六盘水：村一级食品安全工作有人管了

国家总局新闻宣传司司长颜江瑛（右一）带队到贵州省调研采访。

六盘水月照社区双洞村沟壑纵横，洞穴遍布，自然风光独特。

双 洞村食品安全协管员许兴宗是双洞村唯一一名食品安全协管员。他经常忙得不可开交，既要开展食品安全法律法规宣教，又要做好农村集体聚餐备案工作等等。毕竟，双洞村食品安全的协管和信息报送、农家乐的食品安全工作等，直接关系到月照养生谷的旅游品牌能否打响，游客的饮食安全能否得到保障。

对于新开业的农家乐，许兴宗要指导如何装修厨房、如何建立台账和索证索票，还要联系食品药品监管部门现场核查、收集资料、办理食品经营许可证等等。从农家乐开办之初，许兴宗就让食品安全工作在农家乐扎下了根。

类似的食品安全信息员和协管员在六盘水市有1991名。六盘水市在乡（镇、街道社区服务中心）设立了食品药品监管分局，并在村一级建立食品安全协管制度，每个行政村配置1名食品安全协管员和1名以上食品安全信息员，承担食品安全的宣传引导、信息报告、隐患排查、协助执法等职责。村一级的食品安全工作从此有人管了！

目前，六盘水市各县及钟山经济开发区食品安全监管经费已纳入财政预算，常驻人口每人每年不低于2元，并逐年增加。六枝特区、钟山区和盘县已解决食品安全协管员和信息员经费共197.28万元，并列入财政预算，每个县都设立了举报奖励基金。为了帮助协管员、信息员有能力开展工作，六盘水食品药品监管部门不断加强对村级食品安全协管员、信息员的培训，要求每人每年参加食品安全相关内容培训时间不少于40小时。今年以来，该市协管员协助执法381家次，提供食品安全违法信息23条次，指导农村集体聚餐300余家次。

农村婚丧嫁娶时聚餐人数不少，其饮食卫生稍有不慎就可能造成群体性安全事件。许兴宗就曾避免了一起可能引起食品安全的事件。

有一次，村里有户人家结婚办酒席，他发现厨师炒四季豆只在锅里煸了两下就要捞出来上桌，于是许兴宗赶忙拦着，并告诉了四季豆不熟是要拉肚子的，指导他们用高压锅多蒸一会儿再吃。“我们多提醒老乡们，农村聚餐的食品安全防护墙才能真正管用。”许兴宗说。