乌骨山羊体重体尺、血液生理生化指标及其相关性

索效军，杨前平，陶 虎，黄从淼，张 年，熊 琪，李晓锋，陈明新 *

(1.湖北省农业科学院畜牧兽医研究所，湖北 武汉 430064；2.动物胚胎工程及分子育种湖北省重点实验室，湖北 武汉 430064；3.通山阿淼养殖专业合作社，湖北 咸宁 437000)

乌骨山羊体重体尺、血液生理生化指标及其相关性

索效军1,2，杨前平1,2，陶 虎1,2，黄从淼3，张 年1,2，熊 琪1,2，李晓锋1,2，陈明新1,2 *

(1.湖北省农业科学院畜牧兽医研究所，湖北 武汉 430064；2.动物胚胎工程及分子育种湖北省重点实验室，湖北 武汉 430064；3.通山阿淼养殖专业合作社，湖北 咸宁 437000)

为给乌骨山羊的饲养管理、品种选育、肉质研究和临床诊疗提供依据，本试验对成年全黑型和黑头白身型乌骨山羊进行体重体尺和血液生理生化指标测定，并进行相关性分析。结果表明，乌骨山羊公羊的管围极显著大于母羊(P<0.01)，体重性状为中等变异；体重与体尺各性状存在极显著的正相关，其中胸围与体重的相关程度最高(r=0.8381)；黑头白身型的游离甲状腺素(FT4)、游离三碘甲状腺原氨酸(FT3)显著低于全黑型(P<0.05)，而白蛋白(ALB)、肌酸激酶(CK)极显著高于全黑型(P<0.01)，其他生理生化指标间差异不显著(P>0.05)；谷丙转氨酶(ALT)与管围存在显著相关(P<0.05)；总蛋白(TP)与体重、体高、胸围存在显著相关(P<0.05)，与管围存在极显著相关(P<0.01)；球蛋白(GLB)与体重、体高存在显著相关(P<0.05)，与胸围、管围存在极显著相关(P<0.01)，其他血液生化指标与生长发育性状间有一定的相关性，但没有达到显著水平(P>0.05)。乌骨山羊体重、体尺及血液生理生化指标之间有一定的相关性，可为乌骨山羊饲养管理及早期选种提供参考。

乌骨山羊；体重；体尺；生理生化指标；相关

通山乌骨山羊是在独特的自然生态环境条件下，经过长期闭锁繁殖形成，体型外貌与一般山羊基本相同，其毛色以黑色、黑白花色为主，其唇、眼睑、舌、粘膜、肌肉、骨头、内脏呈浅黑色，是集科研、食用、药用于一身的畜禽品种资源。2005年通山县牧民阿淼在通山县调查走访时，首次发现存在“乌骨乌肉”特征的山羊，经过几年艰辛的搜集，获得了一批乌骨山羊，目前正在积极申报国家畜禽遗传资源，国内外学者对羊血液生理生化指标及其相关分析做了大量研究[1-5]，但关于乌骨山羊体重体尺、生理生化指标相关研究很少，为了解通山乌骨山羊的种质特性，继续下一步的选育工作，对乌骨山羊的体重体尺、生理生化指标进行了测定，旨在为乌骨山羊选育、饲养管理、临床诊疗等提供参考依据。

通山县位于东经114°14'～114°58'，北纬29°19'～29°51'，全县平均海拔为800 m，属于北亚热带季风气候区，具有温暖湿润，四季分明，日照充足，雨量充沛，无霜期长的特点；全年平均日照数1845 h，平均日照率42 %。全年平均气温16.3 ℃，1月最冷，极端最低气温-20 ℃，7月最热，极端最高气温40.5 ℃。全年无霜期226～248 d，年平均降水量1500 mm，通山县可利用的草山草坡面积9.07×104hm2，每年有可利用农作物秸秆20多万t，发展乌骨山羊养殖的潜力巨大。

1 材料与方法

1.1 材料

试验选择全黑型和黑头白身型乌骨山羊各20只，样品采集于湖北省通山县(通山阿淼养殖专业合作社)，其饲养环境和日粮条件(全舍饲)完全相同。

1.2 方法

1.2.1 血液的采集与处理 早上空腹，颈静脉采血8～10 mL。4～5 mL注入加有EDTA-K2抗凝剂的一次性真空采血管中，随后将采血管缓慢180°轻轻颠倒混匀5～6次，用于血液生理指标测定；余下4～5 mL注入不添加抗凝剂的一次性真空采血管中，不进行混匀处理，自然状态下凝固，用于血液生化指标测定。

1.2.2 血液生化指标 采用CS-400全自动生化分析仪对如下生化指标进行测定：谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)、碱性磷酸酶(ALP)、总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、球蛋白(GLB)、乳酸脱氢酶(LDH)、总胆固醇(CHOL)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白(HDL)、低密度脂蛋白(LDL)、肌酸激酶(CK)、游离甲状腺素(FT4)、游离三碘甲状腺腺原(FT3)，具体测定方法按照试剂盒说明书进行。计算AST/ALT比值、白球比(A/G)。

1.2.3 血液生理指标 利用HC-3000全自动血液细胞分析仪对如下生理指标进行测定：白细胞计数(WBC)、中性粒细胞百分比(NEU， %)、淋巴细胞百分比(LYM， %)、中性粒细胞绝对值(NEU#)、淋巴细胞绝对值(#LYM)、红细胞数目(RBC)、血红蛋白浓度(HGB)、红细胞压积(HCT)、平均红细胞体积(MCV)、平均红细胞血红蛋白量(MCH)、平均红细胞血红蛋白浓度(MCHC)、红细胞分布宽度变异系数(RDW-CV)、红细胞分布宽度标准差(RDW-SD)，具体测定方法按照试剂盒说明书进行。

2 结果与分析

2.1 乌骨山羊体重、体尺测定结果

对成年乌骨山羊体重、体尺性状进行测定，并对公、母羊的测定值进行比较(表1)，公羊的管围极显著大于母羊(P<0.01)，其他指标在两者之间有一定差异，但没有达到显著水平(P>0.05)。乌骨山羊体高、体长、胸围、管围(c.v<10 %)为弱变异，其中体重的变异幅度较大，为中等变异(10 %

2.2 乌骨山羊体重与体尺性状相关分析

由表2可知，体重与体尺性状间存在极显著正相关，其中胸围与体重的相关程度最高(r=0.8381)，其次是体长、体高(r=0.6781和r=0.6166)；各体尺性状间亦呈较强正相关，其中体高与胸围的相关系数最大(r=0.5608)。

表1 通山乌骨山羊体重、体尺

注：同列上标不同大写字母表示差异极显著(P<0.01)。

Note: In the same column different capital letter means exceedingly significant differences(P<0.01)．

表2 成年乌骨山羊体重与体尺性状的相关分析

注：**表示相关性达极显著水平(P<0.01)。

Note: ** mean extremely significant difference(P<0.01).

2.3 乌骨山羊血液生理生化指标

如表3～4所示，黑头白身型谷草/谷丙(AST：ALT)显著高于全黑型(P<0.05)，游离甲状腺素(FT4)、游离三碘甲状腺原氨酸(FT3)显著低于全黑型(P<0.05)，黑头白身型白蛋白(ALB)、肌酸激酶(CK)极显著高于全黑型(P<0.01)，其他生理生化指标间有一定的差异，但是差异不显著(P>0.05)。

2.4 乌骨山羊母羊血液生化指标与生长发育性状的相关分析

由表5可知，谷丙转氨酶(ALT)与管围存在显著相关(P<0.05)；谷草/谷丙(AST:ALT)与体高、管围存在显著负相关(P<0.05)；总蛋白(TP)与体重、体高、胸围存在显著相关(P<0.05)，与管围存在极显著相关(P<0.01)；球蛋白(GLB)与体重、体高存在显著相关(P<0.05)，与胸围、管围存在极显著相关(P<0.01)；白球比与体重存在显著负相关(P<0.05)，与胸围、管围存在极显著相关(P<0.01)，其他血液生化指标与生长发育性状间有一定的相关性，但没有达到显著水平(P>0.05)。

3 讨论与结论

3.1 山羊体重体尺测定及相关性分析

在肉羊育种过程中，体重、体尺是比较重要的表型性状，与生产性能有密切关系，本次试验所测定体重变异系数较大，说明乌骨山羊在体重方面具有较大的选育潜力。由相关系数分析可知，胸围对体重的影响最大(r=0.8381)，其次是体长、体高(r=0.6781和r=0.6166)，管围的影响最小(r=0.5257)。体重与胸围之间的相关是由于体重与动物的肌肉、骨骼、内脏的生长发育紧密相关，同时体重与体长、体高之间的相关是由于体重与动物的肌肉、骨骼生长发育密不可分。因此，今后在乌骨山羊的选育、提高生产性能等研究中，应以胸围为主并兼顾体长、体高，以取得较好的选育效果。

表3 乌骨山羊血液生化指标

注：同行上标不同小写字母表示差异显著(P<0.05)，不同大写字母表示差异极显著(P<0.01)。 Note: In the same row different small letter means significant differences(P<0.05)，different capital letter means exceedingly significant differences(P<0.01)．

表4 乌骨山羊血液生理指标

表5 乌骨山羊体重、体尺与血液生化指标的相关分析

3.2 血液生理生化指标

血液生理生化指标既能反映生理与健康状态，又是饲养管理与动物育种的技术参数，生化指标是机体代谢过程的内在反映，是机体代谢状况最灵敏的指标之一，血液中有许多指标在品种间存在显著差异且遗传力较高，并与体重、体尺等性状有一定的相关性，决定动物血液生理生化指标的内在物质基础是遗传因素，环境因素是决定血液生理生化指标变化的外在条件，生理生化指标的波动范围构成了每种动物特有的生物学特性参数。

在正常生理状态下，白细胞总数反映机体免疫反应能力，属于一般抗病力特征性状，红细胞是血液有形部分最主要的成分，主要功能是携带和运输氧气，以满足机体生理活动和运动的需要，血红蛋白是血液中承担运输氧气的直接载体，红细胞和血红蛋白主要保证组织呼吸需要, 同时可以加强机体运动能力，有利于提高肉质，但动物红细胞和血红蛋白的数量与品种、性别、饲养管理、营养状况、海拔高低等有关。

参阅健康山羊血液学参数[6]，山羊红细胞数为13×1012个/L(8～18)，白细胞数为9×109个/L(4.1～13.3)，血红蛋白110 g/L(80～140)，本次测定白细胞数和血红蛋白数均在正常范围内，所测得数据与大足黑山羊[7]、浏阳黑山羊[8]、波尔山羊[9]、南江黄羊[10]基本接近，而本次测定红细胞数(5.39×1012个/L)偏低，在排除疾病影响的前提下，这些差异可能与乌骨山羊品种本身有一定关系，也可能由于在试验过程中血液采样、贮存方法、检测仪器及试剂的不同对动物血液检测的准确性造成影响，为使结果更准确、更具代表性，需进一步扩大样品采集数量，优化试验方案，完善试验条件，进行更加深入细致的研究。

本试验测定了全黑型和黑头白身型两类型乌骨山羊血液生理生化指标，通过统计分析，血液生化指标中不同毛色间谷草/谷丙(AST：ALT)、游离甲状腺素(FT4)、游离三碘甲状腺原氨酸(FT3)、肌酸激酶(CK)差异显著，其他生理生化指标间均无显著差异(P>0.05)。甲状腺素是甲状腺滤泡细胞合成分泌的激素，血液循环中的游离三碘甲状腺原氨酸(FT3)、游离甲状腺素(FT4)绝大部分都是与血浆蛋白结合，FT3、FT4通过细胞膜进入细胞，并与细胞中受体结合，起到调节蛋白质合成、代谢的作用。血清FT3、FT4不受甲状腺素结合球蛋白(TBG)生理性增加或病理性减少的影响，是甲状腺功能检测的敏感指标，至于参考数据在不同毛色羊群间的差异，还须进一步从生理上予以解释。

3.3 血液生化指标与生长发育性状之间的相关性分析

从乌骨山羊生化指标与生长发育性状的相关性来看，谷丙转氨酶(ALT)与管围存在显著相关(P<0.05)；总蛋白(TP)与体重、体高、胸围存在显著相关(P<0.05)，与管围存在极显著相关(P<0.01)；球蛋白(GLB)与体重、体高存在显著相关(P<0.05)，与胸围、管围存在极显著相关(P<0.01)；白球比与体重存在显著负相关(P<0.05)，与胸围、管围存在极显著相关(P<0.01)，这与夏万良等[11]、王高富等[12]、刘博丹等[13]对海南黑山羊、酉州乌羊、和田羊的研究结果有一定差异，夏万良等认为谷草转氨酶(AST)、谷丙转氨酶(ALT)、总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、碱性磷酸酶(ALP)与体重呈正相关，且白蛋白(ALB)与体重的相关性达到显著水平(P<0.05)；王高富等认为谷丙转氨酶(ALT)与酉州乌羊成年母羊体重、体长之间存在显著负相关(P<0.05)；甘油三酯(TG)与体长之间存在显著负相关(P<0.05)；LDL与体长和胸围之间存在显著负相关(P<0.05)；刘博丹等认为管围与甘油三酯(TG)、碱性磷酸酶(ALP)呈显著负相关(P<0.05)，这些研究结果的差异可能与品种不同及其生活环境有关，或与样本含量有一定的相关性。

通山乌骨山羊受到省内畜牧部门的重视和大力推广，养殖数量逐年上升，具备良好市场前景，本次测定的生理生化指标可作为乌骨山羊研究、生产、性状评定以及疫病诊断的参考依据，有关乌骨山羊公羊、羯羊生理生化指标的测定，还需作进一步的研究。

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(责任编辑 李 洁)

Measurement and Correlation Analysis of Body Weight, Body Size and Blood Physiological and Biochemical Indexes of Tongshan Black-bone Goats

SUO Xiao-jun1,2, YANG Qian-ping1,2, TAO Hu1,2, HUANG Cong-miao3, ZHANG Nian1,2, XIONG Qi1,2, LI Xiao-feng1,2, CHEN Ming-xin1,2 *

(1.Institute of Animal Science, Hubei Academy of Agricultural Sciences, Hubei Wuhan 430064, China; 2.Hubei Key Laboratory of Animal Embryo and Molecular Breeding, Hubei Wuhan 430064, China; 3.Tongshan A Miao Farming Cooperatives, Hubei Xianning 437000, China)

In order to provide scientific reference and theoretical basis for feeding management，breeding，meat quality and clinical treatment of Tongshan black-bone goats, the body weight, body size and blood physiological and biochemical indexes of the adult black-bone goats were measured. The results showed that, cannon circumference of the adult black-bone ram was significantly greater than that of ewes (P<0.01), body weight was intermediate variability; There were significantly positive correlation between body weight and body size traits, which the correlation degree with chest circumference was the highest (r=0.8381); free thyroxine(FT4), free triiodothyronine (FT3) of white-black type were significantly lower than that of black-body type (P<0.05), albumin, creatine kinase was significantly higher than that of black type (P<0.01), and there’s no obvious difference among other physiological and biochemical indexes (P>0.05); glutamic-pyruvic transaminase was significantly correlated with cannon circumference (P<0.05), which total protein was significantly correlated with body weight, body height, chest circumference (P<0.05), with the cannon circumference significantly correlated (P<0.01); Globulin(GLB) was significantly correlated with body weight, body height(P<0.05), which was significantly associated with chest circumference, cannon circumference (P<0.01), other blood biochemical index and growth traits had certain relevance, but did not reach a significant level (P>0.05). There were some correlations between body weight, body size and blood physiological and biochemical indexes. The results can provide some reference for breeding, feeding and management of black-bone goats.

Black-bone goats; Body weight; Body size; Blood physiological and biochemical indexes; Correlation

1001-4829(2016)09-2239-05

10.16213/j.cnki.scjas.2016.09.040

2015-10-12

湖北省农业科技创新中心资助项目(2015-620-004-002)

索效军(1977-)，男，副研究员，硕士，主要从事草食动物遗传育种与饲养研究，E-mail：suoxj@126.com, Tel:027-87380139，13297963464，*为通讯作者，E-mail: xjsuo@126.com。

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