树莓拓产正当时

高晓川+毛绪强

树莓因其美味和丰富营养，还有特殊保健功能被世人称誉为第三代水果，受到世界各国越来越多消费者的青睐。而在中国，截至2015年，树莓的种植总面积为15万亩，年产量12万吨，树莓产业还处在起步阶段。为了加快我国树莓产业快速发展，中国树莓产业发展联盟应运而生，这个社会团体通过几年的努力，已经有越来越多的农业企业开始涉足树莓产业，小小的树莓果也已成为带动农民脱贫致富的朝阳产业。

“树莓果是纤维素含量高的果品，有助于防治心脏病，还可降低血液中的胆固醇，可溶性纤维素也有助于防治糖尿病，降低二氧化碳进入血液，以维持血液中葡萄糖的水平。树莓果每100克含有0.5-2.5毫克的水杨酸，可作为发汗剂，是治疗感冒、流感、咽喉炎的良好降热药。果实还富含挥发性的具有防腐作用的抗生素物质。根浸酒可作为养筋活血、消红退肿的药剂，茎叶煎水可洗痔疮等。”采访之初，中国树莓产业发展联盟执行主席李加虎就向记者介绍了树莓的功效。

小小树莓 朝阳产业

据了解，树莓为多年生木本植物。又名木莓、托盘、悬钩子等，东北及新疆地区称其为马林果，中草药称其为覆盆子。树莓属有750种以上，主要分布于北半球温带，少数分布热带、亚热带和南半球。我国约有200种。世界粮农组织（FAO）将树莓推荐为世界上“第三代水果—黄金果”，其根、茎、叶也都有药用功效，在食品、医药、化妆、保健等方面有着广泛用途。

“进入2l世纪以来，智利、西班牙、中国、韩国成为树莓产业发展最快的国家。近年来，国际市场的树莓需求量以每年3.18%的速度递增，但因树莓种植属劳动密集型产业，劳动力成本高，导致欧美种植面积不断减少，需求缺口不断扩大，价格一路攀升。”李加虎告诉记者，“中国树莓种植始于20世纪初期，但种植品种、发展速度及规模到本世纪初才发生根本性改变。21世纪，有人陆续引进了国外树莓优良品种，才使中国的树莓产业有了一个快速发展，进入树莓商品化生产的轨道，种植面积迅速扩大，并且作为加工鲜食原料出口欧美等国家和地区。”

“但这远远不够！”李加虎斩钉截铁地说。

据李加虎介绍，目前国际市场上生产的树莓果95%将进入深加工领域，全球树莓深加工产品已达100多类、数千品种，形成遍及全球的产品供应链。树莓不仅被直接用于各类食品加工业，如果汁、果酱、果粉、果酒、糕点等，而且被开发运用于美容、香精、减肥、染料、医药等领域。如利用树莓籽生产出药用价值极高的树莓油，其每吨售价高达40万美元；树莓茎叶可提取饮料添加剂、食品添加剂，另外还提取出树莓酮，成为目前减肥效果较好的功能性产品。树莓叶可做功能性茶叶，其外贸收购价为1万元/吨。

“截至2015年，我国树莓种植面积为15万亩，年产量达到12万吨，树莓产业在我国的发展虽然很快，但远远没有达到我们的预期水平，面对这么大的市场空间，我国的树莓产业应当继续发力。”李加虎对记者说。

成立联盟 壮大产业

为了进一步推动树莓产业在我国的发展，2011年，中国树莓产业发展联盟成立，并于2013年加入国际树莓组织，成为该组织第十二个成员单位。

“我国的树莓产业在发展过程中出现了不少问题，目前主要集中在优良品种少、树莓种植受气候及市场环境制约、加工技术有待提高三个方面，我们成立中国树莓产业发展联盟，就是要助力解决这些难题，让更多的人因为树莓而走上增收的路子。”李加虎告诉记者。

据介绍，中国树莓产业发展联盟现吸引各方面专家近百名加入，拥有技术成果数百项。为更好地实施科教兴国战略，丰富的人才和信息资源构成了联盟的两大优势。联盟引种美国良种树莓进行栽培、选育试验并建立起自己的育种扩繁基地。

多年来联盟已经培养出自己的树莓种植及树莓产品开发方面的技术人员，并取得在北京及全国多个地区种植树莓的成功经验和部分技术成果。利用天然矿物肥研制、开发出树莓专用肥料，在与中科院航天育种课题组合作中选育出树莓太空良种进行栽培试验获得成功。总结出一套树莓栽培管理、繁育及密植间种等丰产技术。

李加虎告诉记者，联盟目前已在全国十几个省市进行了树莓试种试验，取得了一系列的数据和经验。并且经过多年的努力，联盟已取得企业运营、园区生产管理的成套经验并相应建立了完善的管理体制，为开发树莓粉产品奠定了坚实基础。

“为了迎合树莓从业者以及即将从业者的共同需求和心声。今年8月份，我们在沈阳法库召开了‘中国树莓产业发展研讨会——暨树莓基地建设与销售市场良性发展论坛，大会的主题是：基地销售你莫愁，联盟为你解顾忧。会议的宗旨是为树莓在全国范围内的推广奠定基础，引领中国消费者对第三代健康水果的认知，以便极大地带动树莓产业的发展。”李加虎对记者说，“在会上，联盟还举行了树莓产业对接，投融资机构、种植基地、深加工企业、销售商和电子商务平台等与树莓相关的组织、机构和个人，相互交流，互通有无，形成深层次、立体化融合。”

“我们的努力就是要推动树莓产业健康快速发展！”李加虎自豪地说。

据了解，目前中国树莓产业发展联盟正在在全国树莓优生区建立种植基地，并与基地经营者签署两份合作协议：第一份是保证苗木成活率达到80%，如达不到联盟负责免费补苗；所有栽植及管理技术全部由联盟负责；第二份是100%回收树莓果，并保证以保护价10元/公斤的保护价进行了收购。最大程度的保护基地经营者的利益。

效益初现 果农增收

经过几年的发展，中国树莓产业发展联盟已吸引了近400家农业企业、合作社等经营主体积极加入，联盟为他们提供种苗、技术、销售等方面的服务，这也间接带动了果农的增收致富。

联盟会员湖北金莓科技有限公司董事长黄远超告诉记者，在联盟的帮助下，今年公司种植的 “天门3”、“美22号”、“赫尔特兹”3个品种共200多亩树莓喜获丰收，一年可为租地农户亩平均创收9000多元。金莓公司采取“公司+农户”的运作方式，投资3000多万元在黄咀村建万亩树莓基地，并获得湖北省科技厅、省发改委、省农业厅、省林业厅项目资金支持。

北京岭上田园公司董事长任昱冰，还有一个身份是中国树莓发展联盟秘书长，为了让树莓产业在北京周边得到推广，他在北京延庆种植了500亩的树莓，凭借着丰富的农场经营经验和树莓种植加工经验，任昱冰自1995年至2013年间，成功地将树莓的种植与加工、观光休闲、观光农业有机结合，为规模化经营奠定了技术和市场基础。

“树莓种植三年后进入丰果期，并能持续30年，丰果期亩产树莓2500-3000斤，市场合同收购价A级果10-15元，B级果5元，能保证亩均收入2.5万元。”任昱冰告诉记者，500亩树莓种植基地解决了基地所在地刘斌堡乡斤300位农民的收入问题，只要农民在基地打工，任昱冰都会给他们每人100元/天的务工费。此外，如果有乡亲们愿意种植树莓，任昱冰都会无偿提供种苗和技术服务。

在中国树莓产业发展联盟的带动下，联盟里越来越多的人体验到了树莓带给他们的财富，对于未来树莓产业在中国的发展，李加虎显得格外自信。

“中国是农业大国，得天独厚的地理位置使我国北方的辽宁、吉林、黑龙江等省份都成为树莓生产的适宜种植区域。通过我们近几年的探索实践，只要在树莓生产过程中适当采取一些技术措施，中国北部高纬度地区能生产出来非常优良的树莓产品，其质量甚至是世界其他地区无法比拟的。另外，中国劳动力成本相对很低，劳动力密集，适于树莓规模化生产。所以中国在树莓发展上具有强大的优势，发展前景非常广阔。”李加虎告诉记者。

据介绍，中国树莓种植区域广阔，长江流域、西北高纬度地区、新疆地区的树莓种植还处于试栽阶段，特别是新疆地区是世界水果最佳的种植区域，独有的种植条件是世界任何水果产地都无法竞争的。一旦交通运输、加工条件具备，生产上会呈现爆发式发展，极具发展潜力。

“中国经济发展很快，随着人们生活水平提高，对树莓产品逐步认识，未来3-5年国内市场会有很大的需求。中国人现在也非常注重食品的安全和营养，对树莓、蓝莓等浆果产品的认识水平提高很快。中国从2010年开始已经由蓝莓出口国变为蓝莓纯进口国，且需要量还在增长当中。树莓饮品受蓝莓饮品的影响大受中国消费者的欢迎。树莓饮品独特的口味，丰富的营养及保健作用，正赢得中国人的喜爱，成为消费上的新宠。”李加虎信心满满地说。