陕西西安果业机械化发展中的问题和对策

张鹏博

(陕西省周至县农业技术推广中心，710400)

果园农机具

陕西西安果业机械化发展中的问题和对策

张鹏博

(陕西省周至县农业技术推广中心，710400)

随着陕西省西安市现代都市农业的转型升级发展，果业已成为西安市农业强、农民富、农村美的主导产业。目前，西安市有各类果园面积共60多万亩，包括猕猴桃、葡萄、石榴、杂果等，产量60多万吨，产值可达50亿元。近几年来，由农机部门主导实施的“百库千吨工程”在西安市实施以来，全市已建成各种类型的果品冷库6000多座，其中“千吨冷库”达到几百座，为果业的提质增效做出了有益贡献。特别是用现代新型农业机械和农机新技术装备果业应用，使农机技术与园艺技术有机融合，不断提升了果业生产条件，实现了生产过程机械化，最大限度降低了劳动强度，解放了劳动力，降低了生产成本，提高了生产效率，促进了果农持续增收，达到猕猴桃产业转型升级、跨越发展的目的。

1 果业机械化的主要内容

1.1 果园生产中的机械化装备和技术

包括果园耕作技术，果园机械高效植保技术，果园机械节水灌溉技术，果园机械授粉技术，果园机械除草技术，果园修剪技术和枝条粉碎、堆沤还田技术。

1.2 果品商品化处理技术

包括果品的冷链运输技术和分级包装机械装备及技术。

1.3 冷库的贮藏装备及技术

主要是指近几年来开展的“百库千吨工程”标准库配置新技术。根据各种贮藏方式，分为冷藏和气调冷藏2种。具体地说有冷库的机械配置及各种气调设备的装备以及冷库的节能技术，冷库常见故障的分析与处理，制冷设备的日常维护保养。

2 存在的问题

通过近30年的果业机械化技术装备的应用和改进提升，发现西安市果业机械化发展过程中存在以下主要问题。

2.1 农机技术与园艺技术有机融合程度低

农机技术与园艺技术有机融合程度低，造成果业产业化发展中农机化装备和技术不能得到最大限度的应用，影响了果园操作的省力化，不能起到节约劳力、提高工效、减轻劳动强度、提高肥效等作用。

2.2 果业生产经营模式小

目前，果业生产为一家一户的生产经营模式，规模小，机械化程度低，制约和影响了果业全程机械化的实施和发展。

2.3 果业机械化发展中缺少一套规范化的技术标准和参数

主要包括机械的选择上、果园栽植的密度上、机械作业及作业的条件上、作业的注意事项上、标准参数上没有一套规范，因此，造成了机械化技术推广有难度。

2.4 盲目引进果品商品化处理机械

果品商品化处理机械方面存在着盲目引进问题、与国内果品生产分级标准不一致、与国际标准化的分级相差太远等诸多问题，形成了引进的机械设备无法投入使用，造成了资源的严重浪费。目前仍旧以人工分级为主要方式，生产效益低，果品商品化处理后，不能进入国内外高端市场，缺乏国际竞争力。

2.5 果品贮藏设备落后

果品贮藏设备落后，缺乏一套规范化的技术参数，无法实现贮藏保鲜的商业化应用，无法起到节能减排的效果。造成了果品贮藏企业的严重亏损，制约着产业的发展。

2.6 “百库千吨”标准库配置工程不完善

尽管机械装备比较先进，但没有一套标准化、规范化的操作规程和技术参数，对冷库的机械设备操作人员没有进行系统化的技术培训，形成了有现代化的装备，缺乏现代化人才操作的局面，影响着现代设备作用的发挥，成为制约产业发展的瓶颈。

3 对 策

3.1 全面开展农机技术与园艺技术的有机融合工作

创新果业的栽植模式，以农机技术为核心，以园艺技术为辅助，改进果园种植栽培，推进机械化操作。提倡宽行密植栽培，为机械化技术在果园当中的广泛应用创造条件。

3.2 规模化经营、集约化生产、机械化操作

加快土地流转，促进规模化经营、集约化生产、机械化操作的模式，只有这样，才能最大限度地实现机械化在果园中的操作和果品贮藏中的应用，提高生产效率，降低劳动成本。

3.3 全面重点开展果园新型机具的引进工作

果业生产的机械化已成为提高果业生产效益的根本途径，根据果业发展的特点，尽快引进适合西安当地现状的果业新型机械设备，已成为果业发展的客观要求，只有引进新型现代化的果业生产设备，才能最大限度地提高生产效益，减轻劳动强度，实现省力化、高效化、优质化的目标。

3.4 加快果业全程机械化技术规范的研究

按照果业发展的不同环节，分为果园机械化标准技术的研究和采后商品化处理及贮藏运输标准的研究。

(1)果园全程机械化技术规范和工艺参数。包括机械的选择、作业的条件和标准、作业的方法、作业的原理、作业的时间和机械的保养等标准参数。

(2)果品采后商品化处理机械的类型、技术规范和工艺参数。主要包括果品分级机械及包装机械的类型和工作参数。

(3)贮藏保鲜机械技术规范和工艺参数。包括冷藏库、气调库的装备，冷链运输设备、制冷设备、气调机设备，工艺参数包括温度、湿度、气体浓度(O2、CO2)等。

3.5 加强技术培训

近几年来国家实施的“百库工程”，专门设立在有关重点产业区域内惠民工程项目，要求是每年建设100座1000吨以上冷库，重点解决农产品贮藏保鲜、提质增效、提高产值。西安市现有冷库6000多座，对冷库操作人员进行机械装备使用与维修保养的专门技术培训，使他们熟练掌握各种设备的作用和功能，能够熟练操作和应用，并且及时排除各种故障，做好日常机械设备的保养工作，实现节能减排，最大限度地发挥机械效益和作用，为产业的提质增效做出有益贡献。