可用浓度为10g/kg的福尔马林溶液以500mL/m³的用量均匀喷洒，然后用塑料膜密封24h，并揭膜晾晒3～4d即可装盆。

4定植技术

4.1容器准备 将选择好的容器用浓度为10g/kg的漂白粉溶液浸泡5h，取出后再用清水冲洗浸泡，使之吸足水分，晾干后使用。若是旧容器，则应将其内外冲洗干净，再用漂白粉溶液浸泡。

4.2苗木准备 选择根系发达、枝蔓粗壮、芽眼饱满、无病虫害的1年生壮苗，枝蔓留3个芽短截，并适当修根，剪除直根或过长根，剪口要平，栽植之前先用清水浸泡24h。另外，当年生绿苗也极适宜于盆栽。

4.3上盆 栽植时，先将盆底排水孔用瓦片或碎骨垫好，再装入1/3～1/2的盆土，作成馒头状，然后将葡萄苗的根部放在上面，摆开根系，根干直立居中并埋土。埋土后，用手轻轻提苗，再把盆土压实，继续填土到距盆沿3cm左右时把土弄平，并浇定根水。若为绿苗，则先在盆底铺一层土，再将塑料袋放入盆中，周围填土，待填至与袋土平齐时将袋抽出，然后充分灌水。葡萄上盆以后应放置在温度不低于20%的地方，以利根系恢复生长。

5肥水管理

5.1施肥 盆栽葡萄应把握薄肥勤施的原则。定植当年萌芽以后每隔15d施饼肥水（菜籽饼、豆饼等腐熟后加水稀释10～15倍）1次；展叶以后开始根外追肥，每隔20d喷1次尿素和磷酸二氢钾的混合溶液，总浓度不超过5.0g/kg，早期浓度应小一些。定植当年施肥在9月底结束。已结果的盆栽葡萄，萌芽前追2次饼肥水与尿素溶液的混合液，萌芽到坐果期每隔lOd追1次饼肥水，坐果至落叶期用饼肥水和复合肥间隔追施，平均每5d追肥1次，各追10次左右。同时，还需要进行根外追肥，花期喷施浓度0.5g，kg的硼砂液1次，在展叶期、开花期、果实膨大期和采果期叶面分别喷施尿素和磷酸二氢钾的混合溶液2次，着色期喷施磷酸二氢钾溶液2次。

5.2浇水 盆栽葡萄要求浇透水，不能只浇湿表面而使下层处于干旱状态。定植当年秋季之前，盆栽葡萄必须给予充足的水分。秋季适当控水，待枝条停长后趋于成熟，并自然落叶、休眠。越冬期间，可每月浇1次水或不浇水，具体应根据盆土湿度和越冬条件而定。对于结果的盆栽葡萄，早春可隔2～3d浇1次水，之后随气温升高，可隔天或每天浇水1次，浇水时间宜选在10：00前或16：00后。当气温上升到25%时，则必须每天浇1次水，浇水时间仍为10：00前或16：00后。当夏季气温达30%以上时，每天9：00前和17：00后各浇1次水。秋季随气温下降可逐渐减少浇水次数。浇水时应注意2点：一是每次浇水都要浇到排水孔有水排出为止，但也不能浇水过多，否则会造成水分和养分的浪费；二是要注意水的温度，水温要和盆温基本一致，相差不要超过5℃。

6盆土管理

6.1松土 盆栽葡萄由于频繁浇水，盆土很容易板结，所以要经常松土。松土可用8#铅丝自制成1个18cm左右具有双钩的小耙子进行，松土不要太深，以不伤及幼根为宜。

6.2换盆 土盆栽葡萄在盆中生长2～3年后就要更新盆土，修剪根系。倒盆、换土宜在早春萌芽前进行。换土时1人将盆倒转，另1人双手托住土坨，2人同时上下晃动，即可将植株取出。植株取出后，剔除根团上2，3左右的旧盆土，剪除部分老根、沿盆壁卷曲的过长的须根、枯死根及过密的根。除土、修根以后，按上盆要求把植株用新营养土栽植在消过毒的原盆或新盆内。换盆后要加强管理，保持盆土湿润和较高的温度，促进根系尽快恢复生长。

7架式及整形

7.1独立架与圆锥形 在盆中央立1根长1.2～1.5m的木杆或竹竿，将当年生的主蔓选1条缚于主杆上，生长到0.8m高后摘心；对以后发出的副梢，除留顶端1个作为主蔓的延长梢继续向上生长外，其余副梢留1～2片叶片反复摘心，促使主蔓加粗生长、分化花芽；顶蔓延长梢达杆顶后摘心去顶；冬季修剪要将新梢上的副梢全部摘除，主蔓剪留到成熟节位，一般高度在80～100cm。翌年在主蔓上留3～5个健壮而带有花序的新梢，并对新梢在花前或初花期摘心；冬剪时在每个结果枝的基部留2～3个芽短截，以形成短结果母枝。以后逐年反复修剪，即可成圆锥形。

7.2圆柱架及伞形 盆周边立4根长1.2～1.5m的竹竿，用铁丝弯成大小相宜的圆圈绑于竹竿上部，形成圆柱架式。定植当年选1条主蔓直立引缚，长到与架等高时摘心去顶。翌年春从主蔓上部选留3～5个新梢，其余新梢全部抹除；新梢应均匀绑缚在顶端铁圈上。圈内副梢留1～2片叶反复摘心，圈外副梢任其生长、下垂，均匀分布，形成伞状树形。

7.3三角架与螺旋形 在盆边立3根1.2～1.5m长的竹竿，把顶部捆缚在一起，形成三角架式。定植当年培养1个较长的主蔓，顺架外侧呈螺旋形上升，一直上升到架顶部时反复摘心。翌年主蔓上各芽萌发以后，从不同方位螺旋状向上引缚，均匀布满架面，对多余枝条应及时疏除，即形成螺旋树形。

7.4立架与扇面形 沿盆直径插2～4根支柱，直线排列，两边向外倾斜，每20cm左右绑1道横杆，整个支架形似田间的单壁篱架。定植当年留3～4个主蔓，每个主蔓留2～4个结果母枝，每结果母枝留1～2个新梢，将主蔓和新梢按位置顺序沿架面绑缚成扇面形。

8树体管理

8.1抹芽 抹芽时间要根据葡萄萌芽的早晚，一般在3月上旬～4月中旬进行抹芽。抹芽方法是在毛茸茸的芽长出1～2cm时，每个芽眼会长2个芽，要用手轻轻抹去比较小的芽（如隐芽、过弱芽），留1个饱满大而扁的壮芽。第2次抹芽是在第1次抹芽后的7～10天，待新芽长出4～5片叶子可以看到花序后，就在结果母枝处留2个粗壮、有花序的梢，其余弱枝、徒长枝以及无花序的枝全部抹去。

8.2定梢 定梢是抹芽的继续，也有称为第3次抹芽。定梢要去掉过强、过弱枝，强结果母枝上可多留新梢，弱结果母枝则少留。一般中长母枝上留2～3个新梢，中短母枝上留1～2个新梢，在花前应尽量少抹芽梢可去除一些过密枝。

8.3摘心 摘心又叫打顶尖，通常须摘心的对象有中庸树、较强树、新梢伸长旺盛树及有徒长倾向的树。摘心时期是开花前4～7天进行，摘心方法一般对结果枝在花序以上留6～7片叶摘心。

8.4疏花 对花序多、又容易落花落果的品种，如巨峰群品种在花前疏除掉部分花序，对果粒大的品种原则上中庸枝留一穗，强枝留1～2穗，弱枝不留，小果粒品种可适当多留，但绝对不要全部留2穗，可隔1～2个留2穗。

8.5修果穗 将主穗的穗尖掐去整穗的1/5或1/4，然后对花序进行整形，即对留下的支梗中的长支梗掐尖，一般所留支梗数以13～15节为宜。对一些粒松但果粒不如巨峰大的品种，留支梗节数可稍多。

8.6去卷须绑缚 卷须放任生长不仅消耗养分和水分，而且会缠绕着果穗和新梢，随意攀附，造成树势紊乱，所以应在每次在结合摘心或去腋芽时，将卷须尽早剪去，并进行绑缚处理。

9越冬保护

在需要防寒的地区以放在窖中越冬最为适宜，不需防寒地区可在窖外越冬。在盆数较多时，亦可在室外挖沟贮藏越冬，沟的深度以在冻土层下10cm左右为宜。葡萄埋土前，先浇1次透水，再倒放在沟中，沟上搭上木棍、秸秆等，上面覆盖适当厚度的土，使盆所在部位温度不低于0℃。

10病虫害防治

盆栽葡萄一般不发生病虫害，但在高温、多雨季节会发生白粉病、霜霉病和红蜘蛛等。防治措施：冬剪时剪除病虫枝并剥除老翘皮；绒球期树体、架面应涂刷3～5°Be石硫合剂与浓度5.0g/kg的五氯酚钠混合液；生育期内若有病虫害发生（主要是白粉病和霜霉病），可喷0.2～0.3°Be的石硫合剂。