我国古代人也“打包”

2016-12-08 04:39茅伯铭
烹调知识 2016年10期
关键词:东方朔弄脏小人

茅伯铭

在酒楼里宴毕,“吃不了,兜着走”,把剩余菜肴放保鲜盒中带回家,俗称“打包”。有人认为,这一风尚是从境外传过来的,其实不然,我国古代早已有之。

我国古代人也“打包”。据古代历史名著《左传·隐公元年》记载:郑庄公宴请颖考叔,颖考叔把菜中的肉拣出来,打算带给母亲吃:“小人有母,皆尝小人之食矣,未尝君之羹,请遗(赠送)之”。这段话使正在与母亲闹矛盾的庄公感慨良深,说:“尔有母遗,翳我独无!”母子因此复归于好。

又据《史记·滑稽列传》,汉武帝时有东方朔其人,“时诏赐之食于前。饭已尽,怀其余肉持去,衣尽污”。古时没有塑料袋,保鲜盒之类,“余肉”大概只好笼在袖子里,藏在身上。为了“打包”,竟连弄脏衣服都顾不得了。

可见,古人即使是参加君王的宴会,也常自行“打包”,带点食品回家。一直到明朝末年,“打包”遗风尚存。富如皇帝,尚且“打包”,不知今日“搞派头”者作何感想?

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