羊肉价格不会有大波动

根据农业部对全国集贸市场畜禽产品和饲料价格的定点监测，8月份第一周，全国羊肉平均价格为54.95元/千克，同比下降8%。进入9、10月，羊肉价格再度下跌，部分地区已经逼近甚至跌破40元/千克，市场分析师认为羊肉价格下跌，有诸多方面的因素。

羊肉市场供大于求，造成这样局面的原因是，在国家扶持政策的拉动下，羊肉主产省区生产能力进一步提升。今年一季度，内蒙古羊肉产量为14.2万吨，同比增长2.6%；新疆羊肉产量为12.4万吨，同比增长6.2%。近两年活羊规模化生产得到有效发展，羊肉市场供应增加。但是受宏观经济增速放缓的影响，从去年夏季开始羊肉市场消费出现下降，猪肉、禽肉价格的低位又加大了对羊肉的消费替代，一增一减，羊肉价格就下来了。

在内蒙古等地，9、10月份是羊的集中出栏期，集中出栏加剧了短期内的供求失衡。此外，近年我国羊肉进口量明显增大，在一定程度上也影响了国内的羊肉价格。

从生产供给看，随着国家对草食畜牧业发展的逐渐重视，对稳定肉羊生产起到积极的作用；从消费需求看，尽管目前消费呈现低迷，但随着城镇化的加速推进，城乡居民收入水平的提高和膳食结构的改变，我国羊肉消费结构比例将呈递增趋势。总体看，羊肉供给偏紧的格局短时期内不会从根本上扭转，羊肉价格不大可能出现大幅波动的趋势。