复合植物精油改善仔猪生长性能和经济效益比较研究

■于彩云 杨在宾* 周雪梅 姜淑贞 杨维仁 王小明 李国斌

（1.山东农业大学动物科技学院，山东泰安 271018；2.临沂宝力佳食品有限公司，山东临沂 276000）

植物精油是从植物中提取的天然的具有芳香气味的挥发油，具有强有力的广谱杀菌性，加入到饲料中能减缓饲料营养成分的损失，刺激禽畜进食，减少胃肠道的有害微生物，提高肠道有益微生物，提高体内消化酶活性，增强营养物质的吸收，从而提高饲料的消化利用率及禽畜增重速度，降低料肉比及饲养成本。植物精油通过清除自由基来增强机体本身抗氧化能力，防止机体病变。可用作天然饲料抗氧化剂、促生长剂、杀虫剂、防霉剂，而且安全无毒害，在禽畜生产中应用价值较高[1]。有研究表明，在低营养水平饲粮中添加复合植物精油可以获得与正常营养水平饲粮相当的饲喂效果，甚至效果更佳[2]。但是在不同能量水平的断奶仔猪饲粮中，复合植物精油的应用效果如何还不明确。因此本研究在两个能量水平日粮条件下，研究了日粮使用复合植物精油改善断奶仔猪生长性能和经济效益的功效。

1 材料与方法

1.1 试验材料

复合植物精油主要成分：香芹酚、百里香酚、肉桂醛和大蒜素。

1.2 试验设计

试验采用2×2析因设计。2个消化能水平对应2个添加剂水平（复合植物精油：添加和不添加），研究复合植物精油改善断奶仔猪生长性能和经济效益功效。选用35日龄杜×长×大三断奶仔元猪160头，随机分成4个处理，每个处理4个重复，每个重复10头。高能量(正对照组)：按NRC（2012）仔猪饲养标准配制，消化能实测值为14.27 MJ/kg.DM；低能量(负对照组)：正对照组基础上降低能量水平0.84 MJ/kg，消化能实测值为13.37 MJ/kg.DM，其他营养水平均同高能量日粮；另两个处理分别在两个能量日粮基础上添加复合植物精油600 mg/kg。详细日粮配方和营养水平见表1。

1.3 饲养管理

试验选择标准化猪场进行，试验期共5周。试验猪饲养在标准保育猪舍内。平均温度26～28℃，相对湿度65%～75%。自由采食和饮水。保持圈舍干净和干燥，每天观察猪的毛色、采食、活动状况、腹泻疾病情况等。正式试验期间，每天以重复为单位记录采食量，计算平均日采食量（ADFI，Average daily feed intake）。正式试验始末各空腹称一次体重，计算平均日增重（ADG，Average daily gain）和料重比（F/G，Feed/Gain）。

表1 基础日粮配方和营养水平

1.4 测定指标和方法

准确记录每天每个重复的饲料饲喂量和剩料量，计算平均日采食量。

正式试验始末早饲前以重复为单位，称空腹体重，记录间隔天数，计算平均日增重。

料重比=平均日采食量/平均日增重。

1.5 数据统计

记录的数据经Excel处理后采用SAS 9.2统计软件进行两因子方差分析，模块主效应包括能量、复合植物精油，采用Ducan's多重比较法，P＜0.05为差异显著，P＜0.01为差异极显著。

2 结果与分析

2.1 生长性能比较

试验期间所有猪只没有死淘和腹泻（数据没有显示）。不同能量水平下日粮使用复合植物精油对断奶仔猪生长性能的影响见表2。方差分析表明，低能量水平（DE:13.37 MJ/kg.DM）有提高采食量（P＞0.05）和日增重（P＞0.05）的趋势。日粮使用复合植物精油显著降低了仔猪的料重比（P＜0.05）。断奶仔猪饲喂不同消化能日粮或使用复合植物精油生长性能相对比较分别如图1和图2所示。以高能量水平日粮为100%，仔猪饲喂低能量水平的日粮平均采食量和日增重分别相对增加3.1%和7.6%，料重比相对降低3.8%。两种日粮中以不添加复合植物精油日粮为100%，使用复合植物精油平均采食量相对降低1.3%，日增重相对增加6.0%，料重比相对降低6.5%。不同能量水平下使用复合植物精油改善日增重和饲料效率见图3。在高能量日粮添加复合植物精油日增重相对增加1.2%，料重比相对降低4.7%；日粮消化能降低0.84 MJ/kg.DM以后添加复合植物精油，仔猪日增重可以相对增加10.6%，料重比相对降低8.3%。以上研究证明：仔猪日粮消化能从DE 14.27 MJ/kg.DM降低到DE 13.37 MJ/kg.DM，仔猪增重反而有所提高，原因可能是饲料效率显著提高所致。两种能量水平下使用植物精油都可以改善仔猪生长性能，低能量时改善的程度更大。植物精油更有益于低能量日粮饲料效率的改善。详细机理有待于进一步研究。

表2 不同能量水平添加精油改善生长性能比较分析

图1 不同能量水平断奶仔猪生长性能相对比较

图2 使用植物精油断奶仔猪生长性能相对比较

图3 不同能量水平使用复合植物精油改善增重和饲料效率

2.2 经济效益比较

仔猪饲喂不同能量水平日粮添加复合植物精油对仔猪收益的影响见表3。方差分析表明，在相同饲料原料价格和毛猪估价条件下，扣除添加植物精油增加的费用，不同能量处理之间效益差异明显，与高能量水平日粮相比，仔猪饲喂低能量水平日粮极显著增加收益（P＜0.01），两种日粮水平下添加植物精油改善了经济效益（P＞0.05）

能量水平或复合植物精油相对收益比较见图4。以高能量水平日粮为100%，仔猪饲喂低能量水平的日粮收益相对增加21.5%。两种能量水平日粮中使用复合植物精油收益相对平均增加11.4%。饲喂不同消化能日粮添加复合植物精油改善仔猪效益的相对比较如图5所示。在高能量日粮添加复合植物精油收益相对增加5.8%；日粮消化能降低0.84 MJ/kg.DM以后添加复合植物精油，仔猪收益相对增加16.1%。

以上研究证明：将仔猪日粮的消化能从DE 14.27 MJ/kg.DM降低到DE 13.37 MJ/kg.DM，经济效益显著提高。两种能量水平下使用植物精油都可以提高善仔猪经济效益，低能量时改善的程度更大。植物精油在低能量日粮使用效益更好。

表3 不同能量水平添加精油改善经济效益比较分析

图4 能量水平和复合植物精油相对收益比较

图5 不同能量水平下复合植物精油相对收益比较

3 讨论

仔猪是猪全期生长发育的重要基础阶段，由于早期断奶，仔猪免疫力低下，消化系统发育不健全，加上各种应激，常常导致仔猪的生产性能下降，进而影响养猪效益[1]。能量通常是影响断奶仔猪生长的第一限制性营养因子，能量水平可以改变仔猪生长速度和饲料效率[3]。动物具有“为能而食”的特性，饲粮能量水平提高的情况下，动物的采食量会降低，以确保较为恒定的能量摄入[4]。本试验的研究结果表明猪的平均日采食量随着饲粮能量水平的降低而提高，与前人研究结果相似。张丽娜等[5]研究报道，随着能量水平的降低，断奶仔猪平均日增重提高，料重比无显著差异。本试验结果表明：以高能量水平日粮为100%，仔猪饲喂低能量水平的日粮平均采食量和日增重有所提高，降低了料重比。仔猪日粮消化能从DE 14.27 MJ/kg.DM降低到DE 13.37 MJ/kg.DM，仔猪增重反而有所提高。分析原因可能是本试验中随着能量水平的降低，平均日采食量显著提高，而平均日增重和平均日采食量有着极显著的直线相关，平均日增重随着平均日采食量的增加而升高[6]。

植物精油是从植物不同组织如果实、叶片、花和根中提取的具有强烈的气味和香味的挥发性液体，是一种“高效、安全、稳定、可控”的植物源性药物，具有抗菌、抗病毒、抗寄生虫、抗真菌、增强动物机体免疫机

能、提高动物抗应激能力及改善动物生长性能等优点，是目前新型饲料添加剂研发的重点和热点之一[7]。李孟阁等[2]阐述了植物精油的生理作用及在猪生产中的应用研究进展，表明植物精油具有改善仔猪免疫性能和饲料效率的作用。本研究所采用的复合植物精油是由酚类和醛类复合而成的粉状饲料添加剂。近年来大量的饲养效果证明，植物精油在猪饲养中效果较好。方热军等[8]研究发现，日粮中添加不同水平植物精油对断奶仔猪平均日增重、平均日采食量和料重比均有不同程度的影响，使仔猪平均日增重提高5.04%（P＞0.05），平均日采食量提高3.0%（P＞0.05），料肉比降低1.9%（P＞0.05）。方秋红等[9]研究报道，精油组断奶仔猪的日增重提高了12.47%，平均日采食量提高了7.16%，料肉比降低了5.13%，但差异不显著。曹建国等[10]研究仔猪饲喂植物精油-牛至油，结果显示，在断奶仔猪日粮中添加牛至油30～50 g，饲料利用率和日增重分别提高了3.35%和0.36%。本研究结果表明，在高能量日粮添加复合植物精油，日增重相对提高1.2%，料重比相对降低4.7%；日粮消化能降低0.84 MJ/kg.DM以后添加复合植物精油，仔猪日增重可以增加10.6%，料重比降低8.3%。两种能量水平下使用植物精油都可以改善仔猪生长性能，低能量时改善的程度更大。分析原因可能是一方面是植物精油具有特殊的芳香气味，可刺激仔猪消化道黏膜上的感受器，提高饲料的适口性，进而提高动物的采食量；另一方面是植物精油的主要成分包括百里香酚2%、香叶醇1%、香柠檬油11%等，其中百里香酚是强有力的广谱杀菌剂，它可以减少胃肠道的有害微生物，提高肠道有益微生物，从而提高仔猪对饲料的消化利用率，降低料肉比[11]。由此可见，在断奶仔猪动物日粮中添加植物精油可增加其平均日采食量，降低料重比，提高平均日增重，其生长性能得到一定程度改善，从而提高经济效益，但其作用机理有待于进一步研究。

4 结论

仔猪饲喂不同能量日粮采食量和日增重不同，仔猪饲喂较低能量水平饲料，仔猪增重反而有所提高。复合植物精油可以显著降低仔猪的料重比（P＜0.05）。植物精油更有益于低能量日粮饲料效率的改善。

仔猪饲喂两种日粮水平下添加植物精油均改善了经济效益。饲喂低能量日粮收益相对增加了21.5%。在高能量日粮添加复合植物精油收益相对增加5.8%；植物精油在低能量日粮使用其收益相对增加16.1%，效益更显著。