狭叶荨麻栽培与应用

● 苏玉彤 张 娟 刘长武

(通化市园艺研究所 吉林 通化 134001)

狭叶荨麻栽培与应用

● 苏玉彤 张 娟 刘长武

(通化市园艺研究所 吉林 通化 134001)

狭叶荨麻(UrticaangustifoliaFish.ex Horu)又名哈拉海、螫麻子，是荨麻科荨麻属中以其嫩茎叶供食用的多年生植物。但因其身上有短硬的毛而不受人们的欢迎。其用途仅限于药用、作饲料和纤维。但近年来，通过对其广泛研究，发现其具有营养价值高、极少受病虫危害、不用施用农药，其产品是名副其实的绿色食品。它作为蔬菜越来越受到人们的重视。

1 植物学特征

狭叶荨麻为多年生草本植物。茎直立，具棱，株高40～150cm，不分枝或稍有分枝。全株密被短柔毛及疏生螫毛。根状茎匍匐状。单叶，对生，披针形，长8～12cm、宽1.5～3.0cm，基部圆形或心形，先端渐尖，边缘具粗锯齿，有3条微凹入的主脉，背面叶脉隆起，沿脉生有短毛。叶柄长0.8～1.7cm，托叶线形，膜质，丛生于叶腋。雌雄异株，花絮呈狭长的圆锥状，分枝，具伏毛或螫毛。雄花花被4片，深裂，雄蕊4枚；雌花花被4片，有2片花后增大，紧包瘦果。瘦果卵形，黄色。花期7～8月，果期8～9月。

2 生物学特性

狭叶荨麻适应性强，主要分布在我国东北、河北及内蒙古等地；朝鲜和日本也有分布。在吉林省通化地区各市、县均有分布。生于林内多阴地、林缘路旁、疏林下溪流附近，海拔400～800m。

3 栽培管理

3.1 选地与整地

选择种植区域的气候条件必须达到年降水量800～1000mm，1月平均气温-18℃，7、8月平均气温20～21℃。无霜期90～140天。周围无污染、距公路主干道200m以上，水源、大气和土壤符合《环境质量标准》的国家二级标准。交通方便、水电充足、便于集散。

选好地块后，于秋季深耕30cm以上，以冻死土壤中的病虫源。翌春耙细整平，趟起60cm大垄。将趟起的大垄两垄做1个苗床。床宽1.2m、高10～15cm，长度适中。结合整地，每亩(667m2，下同)施入优质农家肥2000kg，充分混合均匀后施入20cm耕层中。要求苗床无石块、杂草和大土块。播种前一天将苗床浇足底水，待用。

3.2 播种

狭叶荨麻的耐寒性较强，播种可在早春进行。播种前用清水将种子浸泡48小时，捞出阴干至种子表面无水即可播种。每亩播种量在500g左右。通常采用条播或穴播。因其种子细小，要求床面整平，播种要浅，上覆1cm细土后稍加镇压即可。条播行距30cm，穴播株距30cm。无性繁殖是将野外的幼苗挖回移栽到苗床中，较易成活，但缓苗时间长，也不适宜大面积栽植。

3.3 田间管理

种子出土前后要及时除草，切不可形成草荒。一般播后15天左右畦面萌发出子叶，逐渐进入苗狭叶荨麻适应性较强，生长旺盛，几乎不用多加管理。一般在休眠期，把饼肥或腐熟好的猪粪，在土壤结冻前后覆盖在清理干净的床面上。狭叶荨麻以幼苗、嫩茎叶为产品，应勤浇水，保持较高的含水量，使产品柔嫩。

3.4 采集及食用

人工栽培的狭叶荨麻从4月即可采收，直到7月。幼苗长到16cm以上时，采收其嫩茎嫩尖，沸水焯后可做汤、做馅、凉拌及炒菜。7、8月采收全草，阴干供药用。9月可割取地上部分剥麻。需要特别注意的是，狭叶荨麻有螫刺，采摘时要戴手套，以免螫伤。

4 应用

4.1 食用

狭叶荨麻每100g嫩茎叶中含水分77.88g、粗蛋白4.66g、脂肪0.62g、粗纤维4.34g、碳水化合物9.64g，还含有较高的铁、钙等矿物质及丰富的胡萝卜素和VC，其含有的叶绿素也高于其他蔬菜。

4.2 药用

狭叶荨麻全草入药，具有祛风湿、止惊风、解毒、通便的功效，主治风湿作痛、产后抽风、小儿惊风、小儿麻痹后遗症、高血压、消化不良及便秘。外用治毒蛇咬伤和荨麻疹初起。

4.3 工业用途

狭叶荨麻的茎皮纤维强韧，可供纺织、制绳和制人造丝。