有机蔬菜的种植技术

张海虹+刘军

【摘要】：随着我国经济的快速发展，人们对农产品需求也越来越高，绿色、安全、无公害的有机食品受到人们的欢迎，但由当前有机蔬菜种植技术相对落后，有机蔬菜管理方面存在一些问题，需要借鉴国内外先进科学技术，发展有机蔬菜种植的关键技术，大力推广的有机蔬菜，以满足市场需求，创造更高的经济收益。

【关键词】：有机蔬菜；种植技术

1、种植有机蔬菜的必要性

我国是世界上的人口大国，人口总量已经达到14亿，有机蔬菜的市场前景是非常广阔的。目前，我国在有机蔬菜种植技术研究上成果繁多，种植技术这块还是比较成熟。但对种植技术的运用、普及，以及对蔬菜有机种植的过程还缺少监督管理。传统蔬菜种植技术已经不能适应市场需求了，与传统的蔬菜种植技术相比，有机蔬菜种植技术有着市场需求上的优势，而正是因为有机蔬菜的市场需求量大，对有机蔬菜种植技术的普及度要求就非常高，必须要改革传统的蔬菜种植技术，大力发展有机蔬菜种植技术，进行无公害种植，提高土地利用的可持续发展，蔬菜的种植才能可持续发展，才能满足消费者的要求。

2、有机蔬菜的种植技术

2.1蔬菜品种的选择

在有机蔬菜的种植之前，要做好有机蔬菜品种的选择工作。种子要选用具有国家认证体系认可的种子，国家认证体系的种子，往往是没有转基因工程在内的。选择没有转基因工程在内的种子，有助于保护当地农作物种植的多样性。在选购有机蔬菜的种子时，一定要选择没有使用基因工程的种子。其次，在选购种子时，要结合当地的气候和种植条件，选择有利于当地气候的种子。由于有机蔬菜对外部环境的要求较高，因此在选择有机蔬菜的品种的时候，一定要根据当地种植环境来选择，是否符合有机蔬菜的光照、雨水、热量需求，是否能够在种植后进行量产。还要考虑当地的常发病虫害，有机蔬菜的种子是否有抵抗当地病虫害的能力。有机蔬菜的品种选择还要考虑经济性，要选择那些经济价值高的品种，如萝卜、白菜、大豆、韭菜等产量高，市场需求旺盛的品种。有机蔬菜的品种选择还要看种子的品质，察看种子的品质是否符合种植的需要，是否能够在种植以后，能够有一定的抗风险能力。

2.2种植地选择

有机蔬菜对种植地的要求十分严格，其中光照、水分、土壤都是影响有机蔬菜栽培的因素。有机蔬菜对土地的清洁度要求较高，要确保种植地没有化学药剂的残留，必须加强土地清洁工作，适当改造土壤成分，使其满足有机蔬菜的栽培条件。同时，灌溉水源与普通作物分开。为保证有机蔬菜种植地的整体性，在其种植范围内不允许种植普通作物，但是可以夹杂其他有机蔬菜品种。在有机蔬菜和寻常作物的种植地之间设置缓冲带，减少寻常蔬菜对有机蔬菜造成的影响，以保证有机蔬菜的种植土壤不受污染（缓冲带的间隔宽度应该在8m以上）。

2.3有机蔬菜的栽培技术

有机蔬菜的栽培技术是有机蔬菜主要的种植技术。有机蔬菜的种植环境要求加高，在进行栽培之前，要先把有机蔬菜的种植环境整理好。有机蔬菜的种植不需要使用化肥和农药，因此在种植之前，要对土地进行深度翻耕，翻耕的深度为巧厘米左右。为了能够提高土地的肥力，可以使用农家肥覆盖耕地，还要及时的清除耕地里面的杂草。此外还要对耕地做好水土流失的防治工作，在进行栽培之前，可以使用喷灌的方式进行灌溉，而不要使用大水漫灌，防治耕地养分的流失。为了控制好有机蔬菜的栽培过程，要事先对有机蔬菜生长所需的光热和水量进行一个预测，采取大棚种植、无土栽培的方式，满足有机蔬菜的各种需要。大棚种植和无土栽培技术主要是为了控制和调节有机蔬菜所需要的光和热量，根据有机蔬菜生长的不同阶段，给予不同的光和热量，满足有机蔬菜各个生长阶段的需要。在栽培技术的选择上，还可以使用配套栽培技术，如壮苗培育和嫁接技术，以培育出较为茁壮有活力的幼苗。为了保证有机蔬菜的出苗率，还可以使用薄膜覆盖的方式，满足有机蔬菜幼苗出苗的环境需要。在有机蔬菜的生长过程中，要及时的清除杂草，防止农田养分被占用。在有机蔬菜成熟收割后，还要及时的清洁耕地，保证有机蔬菜种植耕地的整洁度，为下一轮的种植打下良好的基础。

2.4肥料选择

有机蔬菜的肥料选择非常严格。一是，有机蔬菜的栽培必须使用专业生产的肥料，这些肥料大多采用的粪便及残体、植物沤制肥、绿肥、草木灰、饼肥等，保证肥料的有机性。二是，肥料不能立即投入有机蔬菜中作为底肥，必须经过堆肥。一般堆肥需要将有机蔬菜的肥料需要在使用之前的两个月前进行消毒作业，然后通过堆肥形式，使肥料在充分发酵的基础上，将自带的病虫害危害降到最低。三是，施肥。有机蔬菜的施肥是非常严谨的。首先，要控制施肥量。有机蔬菜施肥为底肥，底肥虽然可以补充土地多种元素，改善土壤条件，防治土地板结现象的发生，同时，过多的施肥容易出现烧根现象，造成有机蔬菜的减产。因此，有机蔬菜的肥料使用量必须要综合土地和植物实际需要，进行科学施用。其次，针对底肥的养分释放和元素补充需要一定过程的情况，要做好追肥工作。比如，在蔬菜长至3-4片叶时进行，可开沟条施或开穴穴施，亦可将肥料均匀撒到菜地，并及时浇水。

2.5病虫害防治

在进行有机蔬菜种植的过程中，需要防治病虫害对其造成的威胁。由于有机蔬菜的特殊性，无法使用化学药剂防治病虫害，因此需要充分利用生态学的方式，引用病虫害的天敌进行防治，但也需要确保病虫害天敌不会对蔬菜造成不良影响。还可以利用生物技术防治病虫害，不同的生物对光或者气味的敏感度不同，可以采用制作杀虫灯的方式进行病虫害防治。

2.6清除杂草

控制杂草也是保障有机蔬菜健康成长的条件之一，需要通过人工控制和栽培技术清除杂草。人工控制需要人工进行拔除，虽然费时费力，但干净有效；栽培技术则是指通过休耕轮作或者秸秆覆盖的方式抑制杂草的生长。

结语

人们生活水平不断提高，对食品的要求也越来越高。有机蔬菜安全、无公害是一种极健康的蔬菜。当前，有机蔬菜受到了越来越多人的欢迎，并在农业生产中得到广泛的应用。但在有机蔬菜的种植过程中，还需要提高种植技术，实现低成本、高产出，并不断提高蔬菜质量，为人们提供绿色、健康的蔬菜。

【参考文献】：

[1]王伟，周晗颖.有机蔬菜的生产与配送[J].北京农业，2015（02）：95-97.

[2]牛丽萍.有机蔬菜病虫草害防治技术[J].现代农村科技，2015（10）：20-22.