“O2O”模式的月子餐市场前景明朗

隋倩妮

摘要：伴随着网络的进步，电子商务发展迅速，"O2O"等新兴的名词也逐渐进入大众的视野，而月子餐是中国人经久不衰的关注重点。我们设想将线下的月子餐商务机会与互联网结合，让互联网成为月子餐交易的前台，为月子餐服务的预定、制作、配送提供信息；把线下月子餐商户的消息推送给真实的用户，在便捷已有用户的同时，又能将潜在线上用户转换为自己的线下客户，并通过大数据实现精准营销，这一设想很有发展前景的：中国人口众多，生活水平不断提高，月子餐市场发展潜力巨大；电子商务"O2O"模式和手机APP技术的不断成熟，为我们提供了技术支持；手机移动客户端的普及为我们的快速发展提供了可能。将新兴的"O2O"与中国最传统的"月子餐"相结合是挑战也是机遇。

关键词：月子餐； "O2O"模式 ； 手机APP

月子餐在我国是一个古老的概念，主要就是指月子期间的饮食和调理，旨在调节产妇身体虚弱，气血不足，增强机体抵抗力。随着人们对产后恢复的不断关注和"二孩"政策的放开，大量产后服务机构应运而生，而月子餐就是其中一个备受关注的环节，但现在月子餐市场面临一个非常严峻的问题：由于商家的大量涌入，市场竞争激烈，月子餐产品的品质参差不齐，并且消费者和商家之间存在着严重的信息不对称的问题：一边是急需寻找良好品质月子餐的顾客；另一方面是拥有优良产品但没有顾客的商家。

据最新的《国家人口发展战略研究报告》，2016至2020年，我国出生人口数量将出现一个新高峰，今后 5年每年产妇数量将达到2000 万，2020年将达到 2500万的峰值按照每人月子期间平均花费 3000 元计算，市场的总容量每年 700亿--800亿元之间，因此可见月子餐的市场潜力是巨大的，未来人们对月子餐更科学专业的认识，对时间的效率和效用的追求会增加对专业月子餐的需求，因此可见月子餐的发展趋势良好，未来将是以前可待开发的蓝海。

O2O 这一概念最早在 2010 年 8 月由美国一家支付公司Trialpay 的创始人 Alex Rambell 在 TechCrunch 上发表的一篇文章中提炼出来，被定义为："线上 -- 线下"商务（Onlineto Offline），简称为 O2O，Alex Rambell 定义的 O2O 模式的核心是：在网上寻找消费者，然后将他们带到现实的商店中。它是支付模式和线下门店客流量的一种结合，实现了线下的购买。其本质是利用互联网技术，在生活中的各个领域，将线上虚拟商业与线下现实商业进行有机整合、互动的新商业模式，其核心是把线上的消费者带到现实的商店中去

网络的普及和移动互联网时代的到来加速网络外卖市场的发展，O2O市场的热潮加大市场对垂直服务的关注，2016年是网络外卖市场跑马圈地、高速发展的一年。网络外卖市场，由于具有商户资源多、选择空间大、服务功能完善、信息更新快等特点，第三方网络外卖平台发展迅猛，各公司动作频频，如企业融资，自建物流团队，发展众包物流，尝试早餐业务，药店、商超跨界动作等。

工信部数据显示，我国手机用户总数突破9亿，3G网络、智能手机、移动互联网成为推动手机用户增长的一个重要因素，现在的4G网络也已经开始普及；同时，我国网民规模已达6.75亿，手机网民约为5亿，智能终端和手机上网的数量已经超越了笔记本和固定PC机上网的数量。这也说明手机APP具有庞大的潜在用户群体。

调研数据显示，超7成网民使用过网络外卖服务，网络外卖服务在网民生活消费已具有较高认知度，其白领人群使用过网络外卖的人群占比高达95%，消费者对于网络外卖服务的需求强烈，市场发展空间巨大。除此之外，市场格局成形、用户消费习惯逐步拓展和深化、商业模式成熟。省时、天气状况和省力是白领用户通过网络外卖服务的主要目的。互联网带给用户生活消费极大便利，懒人文化兴起。足不出户的懒人心理需求有效地促进便捷的网络外卖服务的发展。在该宏观条件下，服务质量将成为"懒人"的主要需求。夏冬两季季节变化较大，数据显示，在京津冀地区约1/5白领用户主要因天气状况而选择网络外卖服务。由此可见，现存的诸多的原因成为O2O外卖兴起的原因。因此可见，O2O市场前景广大，充满商机。

因此，将月子餐和互联网相结合，将会具有前所未有的前景。通过手机APP技术，将月子餐商家以及相关信息图文并茂地呈现给所有无线终端用户，可以让月子餐得到另一个渠道窗口进行推广，打开一个前所未有的市场

电子商务发展迅猛，其速度之迅远远超出常人的想象，O2O这种"线上支付，线下消费"的模式深受消费者的青睐。手机移动月子餐"O2O"作为一种新式的独立的快餐与母婴行业交叉形成的服务方式，一定有其生长与发展的空间。随着手机上网用户不断增加、互联网技术的不断升级、母婴行业的深入发展，月子餐的发展前景将是不可限量的。

2015年3月，国务院总理李克强在政府工作报告中提及：要把以互联网为载体、线上线下互动的新兴消费搞得红红火火。同时，"互联网+"被写入政府工作报告更是催生出巨大的市场，制定这个行动计划促进电商的健康发展，O2O行业便是直接受益者，这是中国政府第一次鼓励O2O消费模式。O2O模式作为目前互联网行业最被看好的发展模式，加上国家政策的支持，其未来必将出现新的浪潮。月子餐主要针对的是特殊时期的女性群体，线上月子餐是为了更好的满足用户的个性化需求，将现在最先进的APP技术与月子餐相结合，追随时代发展的潮流，满足广大产妇的需求，引导月子餐市场向着更加大众化、普惠化的方向发展。在不久的将来，O2O将成为产妇订购月子餐的主要方式之一。

在北京发布的《2014年产后母婴康复服务业消费调查报告》指出，随着生活水平的提高，母婴家庭对产褥期（俗称"坐月子"）保健越来越重视，年产值粗估将近480亿元，且仍在大幅增长。不管是经济利益还是社会效益均相当可观。从市场长远规模看，目前，我国每年有将近2000万的孕产妇，这些都是月子餐的潜在消费者。随着城市化的进程，工作生活节奏加快，以及生活水平的提升，加上现代女性越来越重视产后体型恢复，这些因素都会促进月子餐产业渗透率的提升。

参考文献：

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作者简介：

本文为 隋倩璇，周猛，张黎明，陈琦，五位作者共同完成，五位作者均为聊城大学商学院2013级工商管理专业学生。