地分南北 人有胖瘦

温伟群

看到一份2015“中国肥胖指数”阶段研究成果，中国的肥胖人群分布，由北向南呈逐步收紧趋势，北方胖子偏多，南方胖子较少，北方肥胖率超过百分之三十五，南方只有百分之二十七。怎样知道自己是否超重呢，可以看身体质量指数（BMI），用体重千克数除以身高米数平方，我国的标准是：<18.5偏瘦，18.5～23.9标准，24～27.9偏胖，≥28肥胖。

肥胖不仅是健康问题，也成了眼下的社会问题，危害自不赘言大家也能感受得到。再来看下中国的长寿分布图，五大长寿地带：新疆阿克陶-阿克苏-吐鲁番长寿带，云南潞西-勐海-景洪长寿带，四川都江堰-彭山长寿带，广西巴马-都安-东兰长寿带，广东三水-佛山长寿带。当我们把肥胖与长寿两张地图叠加的时候，就会发现，肥胖指数高的地区往往是长寿的盲区，而肥胖指数低的西南和南方恰是寿星聚集之地。

从自然环境和气候条件来说，中国的长寿区主要分布在亚热带、热带边缘和新疆的暖温带地区，而纬度越高的地区天气冷，人们运动少代谢慢，是肥胖的主要成因。不过，个人饮食及生活习惯，可能是造成南北差异的更重要因素。南方人饮食习惯注重滋补营养，讲究花色品种和烹饪方式，饮酒喜低度米酒，一般不酗酒。而且华南地区蔬菜、水果、海鱼和海藻类产品丰富，这些食物品种有利于健康长寿。北方人风风火火，饮食向来重口味，喜欢高盐、高油的食物，喜欢喝烈酒，所以北方心血管病相对高发。当然，北方人也不必因而气馁，性格爽朗，有助减压：甜食吃得少：身体更健壮，这都是优势。所以，只有互相借鉴，兼收南北之长，才能占领健康地图的制高点。