黄曲霉毒素B1干预下雏鸡的临床观察

吴正娇，李红霞，田 崇，柏 慧，赵鹏宇 刘慧婷，李明明，董海鑫，杨 鹤，白 杰，陈媛媛

(黑龙江八一农垦大学动物科技学院，黑龙江 大庆 163319)



黄曲霉毒素B1干预下雏鸡的临床观察

吴正娇，李红霞，田 崇，柏 慧，赵鹏宇 刘慧婷，李明明，董海鑫，杨 鹤，白 杰，陈媛媛

(黑龙江八一农垦大学动物科技学院，黑龙江 大庆 163319)

为了对AFB1中毒雏鸡提供临床诊断依据，将20只7日龄雏鸡随机分为两组：AFB1组饲喂添加含AFB1标准品饲料；正常对照组给予正常饲料。实验持续28天，对实验雏鸡进行临床观察。结果表明本实验成功观察到了雏鸡黄曲霉毒素B1中毒动物模型的典型临床症状，本研究结果可为临床上黄曲霉毒素B1中毒的家禽病例诊断及AFB1毒素致病机制提供参考依据。

雏鸡；临床症状；黄曲霉毒素B1

黄曲霉毒素是主要由黄曲霉产生的次生代谢产物[1]，是到目前为止所发现的毒性最强的真菌毒素，在1993年被世界卫生组织(WHO)列为Ⅰ类致癌物[2]。它的毒性相当于氰化钾的10倍，砒霜的68倍[3,4]。我国黄曲霉毒素污染一般指的就是黄曲霉毒素B1(AFB1)污染。近几年，我国饲料遭受到霉菌污染的情况非常严重。霉菌毒素的高检出率，给农牧业的发展带来了巨大隐患，一定程度上限制了农牧产品进出口贸易的发展[5,6]。同时，黄曲霉毒素会以残留的形式通过食物链的传递最终对人体健康造成危害。随着对 AFB1深入研究，AFB1中毒的预防和检测国内外均取得了较大进展，但对AFB1中毒动物诊断仍缺乏统一标准，本实验以7日龄健康雏鸡为实验动物，观察雏鸡发生AFB1中毒时的临床症状，以期为该病的临床诊断提供一定的参考。

1 材料与方法

1.1 动物分组与处理

本研究选取7日龄健康雏鸡20只，随机分为对照组和实验组，对照组饲喂正常日粮，实验组饲喂含AFB1日粮。

1.2 试剂

AFB1标准品。

1.3 方法

1.3.1 动物实验

雏鸡20只，随机分成2组，每组10只：第1组是对照组；第2组为试验组,试验组含有AFB1标准品搅拌饲料。

1.3.2 体重测量

在雏鸡饲喂到14天 、21天时分别对2组试验动物进行称量体重。

1.3.3 临床观察

对各组雏鸡进行临床观察。

2 实验结果

2.1 体重比较

将各组雏鸡同期体重平均值记录下来，并进行比较分析，如表1，可知实验组雏鸡体重值远远低于对照组。

表1 两组雏鸡体重平均值的比较

2.2 临床症状观察

对照组进食饮水正常，粪便正常，生长迅速。实验组雏鸡嗜睡，生长发育缓慢，精神沉郁，羽毛松乱，少数可见浆性鼻液或涎液,体增重下降，腹泻，粪便已成水样，两腿麻痹，腿软不能站立，跛行，步态不稳，瘫痪，有明显的神经症状。

3 讨论

AFB1中毒时主要损害消化系统和神经系统，本实验通过观察饲喂添加AFB1的饲料的雏鸡，观察到临床上雏鸡主要表现为食欲饮欲减退、体增重下降、黄疸、出血、水肿、严重腹泻、粪便呈水样、有时粪便中带有血丝或泡沫、少数可见浆性涎液或鼻液以及运动失调，瘫痪，角弓反张等十分明显的神经症状。本研究结果能够为家禽AFB1中毒的临床诊断提供一定的参考依据。

[1] Lancaster M C, Jenkins F P, Philp J M. Toxicity associated with certain samples of groundnuts[J].Nature,1961，192(4807):1095-1096.

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[4]Nakai V K, Rocha L D O, Gon?alez E, et al. Distribution of fungi and aflatoxins in a stored peanut variety[J]. Food Chemistry, 2008, 106(1):285-290.

[5]王金勇,刘颖莉,关舒. 2013年中国饲料和原料霉菌毒素检测报告[J].中国畜牧杂志,2013, 49(4):49-51.

[6]周闯,何成华,思惠民,等. 2012-2013年中国饲料及原料霉菌毒素污染调查分析[C].中国畜牧兽医学会动物毒物学分会第十三次学术研讨会. 2013.

2016-08-23

吴正娇(1995-)，女，本科在读。 通讯作者：陈媛媛(1979-)，女，博士，讲师，主要从事动物中毒及营养代谢病的研究。 基金项目：黑龙江八一农垦大学大学生创新创业训练计划项目。国家自然科学基金(31602127)。

10.19369/j.cnki.2095-9737.2016.10.145

S858.31

B

2095-9737(2016)10-0159-01