小吃货烹制酱香包青菜

蔡莹

我是一个小吃货，作为一个吃货，我最爱的事当然是吃喽！不管什么东西，只要可以吃，我都会吃得津津有味，这就是吃货的本能。但是，这些食物都不是我最期待的，让我万分期待的，是我自己到底能烹制出什么稀奇古怪的玩意儿。这不，今天我就自己做菜了。

第一步，择菜。要选取最新鲜，最嫩的蔬菜，坚决不能掺点儿假。第二步，洗菜。要把每个部位都洗干净。第三步，切菜。必须要小心翼翼地切，要千万小心，不能切到手。第四步，炒菜。令我最害怕的是把油倒进锅里后，噼里啪啦、油星四溅的样子，我害怕烫着手，所以就只能叫妈妈帮我倒油、放菜了。

妈妈做好后，将锅铲递给我，我拿起锅铲，左右翻炒了几下；接着舀了一小勺盐放进菜中间，那样子就像碧绿的翡翠中嵌着一颗颗晶莹剔透的白色小钻石。然后放一勺豆瓣酱，多翻炒几下；再放一点白糖，将锅盖盖上，焖至五分钟。过了五分钟后，打开锅盖，我看到许多蒸气一股股从锅里“窜”了上来，它们还“扑哧扑哧”地叫着，在锅的上方飞舞着，一会儿向左飞，一会儿向右飞。结果蒸气们飞着飞着，“呜”地一下就被油烟机“吃”掉了，瞬间，所有蒸气都消失了。

我用锅铲将我的特制酱香包青菜铲到了一个盘子里。爸妈一尝后，说：“不错嘛！色香味俱全，满分！”我一尝，目瞪口呆，心想：我只是一个初学者哎！怎么可能这么好吃！

自从这次，酱香包青菜成了我的主打菜，味道一次比一次好，人人称赞！我对炒菜的信心也提高了许多！

（指导老师：戴淑飞）