推进转型升级 打造现代茶产业

文|摄/谢燕青

推进转型升级 打造现代茶产业

文|摄/谢燕青

“十三五”浙江茶产业发展论坛暨2016浙江茶企联谊会年会圆满举行

11月22日至23日，“十三五”浙江茶产业发展论坛暨2016浙江茶企联谊会年会在浙江诸暨市举行。围绕“十三五”浙江茶产业发展这一主题，来自浙江的十余家茶企代表分别论述了各自发展中的“痛点”，茶界专家学者针对问题，提出了相应的措施和建议。

全国政协文史和学习委员会副主任、中国国际茶文化研究会会长周国富，副会长于辉达，秘书长王小玲，浙江省农业厅、茶叶科研机构、诸暨市相关领导，以及浙江茶企代表等出席了本次活动。

22日下午，与会代表参观了浙江省诸暨绿剑茶业有限公司的绿剑品种园、科技园等，董事长马亚平介绍了“建设中的绿剑农业梦想小镇”。在交流座谈会上，浙江茶企联谊会的成员单位交流了在2016年生产经营中碰到的问题。有茶企代表指出，中国茶产业的发展目前还处在初级阶段，茶产业发展基础薄弱，必然经历各种问题，转型升级是必经之路。

在交流的过程中，茶企代表主要围绕以下问题进行了深入交流和探讨：

首先是日益增长的劳动力成本和不断下滑的企业收入之间的矛盾。在激烈的市场竞争中，劳动力成本不断上升，企业在价格方面又无优势。针对这一现状，有茶企代表提出优化产品结构、提升产品质量、扩大市场，实现错位竞争。同时通过规模化生产，降低成本，提高效益。

其次是品牌问题。品牌问题一直是中国茶企发展的瓶颈之一。不少出口企业，由于缺少自己的品牌，导致竞争力不足。虽然茶企对于品牌建设问题都十分重视，但如何建设有影响力的品牌还处在探索中。

最后是茶叶的安全性问题。目前，茶叶市场正在发生变化，茶产业发展中对于绿色、生态的要求越来越明显。如何创新驱动，实现一二三产联动发展，打造新型农业模式是摆在每一个经营者面前的问题。以茶饮料发展为例，茶饮料市场格局正在发生激烈变化。根据数据显示，目前茶饮料的地位正在下降，市场在萎缩。其中食品安全标准问题的缺失为茶饮料的良性发展带来制约。

面对以上问题，茶界专家也发表了各自的建议。中国农业科学院茶叶研究所所长杨亚军指出，茶企要真正掌握市场需求。“很多人都提出要优化产品结构，但对于‘优化’两个字我要打个问号，我提出是产品结构不断变化。为什么？因为我们目前做的是否是真正优化有待商榷。我们要有产品自信，而不是盲目跟风市场。”杨亚军提出要按照标准做茶，做老百姓消费得起的好茶。

中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院党委书记郑国建表示，目前茶业发展存在供给侧的质量，满足不了需求侧要求的现状。茶企要主动作为，并学会适度炒作。

浙江大学茶学系主任屠幼英强调，大的茶叶市场一直在国内。目前中国有2.1亿中老年人，要抓住这一消费群体，提倡科学饮茶。同时茶企要参与更多展会，而不是仅仅局限于茶类展会。要开放式发展，实现消费模式多元化。

中国国际茶文化研究会会长周国富在总结中表示，中国茶业正在面临一次洗牌。茶企的生存状态无论是“好过”还是“难过”，都面临着以下四个方面的问题：一是必然性的问题，市场环境不可能再回到过去，比如礼品茶、低成本的经营模式，作为茶企主体要主动接受现实，而不是一味留恋过去。二是政策性的问题，政府通过一系列的政策推动茶产业的发展。三是技术类问题，比如推动茶叶机械化发展。四是茶企自身解决问题，周国富提出，在日本考察期间，发现抹茶蛋糕、饮料等比比皆是，他认为中国茶产业的发展潜力巨大。国内的茶企普遍存在“重生产、轻销售”的问题，市场需要创造，它是立体的，茶企不要禁锢在原来的销售渠道里，要不断开发创造市场。如到农村去销售，与健康中国结合起来等。

23日上午，举行了“十三五”茶产业发展论坛。浙江省农业厅茶叶首席专家罗列万作《促进茶产业传承发展指导意见解读与工作措施》报告，介绍了促进茶产业传承发展意见出台的背景与起草过程，并进行了深入解读。《意见》以“高效生态、特色精品”为目标，发挥茶产业资源与传统优势，顺应市场需求，强化政策引导、科技支撑、主题培育、品牌引领和文化促进，深入实施良种化、标准化、品牌化战略，着力推进“机器换人”、“电商换市”、精深加工和全产业链建设，加快构建茶产业、茶生态、茶经济、茶旅游和茶文化有机融合、协调发展的现代茶产业体系，实现由传统茶业大省向现代茶业强省转变。

中国农业科学院茶叶研究所经济研究中心主任姜爱芹在《茶叶产销现状与消费增长趋势》的报告中提出大众消费领衔市场，中产阶级理性消费的模式。她强调要了解消费者真实需求，提供价值，卖出价格。并通过单品突破、锻造圈层、跨界打劫、横向击穿、全网整合的方式破解“卖茶难”的问题。

安徽省祁门红茶发展有限公司董事长王昶指出，企业要根据市场变化，积极加快经营机制转型，如将茶产业向旅游业延伸，以茶旅结合的方式促进茶产业的可持续发展。

浙江省茶叶集团总经理陈锡峰在《“十三五”茶叶外贸发展思路和建议》中提出，要适应经济新常态，紧抓“一带一路”和“互联网+”国家战略机遇，以市场为导向，推进“政企学研协”有效协作，发挥浙江省在茶叶科技和文化方面的优势，创新产品，创新模式，加大宣传，创造新的需求，开拓新的市场，打造世界知名的茶叶品牌和茶叶企业，努力建设茶业外贸强省。

诸暨绿剑茶业有限公司董事长马亚平在《做好主业促转型 六茶共舞增效益》的报告中分享了茶产业转型升级工作中的具体做法，包括全心全意做好主业，认真做好产学研联姻，不断实现科技创新，善于借用外力，努力提升品牌的支撑和市场的检验，强化质量意识和标准化生产。

最后，中国国际茶文化研究会会长周国富作重要讲话。他在系统分析了全国茶产业发展形势后着重指出，要积极推进茶业转型升级，提质增效，全面增强中国茶产品的竞争力、茶产业可持续发展能力和全球茶业市场话语权。他认为，要做大做强浙江茶产业甚至中国茶产业，必须要实现理念与发展模式的创新。

此外，本次活动还讨论通过《浙江茶界推进“十三五”浙江茶产业发展的倡议书》，助力助推发展浙江茶产业。□

代表们参观“建设中的绿剑农业梦想小镇”