酸枣改建大枣园技术

丁春晓，杨淑娟，姚春雷，赵文昭，周兴华

(1.建昌县林业局，辽宁 葫芦岛 125300;2.建昌县娘娘庙乡林业站，辽宁 葫芦岛 125302;3.建昌县良种核桃繁育中心，辽宁 葫芦岛 125300；4.辽宁省白狼山国家级自然保护区管理局，辽宁 葫芦岛 125331)

酸枣改建大枣园技术

丁春晓1，杨淑娟2，姚春雷3，赵文昭1，周兴华4

(1.建昌县林业局，辽宁 葫芦岛 125300;2.建昌县娘娘庙乡林业站，辽宁 葫芦岛 125302;3.建昌县良种核桃繁育中心，辽宁 葫芦岛 125300；4.辽宁省白狼山国家级自然保护区管理局，辽宁 葫芦岛 125331)

摘要酸枣处于野生生长状态，利用率低，经过垦复，确定合理密度，嫁接大枣，加强果园管理，整形修剪，防治病虫害等系列措施，酸枣资源才能得到充分利用，经济效益得到最大限度发挥。

关键词酸枣；嫁接；大枣园；管理；技术

酸枣〔ZiziphusjujubaMill.var.spinosa(Bunge) Hu ex H. F.Chow〕。酸枣是鼠李科枣属植物，分于我国华北、中南各省和东北西南部。酸枣适应性强，喜温暖干燥气候、耐瘠薄、耐寒、耐旱抗涝，生长在荒山、坡地、农田埂沿上，一般用于采收酸枣，其经济效益较低。酸枣根蘖萌生力很强，常常侵占大量耕地，使农作物生长受到限制，粮食产量低而不稳。荒山生长的酸枣处于弃管，利用价值更低。通过嫁接改造成大枣园，酸枣资源才能得到很好的利用，提高土地和荒山利用率，农民才能增收。

1酸枣改造园选择

1.1荒山酸枣园

酸枣喜光，选择酸枣园应选择南坡或西南坡，土层厚度在20～60 cm，坡度在15～30°，土壤沙壤、黏壤均可，每667 m2应有酸枣100～660株。

1.2坡地农田

有的山坡耕地里生长大量酸枣树，给农业耕种带来极大不方便，粮食产量低而不稳，此种山地农田应选做酸枣园，坡向也应选在南坡和西南坡。

1.3农田埂沿

有些农田埂沿也生长着一些酸枣树，此类农田土层比较厚，酸枣树生长比较旺，只要坡向是南或西南方向，即可利用改造成大枣园。

2酸枣园垦复

2.1荒山酸枣园垦复

酸枣生长在荒山上，立地条件较差，土层薄，杂草灌木丛生，嫁接前，先进行垦复，清除杂草灌木，刨除有枣疯病的病株，按每667 m2保留111～660株，即株行距为2 m×3 m或1.5 m×2 m或1 m×1 m。过密酸枣植株要刨除，丛生株要保留生长健壮株，其余刨除，尽量使保留植株都在设计行上，把苗木周围土刨松，将土培到保留行上，培成宽0.6～1.0 m，高20 cm以上的台田。在缺苗处挖长宽各0.4 m、深0.5 m穴用于补苗。同时，将留植苗在20 cm处剪断。要在嫁接头年秋季完成此项工作。

2.2坡地酸枣垦复

坡耕地土层较薄，酸枣满地乱生，与粮争地。改造的头年秋季要清除丛生株，保留1株健壮的，其余全部刨除，有枣疯病的酸枣树全部刨掉烧毁。使保留植株应在设计行上，株行距按2 m×3 m或1.5 m×2 m留植，缺苗处整地后补苗。应在行间进行翻耕，翻掉杂草和农作物茬根。留植的酸枣苗在20 cm高剪断。

2.3农田埂沿酸枣树垦复

农田埂沿上的酸枣生长势比较旺，行间较大，光照好，留植的酸枣树株距在1.0～1.5 m，每丛留1株健壮酸枣苗，清除其余的丛生株，将留植酸枣树按15 cm高断干，刨掉患有枣疯病的酸枣树。在当年春季进行此项工作。

2.4酸枣补植

于嫁接的头年秋季补植酸枣园缺苗处。在酸枣落叶后，从本园内需清除掉的好枣苗直接移栽到缺苗处，同时截成20 cm高的干，栽植时不要窝根，浇透水，培土超过原地痕2 cm，上冻前新栽植酸枣苗用土全培严，翌年嫁接前10 d左右撤去防寒土，待缓苗后嫁接。

3嫁接大枣

3.1嫁接时间

辽宁西部酸枣硬枝嫁接时间在4月15日—5月上旬，过早愈伤组织产生较少，成活率低，过晚接穗芽萌动，产生假活现象。

3.2采集接穗

采集良种大枣树的枣头枝和健壮的二次枝作接穗，早春采集的大枣接穗应蜡封，放在恒温库或阴凉处储存；现接现打的接穗可不封蜡。

3.3嫁接

采取劈接方法。用剪枝剪子把接穗剪成上大下小的3～4 cm双斜面的楔形，有接芽面略宽于无芽面。然后在酸枣砧木5～10 cm处剪断，用剪枝剪子在砧木中间部剪开4 cm左右的接口，再把接穗迅速插进接口内，使砧木和接穗的形成层对严，接口露白0.3 cm，然后用0.008 mm厚薄膜缠严(蜡封的接穗可露芽)，芽萌发后能自己顶破薄膜。

3.4除萌和绑扶

嫁接后酸枣砧木易萌芽，要及时抹除。当嫁接的大枣芽长到15～20 cm时，要将接芽进行绑扶，防止被风刮劈。

4枣园管理

4.1除草松土

改造的枣园立地条件差，原植物根孽会萌发新株和杂草丛生，要及时清除，每年要除草松土3～5次。

4.2培土

山地改造的大枣园土层薄，结合松土，将行间的熟土培到树行上，逐步形成台田，培土应结合压绿肥进行。

4.3施肥

山地改造的大枣园土壤瘠薄，有机质和无机养分含量少，每年每667 m2应施入厩肥8 000～10 000 kg，增加土壤的有机质。结合降雨每年施入氮磷钾含量各占15%的复合肥40 kg。施在树冠垂直投影的2/3处放射状沟内。

4.4叶面喷肥

在花期可喷0.3%硼砂水溶液，提高坐果率；在生长期可喷施0.3%尿素+0.3%磷酸二氢钾溶液，补充枣树对氮磷钾的需要，促进树势和枣果生长。喷施叶面肥可结合防治病虫害进行。

5整形修剪

5.1树形

山地枣园立地条件差，早熟树不容易生长成高大，一般采用小冠疏层形、自由纺锤形和单轴主干形。

5.2整形

小冠疏层形：干高50 cm左右，有主枝5～6个，分3层。第1层主枝3个，枝间距15～20 cm；第2层2个主枝，枝间距15 cm；第3层1个主枝。第1层与第2层的层间距50～60 cm，第2层与第3层的层间距40～50 cm。

自由纺锤形：干高40～50 cm，在中央领导干上均匀错落着生9个左右主枝，主枝上不配备侧枝，只着生中小结果枝组。

单轴主干形：主干高40 cm，无主枝，结果枝组着生在中央领导干上，共有大型结果枝组15个左右，呈螺旋式向上排列，近水平状向四外延伸。

5.3修剪

幼树修剪：枣头生长极强，骨干枝和辅养枝之间出现生长势不均衡的现象，用采取疏枝、回缩、开张角度、环割等技术措施，调节初果期生长势使各类枝条生长势基本平衡。

培养及更新结果枝组：各类枝上萌生的枣头采取短截、回缩等方法培养结果枝组。对当年生枣头枝适时摘心，培养出木质化枣吊提高结实力。骨干枝和大型辅养枝上的大型结果枝组，影响到树内光照，要适当回缩或疏除。

6枣园病虫害防治

6.1枣疯病

此病是一种传染病，发现此病应连根挖除并烧毁。

6.2枣树的其他病害

枣锈病，在发病期喷施15%的三唑酮1 500倍液防治；枣褐斑病，用50%退菌特可湿性粉剂700倍液防治；枣炭疽病，可用50%炭疽仙胺可湿性粉剂800～1 000倍液，或果泰(80%WP-增效成分：腈菌唑 ，果树专用高档杀菌剂)1 500～2 000倍液喷洒。

6.3枣树虫害防治

桃小食心虫：幼虫出土达5%时，在树冠1m范围内的地面细致喷施48%毒死蜱800倍液或25%辛硫磷微胶囊剂液200倍液(地面喷湿)；枣尺蠖：用90%敌百虫1 000倍液或50%辛硫磷2 000倍液防治；刺蛾：可用90%敌百虫1 000倍液或2.5%溴氰菊酯4 000倍液防治；枣瘿蚊：可用50%辛硫磷1 500倍液防治。

文章编号：1005-5215(2016)06-0122-02

收稿日期：2016-03-15

作者简介：丁春晓(1983-)，男，辽宁建昌人，工程师，现从事林业生产工作.

中图分类号：S665.1

文献标识码：A

doi:10.13601/j.issn.1005-5215.2016.06.051