大棚油桃生产中的技术要点

摘要：大棚油桃上市早，价格高，易于储藏运输，深受果农喜爱。生产中品种选择、休眠期温度控制、生长期温湿度控制、整形修剪、病虫害防治等技术要点决定着油桃产量，本文对技术要点进行分析，以供参考。

关键词：油桃品种；休眠期；花期；果实膨大期；整形修剪；病虫害防治

中图分类号： S66 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/j.cnki.jlny.2016.16.045

大棚油桃上市时间比露地种植要早，大棚油桃春夏栽植、秋冬季成花、次年年初开花结果，4月中旬成熟，并形成一定产量。果实可于4月中旬上市，错开了新鲜水果上市时间，因而价格高，经济效益好，深受广大果农的喜爱。

但实际生产中一些技术要点直接影响到果品产量、质量和经济效益。例如品种的选择、休眠期温度的控制、生长季温湿度的控制、整形修剪配套技术、病虫害防治等。

1 品种选择

应选择适应本地气候条件，抗寒抗病，生育期短的早熟品种。自花授粉结实率高，花粉量多。果大色艳，外形漂亮，耐储耐运，酸甜适口，不易裂果的油桃良种。

早红蜜油桃：该品种果实生育期53～55天， 果肉黄色，口感好，果均重190克，最大果重260克，含糖量15%。

早红珠：果实近圆形，单果平均重90克，最大果重130克。果皮底色黄绿，全面着90%鲜红色，果肉白色，肉质细，硬度中等，汁液多，风味浓甜，芳香浓郁，含可溶性固形物11.2%。

适宜北方栽植的还有曙光、华光、中油4号、中油5号、602号油桃等品种。

2 休眠期温度控制

油桃花芽分化需要在休眠期累积一定的低温，一般油桃要满足0℃～7.2℃的低温500～700小时，大约30～40天左右。当外界气温达到7.2℃以下，开始扣棚降温。11月上旬油桃进入休眠始期，11月中旬～12月上旬为深休眠期。11月下旬白天覆膜盖草帘，阻隔阳光射入棚内，使棚内温度处在7.2℃以下。夜间揭开草帘续冷，持续15～20天。12月中旬后转入升温阶段，白天逐步加大揭帘面积，控制棚膜放风时间，保持日平均温度5℃～10 ℃，夜间不低于2℃～2.5 ℃，每天上午8时左右揭开草帘子，下午4时左右放下。

3 生长期温湿度控制

油桃从萌芽、开花、结果、果实发育过程中温湿度控制至关重要，如果在花期室内湿度过大，易造成落花现象，果实膨大期如果湿度过大就会诱发多种病害发生。如温度过低，则造成花朵冻害，不能正常结果或出现畸形果。因此，温湿度控制也是油桃生产管理的重点。

大棚内升温的初始阶段，应保持白天在5℃～15℃，夜间不低于2℃。

油桃萌芽期，白天控制在15℃～20℃，夜间5℃以上，相对湿度70%～80%，注意升温要缓。

油桃花期（即从始花期到盛花期、落花期），每个时期温度可逐渐升高1℃～2℃，要求白天温度控制在10℃～28℃，夜晚保持在5℃～10℃，湿度保持70%～80%。

油桃果期（坐果期 — 果实膨大期），白天气温15℃～25℃，夜晚8℃～15℃，湿度50%～60%之间。

结果后期（果实膨大期 — 采收期），白天气温15℃～30℃，夜晚气温10℃左右，湿度60%。

棚内温湿度可通过开放风口和收放草帘子来控制，有的大棚采用行间铺设塑料薄膜来控制。花期及果实发育期易出现湿度过大的问题，应及时通风，减少灌溉次数，以及浇水量来解决。

4 整形修剪

定干定形。由于大棚室内空间狭小，棚内高度不同，同时也便于树体采光，幼树定干高度采用南低北高，靠近南墙的两株定干30～40厘米，树形可选择三主枝自然开心形。其他幼树定干40～60厘米，南到北依次增高，树形选择二大主枝自然开心形（Y字形），中后期树形选择纺锤形或主干形，以适应棚室的自然空间；摘心促形。利用油桃树体顶端优势强的特性，进行生长季反复摘心，促进油桃幼树形成合理的树形。春季幼树萌芽后选定合适的骨干枝，骨干枝下面的新芽和新枝全部抹除，当新梢长到30厘米左右时，摘心促使副梢快速萌发并形成花芽，及时疏除过密、直立生长的新梢，对角度较好平生或斜生的新梢进行捋枝，留作辅养枝。对生长健壮花芽充实的二次枝，按去远留近、去老留新、去大留小、去直留平的原则进行修剪。果实着色期注意疏除覆盖果实的叶片、枝条，或将枝条捋枝、扭枝。

落叶后至萌芽前：一般的大棚油桃都采用高密度矮化栽培，相对于室外油桃来说树冠矮小，结果枝组相对较小，不断修剪使得结果枝寿命缩短，修剪时要注意结果枝组的更新，保留预备枝，使预备枝代替老旧枝组，达到结果部位不外移的目的。油桃的冬剪中应注意，主枝延长枝和结果枝在饱满芽处短截，中长果枝轻剪，短果枝不剪，在骨干枝上的徒长旺长的新梢保留一部分，适当的疏枝或回缩，枝组上的预备枝留2～3个芽短截，角度较好的枝组要注意保留。

化学调控可采用生长调节剂多效唑，控制新稍生长，促进花芽分化，用10%可湿性粉剂150～300倍液喷施叶面，每15～20天一次，连喷2～3次。也可春季按每株2～4克土施10%可湿性粉剂，促进根系发育。

5病虫害防治

大棚油桃与露地油桃栽培错开了生长季节，外界病菌和虫源少，所以病虫害发生也较少。生产中尽量少用农药，而且不要用高毒高残留农药，摘果前10天禁止用药。

冬剪后及时清除枯枝落叶和杂草，防止越冬虫卵为害。升温至萌芽前，用较高浓度的杀虫和灭菌烟雾剂进行温室消毒或喷5波美度石硫合剂喷洒棚室消毒。花谢后及膨果期前喷吡虫啉防治蚜虫。温室内相对湿度达到85%以上时，容易发生褐腐病和轮纹病，细菌性穿孔病，褐斑穿孔病等，疏果后用70%甲基拖布津800倍液，或10%吡虫林1000倍液进行防治。

参考文献

[1] 张继梅.油桃在温室生态环境下的生物学特性与栽培技术[J].果农之友，2003，（07）.

[2] 张志斌.大棚油桃栽培管理关键技术[J].科技信息， 2008，（11）.

作者简介：曹秀云，本科学历，唐山职业技术学院，副教授，研究方向：园林果树栽培。