南美白对虾温棚兑淡高产高效养殖技术

阙炳根

(福建省漳州市水产开发中心　363000)



南美白对虾温棚兑淡高产高效养殖技术

阙炳根

(福建省漳州市水产开发中心363000)

从池塘准备、放苗、饲养管理等方面总结南美白对虾温棚兑淡高产高效养殖技术，并分析其养殖效益。

南美白对虾；温棚；兑淡养殖；技术

南美白对虾在漳州市进行兑淡养殖已有10多年的历史，一般1年养殖3季，也有2年养殖7季。起初每季每667 m2产量100 kg左右，目前已普遍达到500 kg以上。由于连续多年养殖，池塘已严重老化，加上近年气候异常，致使南美白对虾病害易发多发，影响养殖产量和效益。而冬季气温虽然较低，但利用简易保温棚进行越冬养殖，池内水温一般可稳定在20～25℃，基本能满足南美白对虾的生长需求，且冬季出售价格较高，效益较好，所以南美白对虾冬季温棚养殖已成为漳州市池塘养殖的主要模式。南靖县科兴特种水产养殖场为漳州市罗非鱼良种场，近两年由于罗非鱼市场行情持续低迷，为摆脱养殖困境、提高基地综合经济效益，养殖场除了生产罗非鱼苗供应市场外，在池塘相对闲暇的冬季进行南美白对虾温棚兑淡养殖，取得显著的经济效益。现总结其高产养殖技术及高效管理经验，以供对虾养殖户参考。

1　池塘准备

兑淡养殖试验点设在南靖县科兴特种水产养殖场3号池，池塘东西走向、长方形，进排水方便，面积2200 m2，水深1.5 m以上；池底平坦，淤泥厚度约10 cm；水源为井水和温泉水。

1.1清塘消毒

清除池底多余的淤泥，让池底暴晒一段时间(至少5 d)，特别是对于养过虾的池塘，晒塘尤其重要。虾苗入池前10 d注水20 cm左右(用60目或80目网片做成网袋过滤)，并每667 m2用50 kg茶麸和生石灰全池消毒。生石灰消毒第2 d后，翻动塘泥并加水至60～80 cm；7 d后，待池塘轮虫处于高峰期时虾苗下塘，此时池塘水色一般呈茶褐色、透明度30～35 cm。

1.2安装增氧机

每667 m2水面配备1台0.75 kW的水车式增氧机，每1333 m2水面配备1台1.5 kW的叶轮式增氧机。水车式增氧机安装在高于池边3～5 m处，与池壁形成一定角度，增氧机开启后，整池形成环流、无死角。叶轮式增氧机则安装在池子中间为好，两台增氧机距离20 m以上。也可以配备充气式增氧机。

1.3搭建简易温棚

提前搭好温棚的整体框架，10月水温仍较高，待水温低于25℃时盖上塑料薄膜，使池水温度稳定在25～30℃之间。

2　放苗

2.1加浓缩海水

放苗前全池泼洒解毒药物，降解池中的有毒物质。等池水的毒性消失后，每667 m2注入盐度20°左右的浓缩海水10 t，并开动增氧机，使池水与浓缩海水充分混合。根据池水肥度状态，及时施入有益菌，维持有益菌群优势地位。

2.2试苗

取虾苗100尾，放入装有池水的桶里或装进小网箱浸入池塘进行试苗，如果24 h内虾苗成活率达到90%以上，则可进行放苗，以每667 m2放3万～6万尾为宜。如果成活率低于90%，则继续开启增氧机，检测水质，并进行针对性的改良，待水质常规指标都达到标准后，再进行试苗，成活率达到90%以上时才可进行放苗。

2.3虾苗质量要求

苗种要求健康、经正规渠道检测无携带白斑病毒、规格整齐、体表干净、对外源刺激反应灵敏、趋向性强。体长一般要求在0.8～1.1 cm之间。

3　饲养管理

3.1饵料投喂

相较于其他养殖虾类，南美白对虾对饵料的要求标准较低，但仍要注意营养搭配和科学投喂。虾苗下塘前期以池水生物饵料为主，因此，开始投苗前15～20 d要注重培育生物饵料；中期以粉状和破碎颗粒人工配合饲料进行投饲；后期用颗粒状人工配合饲料进行投喂。不建议直接投喂动物性饵料，因其会败坏水质，加大饲养管理特别是水质管理的难度。

3.2水质调控

3.2.1定期检测水质一般前期5～10 d检测1次，中后期1～3 d检测1次。要根据检测结果采取相应的措施，使水质常规指标保持在标准范围内。

3.2.2定期泼洒有益菌一般前期每10 d左右泼洒1次，根据各种有益菌的特性进行泼洒，以芽孢杆菌、光合细菌、乳酸菌、EM菌为主，轮流替换；中后期3～5 d泼洒1次，根据需要可多菌种同时使用。

3.2.3定期改底由于南美白对虾在池底活动，所以改底显得尤为重要。前期8～10 d改底1次，中后期1～3 d改底1次。根据实际情况使用氧化性或还原性药物进行改底，也可用有益菌与沸石粉搅拌混匀后泼洒全池，同时注意底部增氧。

3.3日常管理

3.3.1定期施肥前期无机肥和有机肥混合使用，氮、磷、钾肥合理搭配；中后期以无机肥为主；后期养殖水体中氮肥含量较多，以补充磷、钾肥为主。

3.3.2定期投喂发酵料定期投喂乳酸菌类发酵料可以改善南美白对虾的肠道功能。一般投喂5 d左右，停5 d，再投喂5 d，如此循环，直至起捕上市。

3.3.3定期投喂免疫增强剂、清肝利胆类药物一般每疗程5 d左右，可有效提高虾的免疫力。

3.3.4定期泼洒补钙产品南美白对虾壳蜕变频繁，一般农历每个月初一、初八、十五、二十二各泼洒1次补钙产品。此外，还应定期泼洒多种矿物质、营养添加剂及抗应激产品，提高水体矿物质和营养元素含量。

3.3.5定期开启温棚门为确保棚内外空气对流，尤其是闷热、低气压等恶劣天气，要适当增加开启温棚门的次数。

4　中后期管理注意事项

4.1实时监控水质状况

水质常规指标要控制在标准范围内，指标值稍微偏高，特别是亚硝酸盐含量偏高时，就要及时采取应对措施：一是适当减少饲料投喂量；二是适时加注清水，但每次加水水位不超过5 cm；三是适当提高水体盐度或总碱度，从而增加虾对亚硝酸盐的耐受能力。

4.2密切注意虾的摄食情况

应严格控制投料量，一般以虾在1.5 h内吃完为宜。天气突变或蜕壳期间要适当减少投喂量。

4.3保持池水高溶氧状态

中后期喂料期间，水车式或充气式增氧机需关闭，但叶轮式增氧机一般不用关闭，以维持池里的高溶氧水平。

4.4及时掌握天气情况

对未来1周的天气情况应有一个整体的预测，以便根据天气情况及时采取灵活的应对措施。

5　养殖效益分析

分析最近1个养殖周期养殖效益，每667 m2纯利润达到24 537元。

投苗：养殖池塘面积2200 m2，南美白对虾的放苗时间为2015年10月30日，共投放规格为1.0 cm左右的虾苗16.5万尾，每667 m2投苗密度为5万尾。

收获：2016年2月4日出售，养殖周期96 d。一共起捕南美白对虾3175 kg，单价77元/kg，总收益为122 237.5元，饵料系数1.2，扣除养殖成本41 265元，纯利润80 972.5元，即每667 m2纯利润达 24 537元。

由于坚持“预防为主、科学饲养管理”的病害防控策略，在整个养殖过程中未发生影响养殖效益的病害。

南美白对虾冬季温棚养殖应实时了解市场动态，根据市场预测推算虾苗放养期，以市场行情确定捕捞量，可实现养殖效益的最大化。还应实时监测虾的健康状况，若观察到虾不吃料、空肠空胃较多时，应立即出售，减少经济损失。

(责任编辑：林芸青)

High yield and high efficiency cultivation of white shrimp in greenhouse under low salinity water condition

QUE Bing-gen

(ZhangzhouAquaticProductDevelopmentCenter,FujianProvince363000)

Technology for high yield and high efficiency cultivation of white shrimp in greenhouse under low salinity water condition was summarized from the aspects of pond preparation, fingerling release, raising management, and so on. Also the breeding efficiency was analyzed.

White shrimp; greenhouse; breeding in low salinity water; technology

2016-04-30

阙炳根，男，1973年生，工程师。

10.13651/j.cnki.fjnykj.2016.05.021